走一趟四川，不会单单只看了泥鳅的生态养殖基地。做生态养殖的朋友，也不会仅仅养殖一种水产。这样不具备生态循环和生态协调。当然，安岳团结乡生态养殖基地也是如此。今年，我们总共投产了100万尾泥鳅作为拳头产品。因为我们坚信自己的品质在四川是无可替代的。同时，我们更是投放了近10万条小龙虾进行细化市场。

产品的好坏，始终归于消费者。每一个产品再走高端市场的时候，都会发现高处不胜寒。为什么呢？

因为你没有足够的产品输出力，缺乏核心，也就不具备竞争力了。安岳的柠檬如此，中国制造的困境更是在这。

所以，在布局你的商业帝国时，别忘了。每一步都是踏实的

下面，我们来扒一扒生态行业的又一个潮品，也是大家夜宵小吃必点热品：小龙虾

小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。

如此好的产品，我们该如何去开发它，将其作为试探市场的尖兵？那就需要与众不同的小龙虾了。所以我们再次以生态模式打造最美龙虾养殖基地。

池塘生态养殖技术

养殖条件

养殖池塘要求水源充足，水质清新，无污染，符合养殖用水标准，有独立的进排水管道，池深1.5米左右，池底平坦且稍向出水口方向倾斜，淤泥深10——15厘米，池塘坡比1∶1.25以上。沿池坡四周最高水位处用聚乙烯网片建立围栏，并在网片上端缝上宽25厘米的塑料薄膜，基部底纲带地锚埋入泥土中40厘米，防逃网高出池埂0.5米，桩距1.5米。绝大多数的养殖户对水质的要求都是忽略不计，甚至有的还是污染的水源。这样的水质养殖，不能说是最坏。但是绝对无法做到最好。因为，我们在走访生态养殖基地的时候发现，每一处品质最佳的食材，他的水源都是非常完美的。如，梅花山的虫草鸡，食用的就是高山矿泉。

养殖设施每口池塘配套机泵和管道式进排水系统，管口长0.8米，伸向塘口，进水口高于正常养殖水位0.3米，出水口设置在进水口的对角，进排水管口均套上60目筛绢布袋过滤，防止水中敌害进入。

放养前准备

清整消毒一般新建小龙虾池可用em菌带水清塘消毒，

1、池塘处理：池塘注水前一周，用100～300倍的水产em菌液代替石灰、漂白粉等均匀喷洒，消毒和净化池塘，每平方米按0.5～1公斤使用。

2、水质净化：在放养前3～10天，用水产em菌液泼洒水面，一亩水塘按一米水深使用1～2公斤，视水质情况，开始15天1次，以后为1个月1次，水质较差的地方，适当缩短泼洒时间或增加使用量。

3、饲料处理：每200公斤饲料加入1公斤的水产em菌液拌均匀后饲喂。

4、池塘湖泊水质处理：将水产em菌液直接稀释后在睡眠泼洒，每亩约2公斤。

水产EM菌液在小龙虾等水产养殖上的作用：

1、有效改良水质、促进残饵及其它飘浮有机物的分解、降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害有毒物质、增加水中溶解氧，促进水体中有益浮游生物的生长，调控养殖池微生物生态结构；

2、增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率；

3、迅速净化池底淤泥，平衡PH值，减少水产动物的应激现象，创造健康养殖水环境；

4、迅速稳定水色、培育有益菌与有益藻类。特别对因有机质富余而引起的黑水、浑浊水、红水等的改善有明显的效果；

若利用旧塘或湖泊圩滩地养殖小龙虾，需在冬天排干池水，对池埂进行清整加固，并清除多余淤泥。放养虾苗前15天，每亩再用生石灰80—100公斤化浆泼洒，彻底清除野杂鱼。清塘10天后注入20厘米新水。

水草种植养殖好一池虾，先要种好一池草，水草除了作为小龙虾的天然饲料外，还可以吸收氨氮，净化水质，释放氧气。另外还是小龙虾蜕壳生长的隐蔽物。水草采用多品种复合种植，挺水植物有茭白等，沉水植物有伊乐藻、菹草、轮叶黑藻等，漂浮植物有浮萍等。

苗种放养

放养量亩放规格3—5厘米幼虾6000—8000只，可搭配放养50克左右花白鲢20—30尾。

苗种要求就近选购，经长途运输的虾苗成活率较低。要求苗种体质健壮活力强，甲壳呈青绿色，无损伤，无病害，体表干净无寄生虫。

苗种放养一般在3月底4月初，可一次性放足或分批放养，放苗应避开温度较高的中午，晴天的清晨放养较为适宜，放养时应轻拿轻放避免网兜的挤压。投放时用水泼浇或清洗2—3次，使虾苗能适应养殖池水温，以免应激反应和提高放养成活率。

在这里有个小tip 我们如果时节赶不上，可以回收野生的个体比较小的龙虾，进行赶养。这样的虾既保留了原来的味道，生长速度也快。卖个高价没问题。而且，野外生长的龙虾体质非常强壮，因此对于黑水虻的训食不存在任何的隔阂，也大大促进养殖的速度。当然，这仅是一个强人所难的方法，因为野外已经不多小龙虾了。

饲养管理

饲料投喂放苗三天内投喂绞碎的新鲜黑水虻虫浆饲料，以后投喂切碎的新鲜黑水虻虫浆饲料，待虾苗长到5—6厘米时可投喂蛋白质含量大于26%的虫浆，适当增投新鲜小杂鱼。

科学喂养是关键，饲料质量也是影响小龙虾规格和品质的关键因素之一，因此要采用先精后粗荤素搭配的方式，开始投喂昆虫蛋白含量高的优质饲料，力争早开食，前期颗粒饲料粗蛋白为30%以上，6月底7月初改投粗蛋白含量26%以上的颗粒饲料，也可投喂一些南瓜丝，土豆，玉米等本地比较廉价的植物料。日投喂量以吃完无残饵为准，避免污染水质，一般前期幼虾按体重10%—15%投喂，成虾按体重的3%—5%投喂。具体可根据天气、水温、水质、小龙虾吃食活动等情况有所增减，每天2次，上午8点左右一次，傍晚一次，傍晚投喂量要占日投喂量70%左右。采取定质定量定时，均匀投放在池塘四周的浅水处及池中浅水区。为了避免污染水质，建议定点投放，这样小龙虾训食完毕，很高效的进食，减少饲料对水质的改变。

选用黑水虻作为饲料的理由：昆虫蛋白中独有的小分子肽、抗菌肽、富含甲壳素（蛹壳素）及多种微量元素。非常符合小龙虾的营养需求。

水质水位调整由于放养密度大，饲料投喂足，营造一个良好的池塘水域生态环境，确保小龙虾正常生长至关重要。因此必须调整好水质、水位。在水质调节方面按照“肥，活，嫩，爽”的要求，保持池塘溶氧在每升5毫克以上，酸碱度为7——8.5，透明度40厘米左右，每15—20天加注一次新水，中后期每15天左右用一次底改，增加池塘自净能力，促进物质的良性循环与转化。在水位调控方面以注水为主，应尽量减少换水频率，4月份水位控制在50厘米左右，以提高池水温度增加积温，促进龙虾生长，5—6月份保持在60—70厘米，夏季高温有水草塘口增加至1—1.2米，无水草塘口增加到1.5米以上，以降低水温，高温结束后保持在1米左右的适中水位。

水草养护关键是伊乐藻，伊乐藻耐寒，不耐高温，长期高温伊乐藻会委缩死亡，腐烂变质，恶化水质，因此伊乐藻管理应抓住2个关键环节。

一是前期控制水位，高温季节之前保持水位50—70厘米，控制伊乐藻的生长。

二是中期割茬，在伊乐藻快速生长的5月份，割除其上部老化的部分，以促进其新的根系，茎叶生长，延长生长期，避免高风险，8月中旬以后水温开始下降，伊乐藻又重新开始生长，池塘生态环境也将随之改变。

病害防冶首先应做到以防为主，防大于治，每半个月施用一次水质调节剂和底质改良剂，以生石灰，溴制剂，碘制剂为主，高温期禁用二氧化氯、强氯精等刺激性大的消毒剂，以防止小龙虾产生应激反应，每月投一次药饵（中草药、免疫多糖、复合维生素）等以提高小龙虾抗病能力。

适时捕捞一般饲养2个月左右，当小龙虾体重达40—50克左右可捕大留小，将够上市规格的及时捕捞上市，减少存塘密度，减少饲料投入，降低养殖成本，促进小规格龙虾生长，如上市量大，池塘密度过稀还可以补放小规格青头虾，做到轮捕轮放灵活掌控。