天津包子的历史可以追溯到清朝末年,当时的天津是北方的重要港口城市,各种食材源源不断地从这里运往全国各地,天津的餐饮业也得到了极大的发展,各种各样的小吃应运而生。其中,天津包子就是其中的一员。
天津包子的特点是皮薄馅大,口感鲜美。它的皮是由面粉和酵母发酵后制成的,既柔软又有弹性。
馅料则是由猪肉、韭菜、虾仁等多种食材混合而成,既有肉的鲜美,又有蔬菜的清香。每当咬一口天津包子,都能感受到那种浓郁的香气和丰富的口感。
一、津门张记包子铺
“津门张记包子,以其独特的口味和超高性价比,赢得了广大食客的一致好评,这里的包子,每个都饱满诱人,鲜香美味,让人回味无穷。
张记包子的价格非常亲民,10块钱就能吃到6个包子,一定要早来,错过高峰期,店生意非常火爆,八点多就排大队,九点多才吃上。
三鲜馅每个包子里都有一个大虾仁,这在其他地方是难得一见的。大虾仁鲜嫩多汁,与包子的面皮完美融合,让人一口咬下,满口都是虾仁的鲜美。
张记包子的汤汁丰富,真材实料,蘸上醋和辣椒油,味道更是提升了一个层次,醋的酸爽和辣椒油的辣味,与包子的鲜香相互交织,让人食欲大增。
二、西门里二姑包子
在天津的包子行业里面,不得不提到“二姑包子”,以其独特的口味和传统的制作工艺,吸引了无数的食客,肉包子都是现包现蒸,生意火爆,需要排队。
面皮都是要称重的,每一个包子的大小都恰到好处,褶子也真的有18个,好看又好吃,招牌津门素包,更是让人回味无穷。麻将酱豆腐味儿,独具特色,让人一尝难忘。
肉包子薄皮大馅,鲜嫩多汁,早餐可以点二两包子,一碗鸡蛋汤或小米粥,错过高峰期,早晨六七点钟,人相对来说没那么多,八点左右就需要排队了。
附近的老街坊们,无论是早餐还是晚餐,都会选择来二姑包子品尝这道地道的天津美食。他们喜欢这里的味道,更喜欢这里的人情味。
三、老永胜包子铺
天津“老永胜包子铺”的小店,以其独特的国营风格装潢和美味的包子而闻名,这家店的室内装潢给人一种怀旧的感觉,仿佛回到了那个国营食堂的时代。
店里装修的很朴实,没有特别华丽的装饰,给人一种物美价廉的感觉,让人有就餐的冲动,墙上挂着的老照片让人很有代入感,生意很是火爆。
店内最受欢迎的当属猪肉三鲜包,这是一种发面包子,大小适中,皮的厚度恰到好处,面白如雪,馅儿饱满,一口咬下,满口都是鲜香的味道,令人回味无穷。
包子的馅料松软,汤汁丰富,鲜美醇香。肉馅肥而不腻,带有一种甜甜的味道,让人欲罢不能,更值得一提的是,每咬开一个包子,都能看见里面的虾仁。
四、老陶包子铺
在繁华的市场中,有一家包子铺,它并不显眼,甚至有些难以寻找,它就是老陶包子铺,它隐藏在一片市场的深处,周围环绕着一圈各式各样的商铺,售卖着各种美食。
尽管位置不太好找,但老陶包子铺的生意却一直非常火爆,老陶包子铺位于一个封闭的市场里面,虽然环境略显简陋,但却无法掩盖它的美味。
这里的包子种类繁多,包括三丁包、猪肉大葱包、卤肉包等等,每一种都鲜香美味,让人回味无穷,口感鲜美,营养丰富。
猪肉大葱包则是以新鲜的猪肉和大葱为主要原料,味道鲜美,让人食欲大增。而卤肉包则是以独特的卤汁和猪肉为主要原料,香气四溢,令人垂涎三尺。
尽管老陶包子铺的位置不太好找,但是只要你走进这个市场,闻到那股香气,你就一定能找到它。这里的包子,个个都好吃,让人忍不住一次又一次地光顾。
天津美食众多,包子是一大特色,因为有“老大哥”狗不理的带动,天津包子很出名,有大大小小几十家包子铺,您要说哪一家好吃,没有准确的答案,有些老人说:“楼下的包子最好吃”,不知道是不是这样呢。
要论口味来说,狗不理绝对能排的上号,贵有贵的道理,但要论性价比来说,还是建议您去这4家包子铺看看,狗不理一百元吃不饱,在这里却可以够三个人吃。