成片碧绿光亮的鸡毛菜、空心菜、芹菜，争先恐后地从泡沫板里长了出来……在位于宝山区罗泾镇新陆村的上海瑞隆蔬果专业合作社，可以看到绿叶菜生产大棚中有不少离土栽培的绿叶菜。这些绿叶菜不仅长势好、产量高，外观品质也与传统土培没有差异。由于培养基质可通过消毒等方式预处理，整个绿叶菜生长过程几乎不会有病虫害侵扰，能够有效减少农药施用，生产出来的绿叶菜更绿色健康。最让人惊喜的是，这些绿叶菜的售价与普通栽培并无差异。

那么这些绿叶菜究竟是以什么方法生产出来的呢？据悉，这是合作社技术人员使用的三元栽培技术，即在栽培过程中融合了基质栽培、气雾栽培和水培三种种植技术，通过取长补短的方式，达到最佳栽培效果。

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三元栽培提升绿叶菜品质

“气雾栽培是将植物所需营养通过喷头雾化的方式直接送达植物根部，可以让植物在高温环境下也能畅快呼吸；水培则是将营养液精准调配，直接供给，可以有效节水减肥；而基质栽培则能模拟土培，让植物更有纤维感，风味、口感更好。”合作社技术人员解释说，基质栽培的好处在于，通过技术手段可以有效减少土壤原生的病虫害发生率，且更精准控制水肥投入，从而达到绿色环保的生产目的，但市场上常见的水培、气雾栽培等栽培模式对设备依赖较高，前期投入较大。目前，合作社运用管道栽培的高营养液使用效率加低设施投入成本的栽培模式，既能达到离土栽培的效果，又能减少设施投入。

“我们采用常规连栋棚内起垄平整，以泡沫板为主要材料，搭建水培槽，内铺防水布。同时在槽内预设好滴灌带，外接控制阀，做好水肥的应用管理。最后，在槽上以浮板加保水基质，进行的鸡毛菜的条播种植。”据悉，该模式无需硬化地面，不破坏耕作层土壤，并且搭建成本与材料获得较为便利且能重复使用，前期每亩投入成本大约在3万元，仅为常规水培设施投入的五分之一左右。且与传统的循环式水培设施不同的是，三元栽培采用的是相对简单也易操作的补充式灌溉系统，仅需在设备中装入预先调配好的营养液，根据自然光照对水分的蒸发程度，定期补充营养液即可。这样的灌溉方式也减少了后期运行投入，仅需1名工人就能完成5-6亩地的日常管理，大大降低了无土栽培模式的生产成本。且由于降低了病虫害的发生率，农药投入仅为土培的十分之一。

目前，合作社已经进行了20亩左右的设施改造，同时通过定期进行模拟土地测试，对方案不断进行调整，进一步优化技术，简化流程，寻找更经济的培育模式。

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产销结合 业态融合助力示范村品牌建设

2018年底，在宝山区政府、区农业农村委以及罗泾镇政府的牵线搭桥下，上海瑞隆蔬果专业合作社与新陆村签署了战略合作协议，租赁当地628亩设施菜田进行规模化经营，建设高标准蔬菜基地。2020年，随着基地建设完成，合作社开始带动周边农户开展蔬菜生产种植。

合作社以“抓两头”的方式，在生产初期统一为周边农户提供生产物资，在生产完成后，进行农残检测后统一收购，再统一销售。通过这样产销一体化的模式，帮助当地农户提高蔬菜生产标准化水平，助力农户将农产品以更高的价格销售出去，从而带领当地农户增收。同时，为了进一步提升蔬菜冷链加工配送能力，合作社还为周边农户提供蔬菜预冷、包装加工服务，购入冷链物流加工设施设备、自动化包装设备等。

“提升加工、预冷能力能够加快实现蔬菜品牌化、标准化销售，更好地对接各类生鲜电商、社区生鲜店，实现产供销一体化。”据合作社负责人介绍，目前基地近70%的蔬菜能够以统一销售的方式进入易初莲花等企业合作商超以及盒马、叮咚买菜等知名电商平台。目前，合作社共计吸纳周边本地员工28人，通过订单收购的方式，带动周边20余户农户种植蔬菜，为打造“蔬香新陆”示范村作出贡献。

此外，合作社还对基地原有的农机仓库进行了翻新，对基地硬件设施及整体环境进行改造升级，将部分室内区域改造成为“景瑞公社”，以“蔬艺”为主线，拓展“蔬艺 品牌推广、蔬艺 文化、蔬艺 研学、蔬艺 体验”功能，导入研学团队资源，打造蔬菜主题的自然学校。一方面，进一步深化“蔬香新陆”的乡村品牌、凸显新陆村产业特色，另一方面通过客群的注入，为乡村带来源源不断的人气。

目前，合作社与第三方运营团队合作，开发了一系列绿叶菜科普、生产、销售、采摘等全方位研学体验课程，不仅能为市民提供周末休闲放松的好去处，还能进一步提升品牌内涵，用好乡村资源，更好地为示范村赋能。