本报讯（记者 张敬 王金顺 通讯员 王洪飞 尚胤）西青区大寺镇的食用菌种植户今冬可真忙活，他们不再是日出而作、日落而息、冬日农闲的传统农民，在西青区润民食用菌种植专业合作社的帮助下，他们大力发展双孢菇等食用菌立体种植，形成食用菌育种、生产、加工一条龙的生产模式。

大寺镇的农业大户孙少起远近闻名，平常就喜欢研究一些先进的种养殖技术，这次打起了双孢菇的主意，这一研究不要紧，弄出来的双孢菇高效立体种植技术还被市科委任命为“国家领先型双孢菇种植技术”并加以推广。

立体种植，顾名思义，就是有效地利用空间，在162平方米的种植区内架起九层“高楼”。种植用的肥料也是非常环保，将本来污染环境的牛粪、以及牛粪产生的沼液、沼渣等废物利用，不但可以增加菌类生长所需的营养，还可以有效防虫。此举为发展资源节约型、环境友好型畜牧业进行了有益的尝试。

“像双孢菇这样的食用菌不仅滋味鲜美，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、磷、钾等，是公认的保健食品，有一定的抗癌作用。经常食用，能调节人体的新陈代谢，有益健康。随着人们生活水平的提高，追求绿色、健康食品逐渐成为时尚，双孢菇正好适应了这一市场发展趋势。”孙少起告诉记者，他试验成功后，便毫无保留地将这一生财致富之道传授给其他的农户，为他们提供场地、原材料、以及技术支持，给他们讲解双孢菇产业的发展前景、双孢菇的栽培技术要点，帮助他们解决出售的相关问题。现在，许多农户都转变种植观念，将心思都花在如何改善种植方法、合理利用有限资源上，经济效益翻了一番又一番。