位于中国的西南边陲的百色德保县，北回归线从这里穿过。温暖湿润的气候，每年深秋都欣赏群雁南飞的盛况；更还有“枫叶红于二月花”枫林美景，透过那满山醉美的红枫叶，便能领略与红枫齐美的德保文艺“三宝”魅力——壮族山歌、南路壮剧和马骨胡艺术。德保的产物也很独特，其中的铝矿、矮马、五趾蛤蚧也成为当地的另一个“三宝”。而以“五趾蛤蚧”为原料的蛤蚧酒，更是成为当地老百姓家喻户晓的东西，它承载着许多老一辈人的记忆。

五趾蛤蚧陈酒洞藏

在许多人的记忆里，“一口杯”装的蛤蚧酒，是属于父亲的味道。小时候，家中的厨房里总是摆了许多这样的杯子，都是父亲和老友共饮时留下的。在20世纪90年代的德保，县城里几乎家家户户都有几个印有“蛤蚧酒”的口杯。而在各种蛤蚧酒的品牌当中，“芳山牌”或是历史渊源最久的牌子之一。

五趾蛤蚧是德保土特产之一，将其泡酒常饮具有补肺肾，益精血，止咳定喘的功效。德保民间有泡制蛤蚧酒的悠久历史。在解放初期，德保县蛤蚧酒的生产是以公私合行的小作坊形式。到了1953年，由德保县专卖公司副经理农保生主管筹备酿酒作坊，1956年申请挂牌成立“国营德保加工酒厂”，并得到批准（56商业字13号）。

1962年改名为“德保酒厂”，1970搬迁更名为“德保县酒厂”，2008年改制更名为“广西德保县金蛤蚧酒厂有限公司”。公司从创建至今走过了近60年的历史，期间从来没有停止过生产经营。一直主打芳山牌蛤蚧酒。

芳山蛤蚧酒与其他品牌相比，具有“陈酒洞藏”的独特优势。距县城约15公里的德保老虎洞，该洞因内钟乳石纹样与虎皮极为相似而得名，是芳山牌蛤蚧酒的洞藏之地。作为亚洲最大天然自然洞——德保老虎洞作为蛤蚧酒陈酒洞库，使产品的风味和保健功能更加完臻。当走到洞口，一股酒香扑鼻而来。即便正值午时，外面艳阳高照，洞内却清凉无比。阳光从一个形似眼睛的豁口照射进来，可以看到洞内整齐地摆放着一个个陶瓷酒坛。洞内有些酒坛已经具有几十年的历史。

壮乡“神酒”光环笼罩

在德保，有这样一个故事一直在流传：有一名主妇，在为丈夫煮面的时候，不慎把蛤蚧酒错当成酱油倒进了锅里。等到揭锅的时候，发现面条都竖了起来。所以，当地人又称蛤蚧酒为“面条酒”。这个故事是用开玩笑的方式说明蛤蚧酒有补肾强筋的功效。

在20世纪90年代中期，摩托车可谓当时的“奢侈品”，当时芳山蛤蚧酒厂一口气出动了数十辆摩托车，让员工穿上印有厂名和产品名的T恤，从德保一路骑行到平果。摩托车大军后面还尾随着一辆价值几十万元的商务车，挂着产品的宣传横幅，赚足了风头。

金蛤蚧酒厂的主打产品——芳山蛤蚧酒头上的“光环”确实不少：1988年获中国文化名酒称号；1993年获香港博览会保健酒金奖；1995年荣获广西壮族自治区质量效益先进企业称号；2001年荣获广西壮族自治区工商行政管理局授予“重合同守信用企业”称号；2004年荣获自治区承诺诚信企业；2009年荣获百色市创品牌企业；2010年，获新中国成立以来广西最具影响力品牌称号。2013年，荣获广西首批认定的“广西老字号”，继续延续了记忆里，那种“一口杯”装的蛤蚧酒，是属于父亲的味道。

走出国门香飘万里

2011年7月份，德保县酒厂由原来的国有企业，改为民营企业。改制后企业进行了技术改造，加强人员管理，不断推出新产品，目前芳山蛤蚧酒在区内市场覆盖率达80%以上，区外销往北京、广东、福建等地，受到消费者的好评，每年能给国家上缴数百万元税收。

目前拥有蛤蚧系列酒和黑糯米系列酒等50多个品种。主导产品芳山蛤蚧酒（曾名蛤蚧雄睾酒），源于唐代，其风格具有蛤蚧特有的浓郁脂香，酒味醇厚丰满，舒适悦人，酒体完整，饮用随量，四季咸宜，提高免疫力。

公司另一主导产品，“布洛陀”牌蛤蚧酒，其挖掘壮族古代配方，结合现代人们强身健体的需求，在芳山蛤蚧酒的基础上成为发展创新产品。

2015年9月，德保县金蛤蚧酒厂举行隆重的新厂投产仪式，新厂于2012年6月开工建设，投资一亿多元，经过三年的努力，已建有约3000平方米的地下恒温酒窖和蛤蚧养殖场。公司计划从2015年起，公司还借着国家“一带一路”的机遇，升级产品，计划将特色产品销往港澳台地区及出口新加坡、泰国、马来西亚等国家。

广西德保“芳山牌”蛤蚧酒，在浩浩荡荡的中国酒林中独树一帜，成为中国露酒保健酒的代表酒。它凭借着坚守品牌应对变迁，让酒香飘溢满了半世纪，成就了一代人的记忆和一个品牌，铸就了一个地方独特的商业文化。