蒜黄如何高产种植?蒜黄是一种利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成的无公害蔬菜，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓，在冬春季节深受消费者欢迎，但不宜经常食用，容易上火。今天小编就来说说冬春时节，蒜黄无公害高产栽培技术，具体如下。

一、品种选择

选择是紫色大蒜或生长迅速的白色大蒜品种，比如紫色大蒜、竹蒜、白色贡品大蒜等。这类大蒜生产的蒜黄生长旺盛、整齐耐寒、抗病性强、产量高。

二、建池保温

选择屋前屋后的菜地、空地或室内空地，用砖砌成60cm高度，长度和宽度根据种植面积和种植数量而定。

三、适时栽蒜

选择花瓣大、大小均匀、颜色正的大蒜，剥去外皮，除去腐烂的蒜、蒜盘和蒜梗，然后在清水中浸泡18-24小时。将蒜瓣放入水池，覆盖2-4cm厚的湿细砂或沙壤土。一般每1㎡大蒜种子用量约为15-20kg。当大部分蒜苗长出来时，用草覆盖池塘以遮挡光线，当豆芽高约10cm时，每隔1-2天喷水一次。对于直接边界栽培，蒜瓣将在种植后1-3天发芽，这时要找一个框架来覆盖草帘遮荫，软化大蒜叶，促进其发黄的生长，并确保产品质量。

四、水分管理

种植后及时浇水，幼苗生长期间每隔4-5天浇一次水，收获前3-4天停止浇水，使蒜黄长得厚实。每隔7天喷洒0.1%磷酸二氢钾0.2%-0.3%尿素水溶液一次，有利于提高产量。

五、通风见光

软化栽培的大蒜通常不会除去稻草帘，如果蒜黄色是雪白的，可在收获前几天的中午，打开池或棚子来改善颜色和质量。

六、适时收获

蒜黄一般在20天左右都已经成熟了，成熟后要及时收割。一茬收获20天后，二茬也就熟了，二茬后不会在长出蒜黄了，这时候要及时拔出老蒜，整理土壤，准备种植下一轮的蒜黄。