栗味南瓜为葫芦科(Cucurbitaceae)南瓜属(Cucurbita)中印度南瓜(C. maxima Duch.)类型的品种。由于栗味南瓜大小适中、外形美观、品质优良、风味独特而深受消费者的欢迎[1-3]。栗味南瓜性喜冷凉,耐湿耐热性稍差,在广东高温高湿的气候条件下易发病,且产量不稳定,只有因地制宜地采用相应的栽培技术措施,才能促进栗味南瓜生产的发展。

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品种选择

应选择适宜本地栽培的耐热性较好的品种,确保果实商品性,如龙鑫丹、丹红3号等。

整地做畦

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应选择排灌方便、肥沃疏松的中性或微酸性(pH值5.5~6.8)壤土或沙壤土种植。注意不宜与瓜类作物连作,同一地块旱作要间隔约3年,水旱轮作要1年以上。挖深沟起高畦,以利于排水。搭架栽培畦宽(包沟)约1.8 m,爬地栽培畦宽约4.0 m,沟深约0.3 m。结合整地开沟,沿种植沟667 m2施腐热有机肥2 000~3 000 kg,过磷酸钙20~30 kg,复合肥10~15 kg。地膜覆盖既能保水,又能有效地降低田间湿度,是一项较好的栽培技术措施。

播种育苗

3.1 适期播种

栗味南瓜适宜生长温度为15~28 ℃,春季栽培宜在 2月至3月初播种,保温育苗移栽。秋季可在8月底至9月中旬直播,设施栽培可在9月至翌年1月份播种。

3.2 营养土准备

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育苗营养土应富含有机质,结构疏松,保水透气性好,无病虫源。可因地取材,用1份水稻田土与1.5 份腐熟蘑菇渣,加少量复合肥混合而成,或用80% 水稻田土和20% 腐熟厩肥,加1% 的过磷酸钙混合堆沤过筛待用。

3.3 浸种、催芽、播种

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用55 ℃ 的热水浸种,不断搅拌自然温降,浸泡约4 h(小时)后,再把浸好的种子放在温水中洗2次,捞起沥干后用稍湿的报纸包裹,放在塑料袋中保湿,置 28~30 ℃ 条件下催芽,约36 h后出芽即可播种。春季栽培采用小拱棚或大棚保温育苗移栽方式,播种前淋透营养杯中的营养土,每杯播种1粒,芽尖向下,然后覆盖约1 cm厚营养土,再淋1次水。秋季栽培可直播。

3.4 苗期管理

育苗期采用“一高一低”的温度管理,即播种后保持高温促进出苗,棚内温度为28~30 ℃,待大部分幼苗出土后,棚内温度保持13~25 ℃,温度不低于13 ℃ 时应保持通风状态,防止棚内湿度过大和幼苗徒长。真叶长出后,视幼苗生长情况浇复合肥水2次,浓度约0.3%,苗期病害较少,可结合浇肥水浇500倍的敌磺钠 1次。当幼苗 2~3片真叶时即可移栽。移栽前3~5 d(天)要通风炼苗,并用0.3% 的复合肥水浇苗 1次。

田间管理

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4.1 适时移栽

当温度稳定在13 ℃ 以上时,选无大风的阴天或晴天傍晚移栽。双行种植,种在畦侧,株距约0.6 m。移栽时苗盘浇足水,使苗易于从杯中取出并且营养土不易散,移栽后浇足定根水,以提高移栽的成活率。秋季种植可先浸种催芽,当芽长出后即可播在种植沟中,覆土并浇足水。春季雨水多,不宜爬地栽培。

4.2 整蔓留枝

通常采用单蔓或双蔓整枝。单蔓整枝即只留主蔓,其余侧蔓均摘除。双蔓整枝是在幼苗 5~6片真叶时打顶,选留2条健壮、大小均匀的子蔓。当蔓长约50 cm时搭架引蔓,可搭人字架或直排式架。

4.3 肥水管理

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移栽后头3 d如无雨水,则每天至少浇1次水。缓苗后用0.5% 的复合肥水浇1~2次促苗生长。追肥一般分2~3次。第1次在伸蔓期,结合中耕除草,667 m2施复合肥10 kg;第2次在膨果期,667 m2施复合肥15 kg;第3次视植株生长情况在第2个果膨大期667 m2施复合肥10 kg。生长期间避免大雨前后施肥。广东春季栽培雨水较多,应做好排水工作,降低田间湿度。秋季栽培中、后期雨水较少,要抓好沟灌工作,灌溉水深达畦沟1/2 高度,并泼浇畦面,傍晚时将沟水放干。果实膨大期是需肥水最多的时期,要注意肥水供应,无雨天浇水肥的效果特别好,隔 5 d浇1次,连续2次。忌使用含激素的叶面肥,坐果中期可喷施 0.3% 磷酸二氢钾液作叶面肥。

4.4 人工辅助授粉

结果期如遇雨天媒介昆虫少,雌花易授粉不良,会影响坐果,人工辅助授粉可提高坐果率。具体做法是在下午对第2天将开放的雌、雄花用细铝丝把花瓣扎住,以防雨水淋湿开放的花朵,第2天早上取雄花去掉花瓣,解开雌花的铝丝,把花粉涂在雌花的柱头上,再把雌花花瓣扎住。1朵雄花可授2~3朵雌花,需及时去掉畸形果。

病虫害防治

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栗味南瓜主要病害有疫病、蔓枯病、病毒病和白粉病等,害虫有斑潜蝇、蚜虫、蓟马、烟粉虱等。要以防为主,做好轮作,搞好田园清洁,减少病虫源。选用抗、耐病品种,培育壮苗。及时去除病叶、老叶,使田间通风透光。合理施肥与灌溉,雨后及时排水,降低田间湿度,大雨过后或发病初期及时用药。病害的发生往往不止1种,甲基硫菌灵和百菌清混合使用对防治疫病、蔓枯病和白粉病效果较好,浓度500倍,5~7 d喷1次,连续2次。秋季栽培温度高,较干旱,病毒病极易发生,前、中期宜大水大肥,促进植株健壮生长,可有效降低病毒病发病率。同时要及时防治蚜虫和烟粉虱,减轻病毒病的传播媒介。如发现病毒株要及时拔除,并叶面喷施0.3% 磷酸二氢钾和尿素液。

斑潜蝇、蚜虫、烟粉虱可用黄板诱杀, 667 m2挂30片。蓟马用蓝板诱杀,667 m2挂20片。蚜虫、蓟马的化学防治可用蓟蚜清或敌蚜虱500倍喷杀,斑潜蝇可用氟虫脲或高效氯氰菊酯1 500倍液喷叶,烟粉虱可用锐劲特或吡虫啉1 500倍液防治。5~7 d喷1次,连续2~3次。喷药时注意要喷叶背,同时添加0.3% 磷酸二氢钾效果较好。

要做好授粉标记,栗味南瓜在授粉后40~45 d采收。摘瓜时保留2~3 cm长果梗。越是充分成熟的瓜含干物质越多,越利于贮藏且品质风味好。只有保证了产品质量,才能维持市场的健康发展。

本文摘自龙源期刊网:《中国瓜菜》杂志


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