斑点叉尾鮰的饲养技术;斑点叉尾鮰又称沟鲶，属鲶形目，鮰科。原产于美洲，属温水性鱼类，现是美国等一些国家淡水渔业主要扫养殖对象。具有适应性强，光温性，杂食性，易繁殖，生长快，肉味鲜美，抗病力强，价值高等特点。本世纪80年代初，从美国引进斑点叉尾鮰的饲养技术，经多年试验，证明此鱼种适合在我国绝大部分地区的池塘、湖泊、水库等水域养殖，已成为生产者和消费者欢迎的一个水产优良新品种。;（一）．斑点叉尾鮰的生学特性（二）.斑点叉尾鮰的人工繁殖技术（三）.注点叉尾鱼田的苗种培育技术（四）.斑点叉尾鮰的成鱼养殖技术（五）.斑点叉尾鮰的疾病防治技术（六）.影响斑点差尾鮰养殖效益的因素及对策;（一）．斑点叉尾鮰的生学特性;年龄与生长．斑点叉尾鮰属较大形鱼类，生长速率快，１龄鱼体长可达１９．５厘米，２龄可达３２厘米，３龄可达４５厘米，４龄可达５７厘米．第一次性成熟后鱼体的生长速率没有明显下降。生殖习性．自然条件下雌雄比为１：１.１，性成熟年龄为４龄，在人工饲养条件较好时有１５％－２０％的３龄鱼能达到性成熟。卵巢停留在第三期末越冬。雄鱼头部扁平，比雌鱼宽，头部两侧肌肉发达，明显外凸。雄鱼生殖器末端突起，雌雄较易区分．卵呈球形，深桔黄色，属沉性卵，产卵受精后粘连成快状;未吸水的卵直径为３．４８－３．４９毫米。
它在池塘，江河，湖泊中均能自然产卵，并能形成自然种群。产卵后雄亲鱼有护卵习性，不断摆动鳍以产生水流来提高受精卵的孵化率。产卵季节在５－７月，人工繁殖可设产卵巢收集受精卵后进行人工孵化。为２３－２８oＣ．水温２３－２５oＣ时，孵化出膜时间需６－７天；２５－２８oＣ，孵化出膜时间为４．５－５天。;食性．斑点叉尾鮰前颌骨和齿骨上有排列不规则的细密的小齿，类似针状，第五对鳃弓上有斑纹状齿列。胃似“U”型，胃壁较厚，伸缩磨碎能力较强。肠长为体伏的2.0~3.2倍。主要生活于底层，贪食，喜群食，为杂食性，天然条件下摄食底栖动物、水生昆虫、浮游动物、有机碎屑等，人工饲养条件下摄食配合饲料，原料为鱼粉、豆饼、菜仔饼、玉米、米糠、麦皮及添加剂等。 ;(二)斑点叉尾鮰的人工繁殖技术;1.亲鱼选择与培育池的要求亲鱼要选4龄以上，个体重在2.0公斤以上，无伤，无病，体质健状的个体作为亲鱼，雌雄比例1：（1．1~1．2)为好。培育池要选靠水源，水量充足，排灌方便，保水力强，无高大树木或建筑物遮荫的地方。池形要整齐，面积以1~5亩为好。池过大，鱼多，亲鱼成熟时间常有参差，增加捕捞次数，不利于性腺正常发育，甚至造成人为损伤。
池过小，亲鱼活动范围小，有碍生长发育；水质缓冲能力小，易发生缺氧泛池等现象。池水深度以1.5~2.0米为好。过浅，昼夜温度变化大；过深，上下水层温差大，下层水中的溶氧量偏低。亲鱼培育池池水溶氧量不得低于3毫克/升，否则对性腺发育极为不利。池水水质要保持清新，晴天中午池水透明度要大于30厘米，池底平坦。;2.影响亲鱼性腺发育的生态条件;(2)温度可改变鱼体的代谢强度，加速或抑制性腺的发育。在正常情况下，温度越高，产卵时间越早。因此要在产卵季节密切注意水温变化，以掌握最佳时机设置产卵巢。;3.亲鱼培育; (2)亲鱼的饲料斑点叉尾鮰亲鱼饲料营养要求较高，蛋白质不得少于35%，脂肪5%左右，动植物蛋白比为l：2．6，另外，还需一些必不可少的维生素和矿物质。随意降低营养标准，减少动物蛋白源鱼粉的含量或用低质鱼粉，会使亲鱼性腺发育不佳，怀卵量和产卵率下降。同时，要注意抓好春季产前培育、产后和秋季培育。切不可只注重产前培育，放松产后和秋季培育的管理。亲鱼喂得半饱半饥，春季再超量喂食，强化培育，显然不符合亲鱼性腺发育规律，对亲鱼繁殖不利。因为产后亲鱼体力营养消耗很大，需及时得到恢复补偿。秋季是亲鱼大量摄取食物，积累脂肪，奠定来年性腺发育物质基础的时期。
; （3）水质管理由于性成熟的斑点叉尾鮰亲鱼耗氧量大，对溶解氧的敏感程度超过鲢、鳙鱼，为此，一定要保持亲鱼培育池及产卵池的水质清新。这是亲鱼顺利产卵的最重要条件。亲鱼从水温15 oＣ左右开始一直到产卵期极不耐低氧，这期间时间长，天气变化大，稍不注意就会导致大量亲鱼泛池死亡，此期间一定要加大水质管理强度，每隔3~4天加注1次新水。为确保水质，应安装1台增氧机。在亲鱼池每亩套放50~100尾鲢、鳙鱼种，以减少水中过量的浮游生物。;4.设巢与收卵孵化;据池子大小、亲鱼组数综合考虑确定。斑点叉尾鮰产卵最适水温是23－28 oＣ，当水温达到20℃时，将人工产卵巢放入产卵池。;斑点叉尾鮰的卵相互粘着成较大块状。所以，要求水中溶氧量高。为提高孵化率，我们采用专用斑点叉尾鮰孵化槽箱。槽体由三角铁焊制而成，长2．0米、 宽0．9米、高0．5米，五面用白铁皮封死，一面敞口。在箱体两侧各安装进、出口水管1个，敞口一面安装一根轴棍，一端伸出箱外。棍上焊若干个叶轮，每轮上有5个叶轮片。在伸出箱外的轴棍上安一轴承，轴承由设在槽外的传动装置带动， 轴转速在20转/分。孵化水深控制在35厘米，孵化筐入槽后，开动电机带动轴转，开启进、出口水管，每分钟换水量10~15升，孵化水温保持22~33℃，孵化时间在6~8天。
;影响孵化率的主要因素，首先是卵的质量。卵可分成适当成熟，不够成熟和过熟3类。适当成熟卵，大小均匀，粒大饱满，遇水后吸水快，颜色鲜明。富有光泽，手指轻压卵时有弹性，这是能正常受精的卵。不够成熟的卵大小不均匀，弹性差，颗粒比成熟卵小1/5左右，颜色不鲜明，易破裂，即使能受精，大多数在培育途中会陆续死亡。过熟的卵无光泽，色灰暗，卵膜薄，吸水膨胀程度是越熟越差，吸水后的卵常扁瘪，少弹性，孵化过程中个体畸形多，死亡也多。严重过熟卵，不能迅速吸水膨胀或不膨胀，很快死亡。没有受精的卵粒很快失去光泽，颜色由黄色变成淡黄色，最后变成白灰后崩解腐化。卵的质量差，直接导致受精率低下，败坏水质，降低孵化率。;其次，水温在18．5~30℃的范围内，温度越高，胚胎发育越快。但水温过低或过高都对斑点叉尾鮰受精卵的发育有不利影响，轻则延缓孵化或提早孵出，重则出现畸型、死亡。同时，要注意孵化水温不能变化过大，产卵池水温与孵化槽水温的温差不能超过5℃。否则，会影响胚胎的正常发育，甚至导致胚胎全部死亡。;第三,胚胎发育所需氧量较大，尤其是斑点叉尾鮰。因其受精卵相互粘结成较大块状，少则有7~8层，多则20层以上。为确保所有卵发育所需充足的氧气，必需采用桨式叶片搅动水，使孵化槽中水翻滚，以带走卵周围的胚胎代谢物，同时带来含氧充足的新鲜水，给胚胎发育创造一个良好、舒适的环境。
因此，孵化用水必须水源充沛，水质清新，含氧量高。湖泊、水库的水作孵化用水较适宜。池塘水，特别是肥塘底层水氧气水平低，不宜引用。;第四，鱼卵孵化过程中的敌害生物很多，有时危害甚大。常见的敌害生物有：水霉菌、剑水蚤、小虾、水蜈蚣、小杂鱼及车轮虫、斜管虫等寄生虫。水霉菌一般先从碎卵、死卵开始寄生，然后很快蔓延到健康鱼卵。在不良水质或偏低水温情况下，水霉病危害程度非常严重。车轮虫、斜管虫寄生刚出膜的鱼苗鳃部体表，在气温高时易发生。剑水蚤、小虾、水蜈蚣、小杂鱼等，直接残害或吞食鱼卵、鱼苗。因此，在孵化槽进水口上装滤网，防止上述生物的侵害。;第五，取卵时要细心，动作要轻，不要使卵块受损。卵取出后要放入盛有新鲜水的小容器中，并用60ppm的孔雀石绿浸泡15秒漂洗，再放入孵化篮内，卵块过大，可以用刀分割后放入。在胚体眼点出现前，每天两次用40ppm孔雀石绿浸泡10秒钟进行消毒。最后，要注意在孵化期间避免阳光直射到卵块上。;（三）注点叉尾鱼田的苗种培育技术;斑点叉尾鮰孵化出膜后，带有一个很大的卵黄囊，游泳能力力很弱，喜欢集群沉在水底。如这时直接下塘放养，易在淤泥中窒息而死，成活率极低。因此，需要在小水泥池中培育，等卵黄囊消失，鱼苗能自由游动后再下塘培育鱼种。
一般暂养池大小在1立方米左右为宜,水深50~70厘米，内壁要光滑，有微流水，排水口用纱网封住，不能有空隙，以免鱼苗流出，又可及时排污。出膜后2~3天，鱼苗靠卵黄囊提供营养，囊消失后，鱼苗开始摄食浮游生物。此阶段需要在暂养池中投喂充足的浮游生物供鱼苗摄食，也可以搭喂些煮熟的蛋黄浆或经80目筛绢筛出的鱼粉，每天投喂4次。暂养10天后，鱼苗长至15~20毫米，游泳能力和摄食能力都明显加强,可以下塘饲养。此阶段一般放养密度为5000~10000尾/平方米，成活率一般在90%以上。;鱼苗放养前用3%浓度的食盐水和3%浓度的小苏打混合浸洗5分钟。浸洗时，要注意缺氧致死。浸洗时间根据鱼体质量及活动情况灵活掌握。鱼苗放养前，池塘要彻底消毒，一般每亩用生石灰100公斤，全池泼洒，待毒性消失后，培育水质。水深控制在80~100厘米，透明度25~30厘米。放养鱼鮰鱼苗前，每亩先放入鳞鱼种150尾，鳞鱼种30尾，以控制池塘水质。池塘面积不宜超过5亩，开始池水要浅些，随着鱼苗生长逐渐加深。池塘要进、排水方便，不漏水，光照条件要好，以利于水升温和提高溶氧。此阶段后，亩放养量为6000~8000尾。叉尾鮰鱼苗在4厘米前，主要以水中;浮游生物为饵料。
同时也摄食少量人工饲料。因此，在这个阶段要保持水中有充足的浮游生物，主要办法是在池塘四个角堆放腐熟粪肥200公斤。每隔3天注意水质，若水色太浓，可不翻肥；若水色较淡，要翻动堆放的肥料，以保持水质的良好。待倒鱼苗长至4厘米后，要加强配合饲料的投喂量。配合饲料主要为鱼粉、豆饼、米糠、王米粉及添加剂等。投喂饲料要注意到斑点叉尾鮰鱼苗喜集群的生物学特性，投饲应固定设点。这样,饲料利用率高，鱼苗生长速度快。喂食时间每天上午10时左右，下午3~4时，日投喂量为鱼体重的3%左右为好。;(四)斑点叉尾鮰的成鱼养殖技术;1.池糖饲养;2.网箱养殖;斑点叉尾鮰成鱼在采食网箱内饲料的过程中，可造成一系列的问题，如在水表面处咬破尼龙或类似的网材。对此，可以在水表面处的网箱四周附上一圈宽度为5~10厘米的金属网片。投饲时，斑点叉尾鮰成鱼可使网箱底部拱起，导至饲料流散到箱外。对此，可以使用较重的低部框架或在四周安上垂直框;架。为使饲料能全部被网内斑点叉尾鮰利用，在使用小型网箱时，必须在箱内安上特殊的饲料装置；①浮性饲料装置，为木箱形，顶部和底部都开口，放在网箱顶部的中央，水中部分40厘米，露出部分为20厘米。要在这个装置上加上一个可移动的盖，防止喂食时水花将饲料抛向箱外。
饲料装置的面积约占网箱面积的20%。;②沉性饲料装置，包括1根管道和1个“食台”。1根永久固定的管道由网箱的顶部插入箱内，其终端离网底中心15厘米。整个网底铺上密网作为食台，在整个网箱四周的底部往上15~20厘米的地方缝上密网。管子可用直径10厘米的聚乙烯管。管子的底部出口要用铁丝安上“×”或“#”形的装置，以防止鱼钻入管内，无法游出。另外，小网箱上要做一个盖子盖住，以防止食肉动物以及阻断紫外线进入网箱。试验证明，加盖箱比无盖箱可增产斑点叉尾鮰10%。;(2)网箱的设置;（3)放养密度;（4）网箱的日常管理;3.大水面放流;(五)斑点叉尾鮰的疾病防治技术;1.水霉病防治;2.病毒病;3.肠道败血症;4.柱形病;5．小瓜虫病;6.维生素缺乏症;(3)缺乏维生素B２病鱼食欲不振，生长减慢，死亡率增加，表皮、肝脏出血，有白内瘴，体型短。(4)缺乏泛酸病鱼鳃、和丝状物有被压扁和熔化现象，鳃膜、下颌、鳍糜烂，表皮组织松弛，水泡眼，贫血，全身肌肉松弛。(5)缺乏维生素B6病鱼垂直活动，鱼体痉挛，受应激时肌肉抽搐，在水中鮰旋，呼吸局促，鳃骨粗曲，呈黑彩虹色。(6)缺乏维生素B12病鱼贫血，食欲差。
;(7)缺乏维生素A病鱼突眼症(水泡眼)，眼睛晶状体脱落，视觉有问题；表皮颜色淡，鳃骨扭曲；鱼鳍表皮和肾脏出血，腹部流液，组织内有过多液体。(8)维生素D3缺乏症病鱼骨灰钙和磷含量低。(9)缺乏维生素E病鱼体表颜色淡，繁殖活力降低，肌肉营养不良，肾脏和胰退化，内脏和肾脏蜡化，脂肪肝。 ;(10)缺乏维生素K病鱼表皮出血，血凝固性差。(11)维生素C缺乏病鱼体表皮颜色淡；脊椎畸形，眼睛、鳃和鳍的软骨弯曲；其它骨骼畸形。鱼体容易得病，尤其是细菌病，伤口治愈慢，表皮、肝脏、肾脏、肠道和肌肉出血。;六、影响斑点差尾鮰养殖效益的因素及对策;根据泰兴市养殖斑点差尾鮰的情况及笔者的实践，发现在养殖斑点差尾鮰过程中存在“三大因素”影响养殖的经济效益，即疾病因素、生化因素、人为因素。因此，必须采取有效措施加以防治和防范。;一、疾病因素;二、生化因素;2．亚硝酸盐中毒 在秋冬季池塘水温突然变化，细菌分解作用停止，这时会出现亚硝酸盐含量升高现象，可达0．5毫克／升，引起鱼类应激反应。鱼的血液颜色由红边褐，通常称“褐血病”，如不采取有效措施，２－３天会出现死亡现象。防治措施：注意观察天气变化情况。发生“褐血病”时，一是采取换水办法，换去老水１／３，有条件时一边排水，一边进水，以降低水中亚硝酸盐的浓度。
二是施用氯化物含量达到１０毫克／升，以降解亚硝酸盐含量。３．越冬期死亡在生产调查中发现，斑点差尾鮰在越冬后会出现批量死亡情况。;防治措施：加强越冬前后的投喂管理。在进入１０月中下旬以后，因天气逐渐变冷，斑点差尾鮰不到水面摄食浮性颗粒饲料，以保证其在冬季的营养需求，膘肥体壮才能安全越冬。提高池塘水位，保持１．５米以上水深，且能相对稳定。清除池塘过深淤泥，减少有毒有害气体的发生。夏秋季节经常施用底质改良剂，改善池塘水质。４．化工、农药、城市生活污水影响一是化工工业废水排放；二是农田农药残留浓度大的污水或者是实现麦套稻耕作方式改变后，农田麦秸沤制的废水排放；三是城市生活污水在涨落潮时顺着潮水排入到养殖塘口。防治方法：加强水源管理，了解养殖区域内可能产生的各种污染源，每次进水时，认真观察水色有无异常、有无异味，严把进水关，在农田施用农药高峰期间暂停进水，以防万一。;三．人为因素
