牛蛙的养殖技术：养殖池建、种苗放养、种苗放养、日常管理、巡池查验、疾病防治。

牛蛙是一种大型食用蛙，因其鸣叫声宏亮酷似牛蛙而得名，牛蛙个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值，1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。现在牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。第四趾甚长，蹊不能完全达趾端。体色由于地区的不同，往往变化很大。背部变化从绿色至棕色均有，但多为绿色。通常杂有棕色斑点，有时有灰色或棕色的网状花纹。腹面白色，有时有灰色斑，在成体的喉部，常常有黄色条纹。

1、养殖池建：造养殖鱼池总面积不适合很大，一般在1000至2000平米前后，蛙池四周用红砖砌围墙，院墙地面上一部分高1.5米，地底深层次40cm，避免牛蛙开洞逃走。蛙池与院墙中间留2米宽陡坡空闲地，上边种一些绿植或野草，供牛蛙歇息或觅食，蛙池四角栽上水藻。院墙外有花草树木遮阴或搭遮荫棚。

2、种苗放养：种苗放养大半个月前蛙池要消毒杀菌，1亩用生石灰粉50KG全池泼撒，10天之后就可以放牛蛙苗。放养相对密度：规格型号为50克多幼蛙每平米放养50只，规格型号为100克多幼蛙每平米放养20只。放养时，幼蛙用20mg/升高锰酸钾水溶液浸泡10min。

3、饲喂管理：牛蛙的精饲料以动物性饵料和配合饲料紧密结合。动物性饵料包含纯天然饵料如：蛾类、小虫子、昆虫、小杂鱼等。人力性饵料如泥鳅、黄粉虫、蚕蛹、动物肝脏。配合饲料就是膨化颗粒物饵料，喂食时以动物性饵料为主导，配合饲料辅助，每日喂食3次，即投2次动物性饵料，投一次配合饲料。

4、日常管理：水体：蛙池水位维持40cm，每7天要充注或是更换一次自来水，有流动水更好，每一个月用生石灰粉和漂白粉消毒一次。防跑：天天都要巡视，避免牛蛙出逃，尤其是在暴雨过后，务必查验是否存在挖地洞逃走。

5、巡池查验：每天早、中、晚各巡塘1次，避免牛蛙出逃，银行流水确保24个小时无间断，每日鱼缸换水率达300%，出水口处可以用塑胶置管的调节来调节水位线高低，一般水塘水位30～40公分。发觉牛蛙进食与活动出现异常立即采取有效措施。

6、疾病防治：牛蛙种苗放养前要生石灰粉或漂白液清塘消毒杀菌，消灭敌害微生物和病原菌，并按时用漂白剂或强氯精全池喷洒消毒杀菌，分池完用20mg/升高锰酸钾液对蛙体进行清洁，避免机械性损伤。发觉病蛙、死蛙立即挑出来防护喂养，并及时用高浓度漂白液或高锰酸钾液消毒杀菌。