新华社武汉10月28日电（记者徐海波 龚联康）时值深秋，正是红薯收获的季节。10月23日下午，湖北省红安县觅儿寺镇普安桥村阳光明媚，天朗气清，一处山间农田里，村民们正在繁忙地采挖红薯。田埂上，负责运输的农户将分拣好的红薯一袋袋码上三轮车。不久后，这些“新出土”的红薯将出现在4公里外的加工厂生产线上。

农户展示刚从地里采挖的红薯。新华社记者 龚联康 摄

“承包了10亩地，亩产3000斤，合作社每斤8毛钱兜底收购，除去流转费每亩300元、耕收和农资费每亩400元等费用，一年至少能挣17000元。”普安桥村村民袁红军说，从2014年开始，他把自家的承包地全部种上了红薯。“像我一样的红薯种植户全村共有24家，平均每户种植面积12.5亩。”他告诉记者，他家的红薯种植面积在普安桥村只能算中等规模。

红安位于大别山革命老区，红薯在这里被称为“红安苕”，种植历史悠久。近年来，红安把红薯种植作为农业主导产业发展，推广“基地+农户+合作社+龙头企业”的经营模式。经数年培育，“红安苕”摇身一变，成为国家地理标志产品，除直接上市售卖外，更是被加工出了“花样”。

走进湖北薯粮科技集团有限公司的厂房陈列间，各种红薯制品让人目不暇接，生维薯粉、红薯薯丁、红薯粉丝、红薯面条、红薯曲奇……在这里，其貌不扬的“土坨坨”被打磨成了具有高附加值的“金疙瘩”。

“我们的薯粉绿色无污染，膳食纤维含量、钙含量高，低脂低盐，富含氨基酸、维生素和多种微量元素。”湖北薯粮科技集团有限公司董事长周德顺向记者展示了权威机构出具的检测报告。他表示，在县农业部门的帮助下，公司每年都会聘请省农科院的专家上门给农户做培训，推广新型红薯种植技术，这也使得本地红薯在品质方面再上新台阶。

“未来，公司还将继续对红薯进行深加工，开发出更多具有附加值的薯制品，覆盖红薯全产业链，把红薯产业做大做强。”周德顺信心满满地说。

如今，红安建成一批红安苕“一村一品”专业村，全县现有加工平台36家，开发产品百余种，农户通过种植红薯或到基地打工。

农田里堆放的袋装红薯。新华社记者 龚联康 摄

红安县兵和养殖专业合作社创办人罗绍长早年曾参军入伍。六年前，他回到家乡红安县高桥镇，成立了养殖专业合作社，养牛、养鸡、养鱼、种花生、种红薯、种水稻……合作社通过入股分红、打工收入、土地流转等多种方式，累计带动周边148户村民增收。他告诉记者，合作社对外出售的红薯，因为品质好、无污染，市场收购价可达到每斤2元，通过电商渠道甚至可以卖到每斤10元。

“去年红安红薯种植面积已经达到了15万亩，按每年20%的速度递增，2025年全县种植面积将达到30万亩，预计实现产值50亿元以上。”说起红安红薯产业未来，红安县农业农村局相关负责人展望说。