甘蓝又叫包菜，洋白菜，卷心菜等名字，属于十字花科芸薹属两年生草本植物，甘蓝营养丰富，种植相对简单，幼苗耐寒性强，因此，在黄淮及其以南的广大地区可以不加任何覆盖物露地越冬种植，甘蓝相对于其他的作物具有上市早，提前填补蔬菜淡季，甘蓝种植的时间一般在春季，秋季或冬季种植，春季种植的甘蓝，育苗的时间一般在霜降节气过后至小雪节气前后。冬季种植需要在处暑节气过后至白露节气前后育苗。秋季种植的甘蓝育苗时间一般在夏至节气过后至小暑节气播种育苗。温度较高的季节种植甘蓝比较好管理，不用担心温度过低影响生长，但越冬种植的甘蓝，要想安全越冬，在管理上应注重越冬前的管理，才有利于甘蓝的生长。

1，培育壮苗，越冬甘蓝的苗子越壮实，耐寒的能力才能越强，越冬甘蓝定植之前喷洒叶面肥，可用0.2%磷酸二氢钾水溶液+4000倍液爱多收植物生长调节剂，有利于栽植后快速缓苗。甘蓝缓苗之后，为了提高甘蓝苗的抗逆抗寒能力，对甘蓝苗进行蹲苗，甘蓝有新叶展开之后，浇一遍缓苗水，这一遍水要浇透，然后等到见干见湿，及时进行中耕，中耕深度5公分左右，可以起到保墒保水的作用，然后进行控水控肥，促进发根，蹲苗的时间根据实际情况而定，蹲苗时长2~3周，有助于叶片蜡质变浓，叶色深绿，叶片厚实，促进甘蓝苗壮实，然后进行下一步管理。

2，甘蓝越冬前追肥与浇水，甘蓝蹲苗结束之后，即可进行施肥与浇水管理，此时天气尚未寒冷，甘蓝苗在这样的温度下仍然会生长，每亩地追施磷酸二铵10公斤左右+高钾复合肥5公斤，促进甘蓝苗生根与发棵。随着气温的降低，冬天将至，可以夜冻昼消的时候浇灌越冬水，在浇灌越冬水之前，追施一遍肥料，此次追肥最好选择经过充分腐熟的农家肥，均匀撒在田间，每亩地2~3方左右都是可以的，此时的有机肥更容易让甘蓝苗安全越冬，为春季返青生长，打下良好的基础。施肥之后需要浇灌越冬水，浇水可以提高地温，避免甘蓝苗受到冻害，浇水在晴天中午进行，将土壤浇透，夜间完全渗下去，不留明水为好。

3，中耕松土，甘蓝苗虽然耐寒能力比较强，在在冬期间加强管理，采取防寒措施，有助于甘蓝苗保持更健壮的状态越冬，通过中耕松土就可以有效地提高地温，并且能减少水分蒸发，将有机肥撒在田间之后，都可以有序地进行中耕松土，行间一般松土深度5公分左右，橄榄苗根基部，中耕宜浅一些，并且要将碎土向根基部培一些，有助于提高甘蓝苗的防风防寒的作用。

4，喷洒叶面肥防冻，甘蓝越冬期间，可在中午温度高的时候，喷洒0.3%磷酸二氢钾水溶液+4000倍液爱多收植物生长调节剂，提高甘蓝的耐寒能力，特别是在突然的寒潮到来之前一天，喷洒叶面肥，帮助甘蓝安全越冬，促进第2年早发快长。

5，搭盖简易小拱棚，有条件者，利用竹木结构，搭盖小拱棚，每一个小拱棚里面可以栽植四行左右的甘蓝，可以让甘蓝更好地越冬，并且能让甘蓝更早上市。好了，本章节的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。作者木雨听风，具有多年从事农业生产的技术经验，在种植农作物如何达到优质高产等方面，积累了丰富的经验，如果您有相关的问题，欢迎向我咨询，点击下方卡片即可向我提问。