李凤山可能怎么也想不到，一只灰白色、看起来有些呆萌的鹅会在他30岁以后的生命中扮演着至关重要、不可或缺的角色，改变他和家乡1000多人的命运。如果放在更宏大的背景下来看，这只鹅甚至在国家脱贫攻坚、乡村振兴的过程中发挥着微小但却十分有力的作用。

李凤山与鹅“结缘”

李凤山是在2007年与鹅结下“不解之缘”的。在此之前，他在上海待了14年，先后就职于两家台资企业。凭借着不怕吃苦的精神和善于学习的能力，李凤山得到快速晋升，并最终在华新集团上海工厂做到高管的位置，负责集团公司在上海工厂生产、采购、销售等相关事物。

2007年，当家乡政府抛出回乡创业的橄榄枝的时候，李凤山毫不犹豫的接住了，带着管理技术和资金毅然决然地回到了老家安徽省霍邱县孟集镇。14年的工作经验为他打开创业的大门提供了一把钥匙，李凤山回乡后迅速而准确地研判了市场行情，决定投入到养鹅这一行业中。

李凤山养的鹅有个“洋气”的名字，叫“朗德鹅”。事实上，它也确实是“洋鹅”。朗德鹅又称西南灰鹅，原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省，是世界著名的肥肝专用品种，也是专家推崇的肥肝型用鹅。

这种鹅由雁鹅驯化而来，鹅肥肝质地细嫩、脂香醇厚、风味鲜美、浓腴奇特，被誉为“世界三大美食”之首，绿色食品之王，肥肝中不饱和脂肪酸含量占整个脂肪酸的65—68%，不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇水平，减少胆醇类物质在血管壁上的沉积，减轻与延缓动脉粥样硬化的形成，对健康长寿有益，因而数千年来为世人所崇尚而历久不衰。鹅肉中蛋白质含量高达22.3%，高于其他畜禽肉中蛋白质的含量，同时还含有丰富的人体所需钙、磷和铁，因此营养学家普遍认为：鹅肉营养成份符合人体营养需要，不会导致胆固醇增高。

2008年10月，在当地政府的支持下，李凤山牵头成立了霍邱县昌浩朗德鹅养殖专业合作社，带动周边农户一起养殖朗德鹅。

起初寻找养殖户非常难，因为养殖户没资金、没技术，更担心鹅养大了合作社不回收。为了让大家放心，他就对养殖户承诺合作社垫付鹅苗款、饲料款，提供全程保健和防疫技术指导，并签订回收合同定价回收。

李凤山介绍，合作社坚持以市场为导向，以“合作社+公司+家庭农场+农户”经营模式为主，实行统一提供鹅苗、统一提供饲料、统一技术服务、统一收购，统一品牌销售，大力发展周边农户养殖朗德鹅，定差价回收商品鹅。合作社商品鹅月存栏3.5万只，年出栏朗德鹅11万只。先后带动130余户农民走上了养鹅致富的道路，带动贫困户44户，养殖农户年收入6万元以上。

如今，从合作社出来的鹅肥肝已经销往上海、浙江，江苏，广东，福建，广西，重庆，四川，湖北，湖南，安徽等多个省市。鹅肥肝产品赢得了社会各界的广泛认可，特别是合作社“昌浩康”商标现已得到鹅肥肝市场各大经销商及客户的青睐，为带动当地鹅肥肝特色产品实现规模化、科学化起到了积极的推动作用。

孟集镇变“弱”为“强”

合作社的成功也为孟集镇政府提供了更多思路。

孟集镇地处淮河南岸，东联千丘而汇一岭，西联万渠而成一湖，全镇共有6.3万人，面积153平方公里，是典型的农业大镇。昔日的孟集岗湾并存，易涝易旱，基础较为薄弱。近年来，孟集镇立足于镇情，依托“濒临东湖”的优势，在“做亮农业”上做文章，在“特色养殖”上下功夫，把“困在水上”变“富在水上”，为夯实“生态孟集”打基础，镇党委、政府一班人通过引导群众产业结构调整，大力实施“4个1”工程，即：打造10000亩特种养殖基地，培养1000名特种养殖科技示范带头人，新成立100个家庭农场和家庭合作社，专攻10余种特色养殖，朗德鹅养殖就是其中之一。朗德鹅养殖从2010年的零星养殖发展到2020年的全面开花，10年期间增加10倍多。

孟集镇党委副书记、镇长王娟表示，当前孟集镇全镇已形成以朗德鹅养殖为主打产业的特色养殖之路，全镇共有规模朗德鹅养殖51家，年出栏220万羽，年产值6.6亿元，其中年肥鹅肝产量220万公斤，肝总产值3.96亿元，鹅肥肝产量为华东第一。朗德鹅养殖成为孟集镇扶贫的主打产业之一，解决了1000多人的就业，户均年增收5-8万元不等，带动近200名贫困人口稳定增收。

如今，孟集镇的朗德鹅养殖产业已成规模，但发展路上依然会遇到各种问题和挑战。过去，孟集镇以新鲜的鹅肥肝销售为主。今年，受疫情影响，鲜鹅肝销售受阻，这也让李凤山对这一产业的未来发展提出了新的思考。李凤山觉得，互联网经济是今后的大势，自己也要顺势而变。未来，除了新鲜鹅肥肝，他打算在鹅肥肝的深加工上下更多功夫，将鹅肥肝加工成各种熟食进行销售，让孟集镇的朗德鹅产业在困境中求变，在创新中发展。