【摄影记者：陈波报道】（通讯员：覃早君）金福红栀是湖北省长阳土家族自治县的地理标志。它的花朵就是我们都知道的栀子花，每到4、5月份的时候，栀子花开，又香又美，花朵加工后可以做成栀子花茶，喝起来清香可口，果实可用于提取黄色素，也是一味药食同源的药材，栀子所含的藏红花素和藏红花酸是一种罕见的水溶性类胡萝卜素可作为食品添加剂。

《本草纲目》《神农百草经》对栀子均有记载，《神农本草经》载：“栀子味苦、寒。主治五内邪气，胃中热气、面赤齄鼻、白癞、赤癞、疮疡”。

新中国的首部《地方志》将栀果载入中药目录，与《中华药典》收录的资丘木瓜、独活等驰名中药并列，并按原主产区金福村的地域名正式命名为“金福红栀”。

1972年，中华全国中医学会武汉分会发行的《湖北中药鉴定手册》对湖北的栀子收录为中药材正品并附注：“我省宜昌地区所产的大栀子，又称为水栀子，建栀或马牙栀。其果实与栀子相似，惟个长大，长3～6cm，直径1.5～2cm，翅状纵棱较高，且多卷摺，顶端宿萼较大，果皮较厚。”

长阳土家族金福红栀是茜草科常绿灌木植物栀子的果实，它是提取天然黄色素的栀子果。

长阳土家族自治县都镇湾镇是“金福红栀”之乡，是湖北最大的栀果产区，且种植历史悠久。

因其独特的地理环境和在种植方法上采用农家肥培育，故果实质地优良，含有相当高的营养成份和色素率，其美名享誉中外，历年来都直接出口于日本、韩国、及东南亚等国家和台湾地区。

栀果分为山栀、水栀。金福村栽培的栀果果实个大、色鲜，称为水栀子，主要用于提取黄色素。同时，栀果也是一种优良的绿化苗木，栀子花鲜艳、烂漫。

金福红栀还可以食用，这次有幸品尝到了栀子花瓣的2种吃法，一种是凉拌，一种是涮火锅，脆脆香香、入口美妙。

在长阳廪君茶叶专业合作社，总经理李银锋介绍了栀子花茶的品鉴知识和花茶的制作过程，为带动栀农茶农致富作出了贡献。

据悉，长阳县都镇湾镇金福村，是金福红栀的主要产地，已有2000多年的种植历史，也是目前湖北省规模最大的栀子产地。金福红栀用途的广泛性、安全性和色价高、性能稳、色泽鲜等特点得到国内外消费者认可，长阳独特的地理气候环境，成就栀子的高品质，

现已形成以都镇湾镇为中心，覆盖5个乡镇26个村133个小组连片10万亩的板块基地。目前，金福红栀市场需求量不断增大，发展前景广阔。“金福红栀”已成为长阳县支柱产业。

长阳土家族自治县是湖北省宜昌市所辖的一个集老、少、山、穷、库于一体的自治县。

由于其独特的地理环境、气候条件和种植方法，该县出产的栀果果实质的优良在全国有很高的品质地位、营养物质丰富、性能稳定、色泽鲜艳、色价高，深受厂商和消费者喜爱。

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