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5年前，崔永元因质疑转基因食品的安全性，自费100w去美国拍了一部纪录片，目的就是记录美国转基因食品的现状和危害以及人们对转基因食品的观点。
然而视频拍出后一直被禁，如今过了5年，这个视频终于解禁了！
美国当地时间2013.12.8-12.18
在美国洛杉矶、圣地亚哥、芝加哥、斯普林菲尔德、西雅图、戴维斯6个地区，小崔对美国的专家学者和普通民众进行了将近30场访问，
目的是初步了解转基因食品在美国的情况，还有人们对转基因食品的态度。
GMO转基因是否安全？有没有争议？
01
加州大学戴维斯分校
从事生物技术研究的玛廷娜教授
“老一代生物技术不完美，即使是研究它们的科学家，也这么认为，但它们是安全的，完全没问题，现在新的技术更成熟，我们想引入的特定基因，像任何技术一样，它会发展成熟。
绝大部分阅读同行审阅自身也做科研工作的科学家都决定这项技术，即使不比旧的技术更加安全，至少也是同等安全的。
大部分科学家对这一点的确没有什么争议，大量的证据支持同一个观点，
当然也会有一些持有不同意见的科学家，但数量非常少，而且他们提供的大部分信息并没有坚实的科学基础。”
02
西华盛顿大学退休教授南希.斯万森
（曾就职于美国海军的科学家，在美国拥有5个专利，她擅长通过数据统计进行结论分析，她通过数据
分析了转基因作物草甘膦和人的疾病之间的相关联系，草甘膦是一种广谱除草剂，广泛用于转基因作物）
“在美国，所有疾病的发病率都在增长，都高得可怕，有儿童疾病如注意力不足过动症，自闭症等，有老年疾病
如阿兹海默症，痴呆，神经疾病，糖尿病和肾病等，这肯定和环境中的某种东西有关，不可能只是遗传的问题，一定是环境中的某种东西造成的。
这15到20年间，唯一真正改变的就是基因工程作物和食品和草甘膦用量。
大家都认为草甘膦是完全安全的，所以往什么东西上都喷草甘膦。通过收集来自美国疾病预防控制中心，美国癌症中心的数据，
将这些数据和这些年草甘膦的用量进行报表分析发现相关度达到0.9以上（1代表非常相关）。”
注意：美国人说的“非转基因食品”指的是有机食品，因为美国农业部认证的有机食品是不含杀虫剂，激素，抗生素，不使用放射线照射，不使用转基因等生物技术。
转基因作物和食品究竟是否安全？
01
美国国家大豆研究实验室的
助理总监布里吉特.欧文
“转基因是一个全世界范围的热议话题，多年来世界上也有非常多和转基因相关的研究出现，其中也有关于转基因产品的风险评估，
在美国及世界任何一个地方的研究都没有发现转基因产品
会对人类或动物健康或者对环境产生任何不良影响，我们看了很多不同机构的研究结果，得出结论是转基因产品是安全的。”
02
洛杉矶，临床医生罗宾.伯恩霍夫特
“有科学家对老鼠、兔子等齿目动物做8、9个动物实验，每个实验结果都发现了异常，比如胰腺出血、肝脏出血、脑垂体的问题。
在世界各地对所有动物品种的多次研究，都发现转基因对动物肠道的损伤，这个问题很严重，
它一直在破坏肠道的完整性，所有做过的实验都如此，这对人体健康产生巨大影响，身体机能衰弱会引发很多问题，例如引发糖尿病。”
03
圣地亚哥索尔克生物研究院
大卫.舒伯特教授
“Bt毒素就是个很好的例子，它广泛存在于转基因大米玉米茄子甜菜中，转基因大豆比较少，许多文献显示使用Bt毒素饲养的猪和兔鼠会出现肠道炎症，甚至致癌。”
04
2011年南京大学生命科学院院长张辰宇教授
在国际刊物《细胞研究》上发表论文，证明外源性的植物微小核糖核酸可以在多种动物的血清和组织内检测到，
并且主要是通过进食的方式摄入体内，也就是说，人吃转基因食物可以摄入食物的遗传信息片段。
05
洛杉矶高级手术医师伊拉.卡斯
表达了转基因食物对于基因敏感人群的影响，“有些人的基因让他们更容易受环境中的毒素影响，杀虫剂，除草剂转基因食物里的成分等。”
06
美国普渡大学植物病理学名誉教授胡伯
（美国土壤部高级科学家，美国农业部国家植物疾病恢复系统协调员，也是一名退休上校），
在过去的40年里，他一直在军事机构，评估细菌战包括疾病爆发在内的自然和人为生物威胁。
“在谈转基因时，也需要谈论它配套使用的化学品，其中85%转基因作物被设计为耐受草甘膦，其中一些被设计为可产生Bt毒素，
所以，谈论转基因是谈论含除草剂的作物或者含有杀虫剂或霉菌的作物。”
07
美国加州大学戴维斯分校
植物病理学教授帕梅拉.罗纳德
“草甘膦已经被使用很多年了，在转基因之前，进行过独立的研究。环境署的数据显示科学界的共识是草甘膦的毒性比食盐还小。”
08
美国环保署前高级官员
伊万杰洛斯.瓦连纳纳托斯
“草甘膦这种化学品会将一些微生物杀死，这些微生物会使食物健康营养；
另一方面草甘膦会造成很大的危害，它是化学除草剂，玉米植入本身就已经对这种除草剂有抗性，这种除草剂会消灭一切杂草，
不会对作物产生任何影响，一旦下雨，雨水会把作物表面的除草剂残余流入河流引发鱼类死亡，
同时除草剂渗入土壤会杀死一些微生物，这些微生物是负责把土壤养分输送给作物和杂草的，这样就导致作物和杂草营养的缺失。”
所以，最后小匠想说
转基因食品营养有缺失是肯定的
此外
含草甘膦杀虫剂而对肠道是有影响的
事实胜于雄辩
各位自己去看、自己辨识
相信经过分析后
最终会做出利于自己的选择
