提要：水中也能种菜？这些水生蔬菜，你吃过几种？

提到蔬菜我们很自然的就会想到土地，但是有些蔬菜却是生长在水中的。哪些蔬菜能够种植在水田当中呢？这里科学兴农就给大家介绍几种常见的水生蔬菜，看看朋友见过几种。

莲藕：提到水生蔬菜相信不少朋友首先想到的就是莲藕了吧，确实莲藕可以说是我们生活当中最长见到的水生蔬菜了。莲藕是莲的地下茎，能够食用。除了莲藕能够吃之外，莲叶、莲花、莲子都是能够食用的。可以说莲的浑身上下都是能够食用的。

空心菜：空心菜能够水培？相信不少朋友应该会很好奇，不过确实是这样的，不少地方的空心菜都是在水塘当中种植的。空心菜的生命力非常的强，适应性也很强，能够土生也能够水培。在北方种植的空心菜多为土壤栽培，南方地区多会水培空心菜。空心菜的耐热性非常的强，非常适合夏季种植，并且空心菜有发生不定根的能力，平时我们购买的空心菜就能够直接进行扦插种植，成活率还是非常高的。

茭白：茭白也是比较常见的水生蔬菜，属于禾本科植物，南方地区种植的比较多，北方地区也有种植，北方只能种植一季，南方地区能够种植两季，个人觉得春夏季的茭白味道最好。茭白的吃法也非常的多样，能够配鸡蛋、配肉炒制，也能够清炒、凉拌等，非常适合夏季食用。

莼菜：提到莼菜很多朋友应该会想到一些关于莼菜的成语典故，比如莼鲈之思、莼羹鲈鲙等，这些成语里面的“莼”指的也都是莼菜，看来莼菜在我国古代已经非常受欢迎了。莼菜属于睡莲科的一种水生蔬菜，主要在我国南方生长。莼菜的味道鲜美，非常适合做汤的时候放入一些。并且莼菜当中的营养含量很高，不仅能够食用，还具有一定的药用价值。

​荸荠：荸荠也就是我们常见的马蹄，属于莎草科水生植物，我国南方地区种植的比较多。科学兴农比较喜欢直接用清水煮荸荠，煮熟的荸荠脆脆的，甜甜的，味道非常的不错。除了能够煮着吃之外，荸荠还能够做汤、炒菜等。

除了上面提到的这些水生蔬菜之外，还有不少的水生蔬菜，比如水芹菜、菱角、芡实等，这些水生蔬菜泥吃过几种呢？