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说到日常饮食，大家通常都以荤素搭配为主，除了各种肉类外，还有很多蔬菜可以选择。今天我们《农家有好货》推荐的就是一种蔬菜，它不仅脆嫩、味道香甜，而且还有不少功效，到底是什么呢？

记者：今天我是来到了咱们澄城县安里现代农业示范基地，那么在这个基地里有65座大棚，其中我知道成熟的有黄瓜、西红柿以及乳瓜。我看到第一个棚其实就是澄城县园艺站的设施果蔬示范点了，这个棚也是初级职业农民段雷海师傅的棚，我们现在去看看他现在目前种植的什么，成熟了吗？我们看看。

记者：哇，原来这个棚里种的是乳瓜。您看进入到四月份之后，温度是越来越高了，棚里的温度就更高了。现在我感觉到这个温度大概有20多度，所以说我们的种植户在种植的过程当中也是比较辛苦的。

记者：你平常早上几点开始忙？

澄城县安里镇现代农业示范基地初级职业农民 段雷海：早上七点钟。

记者：七点钟就进棚了？

澄城县安里镇现代农业示范基地初级职业农民 段雷海：七点就要进棚提前摘下来。

记者：嗯，很脆很新鲜，刚采摘的。水分也蛮足的。您是怎么种植的?

澄城县安里镇现代农业示范基地初级职业农民 段雷海：施肥现在都是以农家肥为主，发展绿色产品嘛。用药基本上用一个杀菌药就行了，不用杀虫剂。

记者：那咱们这个棚如果有虫怎么办？

澄城县安里镇现代农业示范基地初级职业农民 段雷海：像菜青虫都是自己人捉，再就是用烟熏就行了。

记者：刚才段师傅也讲了他是怎么种的，我也品尝了是挺不错的。我看前面有一个大哥正在品尝，我们来问问他尝过之后的感受怎么样。您好，怎么样？

消费者：可以，淡淡的，吃到嘴里以后有一种很清香的那种味，反正我吃了很不错，适合啥人吃了最好？血糖高稍微高一点人。

记者：其实乳瓜有丰富的营养，而且它的吃法也是多种多样，那接下来我就详细的来告诉大家。

乳瓜又被称作是“番木瓜”，是很常见的蔬菜之一。它既可以当做蔬菜进行腌制，也可以当作水果生吃。乳瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、天然的植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素、有机酸、和17种氨基酸、铁、钙、钾、磷这些丰富的营养物质，可以帮助我们清理肠胃，又有美容抗衰、健脑安神等功效。那么，乳瓜怎么吃才好吃呢？下面这几种家常做法您不妨可以试一试。

乳瓜的吃法

特点

一、乳瓜蘸酱

二、蒜片乳瓜

三、乳瓜炒鸡蛋

四、乳瓜鸡蛋汤

五、乳瓜山药炒木耳

六、生吃

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