近年来，广西容县石头镇石剑村增丰养鱼专业合作社探索出一种新式养育技巧，养出的草鱼最高能卖出80元一斤，而且这些鱼十分受欢迎，根本不愁销路，都是当地的大饭店来收购。

广西容县四周都是大山，处于深山之中。俗话说“靠山吃山”，在之前，村民只知道种植一些农作物赚钱，由于种植的都是大田作物，很难卖出高价，这里的村民收入都不是很高。

从2008年起，当地开始深挖地方特色，开始搞特色农业。这时候，当地的山泉水成为一个重要的资源。当地百姓在政府的组织下开始了山泉水养鱼，政府的技术人员定期上门指导养鱼方法。

具体来说，当地人会将流淌山泉小溪内的水引入事先建造好的小型池塘里，然后在池塘里养鱼。一个个小型池塘中的水是相连的，确保了水的流动，使得鱼生活在活水里。

容县当地养殖的是长江草鱼，一开始是从外地引进鱼苗，后来当地人开始自己繁育鱼苗。自建的小池塘水深两三米，因为水是流动的，所以水里面的含氧量十分丰富，养鱼的密度可以比平常的池塘高七八倍。山泉水养鱼的生长速度十分快，一般一年就能从半斤重的鱼苗长成六斤重的草鱼。

当地的泉水富含各种营养物质，养出的鱼肉质十分嫩，而且没有鱼腥味。深受当地食客喜欢，当地的饭店和农家乐争相来抢购鱼，每斤能卖到50元，最贵的时候，一斤山泉水养殖出的鱼能卖到80元。

目前，石头镇石剑村增丰养鱼专业合作社带领全村240户农民养上了鱼，而且养殖规模达到了四五万斤，2018年全村收入两百多万，每户纯收入8500元。

致富启示：

山泉水养鱼已经在全国很多地方得到推广，山泉水养鱼最好的办法是引山泉水到兴建的池塘内，并且确保一个个池塘相互连接，保持水的流动性，池塘里都是活水，从而使氧含量大增，以增加鱼养殖的密度。

另外山泉水养鱼最好通过有机的方法养殖，喂养野草等有机饲料，尽量少用人工饲料。这样养出的鱼才没有腥味，而且肉质十分细腻鲜美。