南美白对虾又称凡纳滨对虾，是现今世界养殖量最高的三大虾类之一。南美白对虾具有肉质鲜美、适应温度范围广、生长速度快、适应盐度范围广、抗病力强等特点。通过多年的推广养殖，全国淡水南美白对虾养殖形成了露天池塘养殖、塑料大棚养殖、育苗池养成虾、稻田南美白对虾养殖等模式。露天池塘养殖是南美白对虾最常见的养殖方式，但在西北地区由于受气候条件等的影响，一年只能在6月至9月养殖一茬。塑料大棚反季养虾具有价格高、不受气候条件的限制的特点，因此近年来得到快速发展。
甘肃省景泰县为治理弃耕盐碱地，于2016年引进南美白对虾，利用盐碱水养殖南美白对虾并取得成功，但在养殖过程中发现，养殖成败极易受气候条件的限制。因此，本试验通过大棚养殖南美白对虾，为甘肃省后续的大棚养虾提供依据。
一、材料和方法
（一）材料
南美白对虾虾苗、虾片、南美白对虾人工配合饲料、生物制剂光合宝（5L/桶）、鱼虾应激解毒宝4包（0.5kg/包）、叶轮式增氧机（3kW/台）、罗茨鼓风机（3kW/台）、钢管、尼龙绳、塑料薄膜、水泥、沙子。
（二）方法
试验地点在甘肃省白银市景泰县。
1.大棚的搭建
池塘面积2亩，池上口宽度9m，底部为漏斗形宽度8m，中间排污。大棚高度2m，采用钢架结构，覆盖0.03mm厚塑料薄膜，再用尼龙绳固定。大棚下部为可开启式，高温天可以通风透气。
2.进排水及增氧设施
配备水泵及配电系统，通过管道将养殖用水分送到各养殖池，排水口设置为可调节式，可根据季节调节水位。增氧方式以底部增氧为主，外加叶轮式增氧机，底部增氧24h开启，保证溶氧充足。
3.清池肥水
虾苗放养前一个月用100kg/亩生石灰对池塘进行消毒处理，15天后向池塘注水40cm～50cm，进水口用80目～100目筛绢网过滤，施肥培育单胞藻，经7天～10天培养，池水透明度保持在30cm左右。
4.虾苗的淡化标粗
选择虾体无损伤，肠胃充盈食物，反应敏捷，逆水能力强的优质虾苗，放养密度5万尾/亩。放苗前1天，全池泼洒鱼虾应激解毒宝，提高虾苗的适应能力，减少应激。在淡化棚池塘水的pH值小于8.5，水温大于22℃时放苗。测量苗袋盐度和温度，并使之与池塘水的温度和盐度相近，放苗时先将苗袋放在淡化池中缓苗20分钟，等苗袋内水温与池塘水温差小于2℃时，将苗放入淡化池。每天投喂虾片，经过10天，将虾苗梯度淡化至盐度在3‰左右，体长从0.6cm增加到1cm左右。
淡化好的虾苗，继续进行标粗至体长在2cm左右。将标粗后的虾苗集苗、定量后，放入养殖大棚内，放苗量4万尾/亩。放苗应选在晴天，待标粗池水与大棚内水温温差小于2℃时，将苗放入大棚养殖。
5.饲养管理
放入养殖池后，投喂人工全价配合饲料。投饵量根据虾的大小、数量、天气、水质等因素而定。白天投喂量占30％，夜间投喂量占70％。前期壮苗期，在饲料中添加营养物质，如免疫多糖、对虾多维等。每天一餐，连用20天～30天。底部增氧24小时全开，阴雨、炎热天或使用消毒剂、微生态制剂后加开叶轮式增氧机，保证供氧充足。大棚在养殖初期将水温提高至28℃左右，当水温大于32℃时，将大棚底部打开通风降温。每天早、中、晚定期巡塘，注意检测水质，保持水温、溶氧量。定期培菌、补肥、改底、解毒，调节养殖池塘的水质和底质。
二、结果与分析
大棚的建设及结构如图1；养殖过程见图2。
图1大棚的建设及结
图2养殖过
大棚养殖的南美白对虾1月龄体长如图3，生长2月龄后体长与1月龄体长对比如图4。
图3南美白对虾1月龄体
图4南美白对虾1、2月龄体长对
本试验于2017年5月21日开始进行虾苗淡化，6月1日开始标粗，6月11日放入养殖大棚进行成虾养殖。由图3可知，经过30天的生长周期，南美白对虾体长达到6cm。7月21日出塘，由图4可知，经过60天的生长，出塘时南美白对虾的平均体长达12.8cm，标粗后放入养殖大棚，成活率为62％，平均亩产480斤。
三、讨论
本研究结果表明，甘肃省可以利用大棚养殖南美白对虾，且具有养殖周期短、成活率高的优势，达到试验预期目标。在北方气温较低时，塑料大棚可以有效的提高水温，同时还可以将放苗时间提早。经过60天的养殖达到出塘标准，可以提前上市，价格较好。
本试验用大棚养殖南美白对虾的放苗密度为4万尾/亩，亩产量为480斤，而吴庆华等在江苏省的试验放苗密度为15万尾/亩，结果显示亩产为1500斤，董任彭等在浙江省的试验放苗密度为16万尾/亩，最高亩产为4616斤。江苏省、浙江省的试验均为多茬养殖，刘永胜等在河北省的试验为两茬养殖，放苗密度为5万尾/亩，产量为900斤/亩，该试验与本试验条件相似，因此，在甘肃省也可以尝试利用大棚进行两茬南美白对虾养殖，实现养殖设施利用最大化，进而提高经济效益。本试验之所以没进行第二茬的养殖，是因为第一茬是首次试养殖，在第一茬淡化结束后没有准备第二次的苗种淡化，待第一茬养殖结束后，以无供第二次养殖的苗种。
养殖结束后总结本试验的不足之处，本试验所用大棚的搭建是根据南方海域高位池大棚养殖技术搭建，在甘肃省的大棚搭建成本为8万元/亩，而河北省的搭建成本为5万元/亩，倪建忠等在江苏南通的大棚投入仅为1.5万元每亩，虽然成虾价格较高，但初期大棚搭建成本过高，造成总体效益较低，因此，甘肃省的南美白对虾养殖大棚的搭建技术还需进一步改进，降低生产成本。
