农民想要提高亩产的经济效益，就要在农产品上下真功夫。在浙江浦江潭溪镇平湖村，就有一批水田农民，利用水稻收获之后的冬闲时间，尝试了“水稻+水芹菜”的种植模式。

水芹菜是一种在池沼等水田中水生蔬菜，在浙江种植的很广，虽然长得和普通芹菜很像，但是味道上比普通芹菜更独特。每年春节前后，都是水芹菜上市的季节，能从每年的12月一直产出到第二年3月，人们很喜欢。一般每亩水芹菜的产量能有2500-4000斤，净菜每公斤价格每年虽有浮动，但是浮动不大，一般在每公斤4-6元之间，整个冬季能制造亩产值1.5万元-2.4万元。而在江苏苏州，水芹的栽培也有了新伙伴，不再是水稻，而是泥鳅。当地探索的“水芹-泥鳅高效立体种养”模式，产值也很高。

为啥这次水芹要搭配泥鳅呢？虽然泥鳅肉质细嫩，味道也鲜美，不过它能消灭土壤以及水中的害虫，并且能够减轻病害发生，排泄物还是最好的肥料等优势，应该才是水生植物都愿意和泥鳅一起套种的原因。泥鳅提供的排泄物正好是补充了水芹需要的养料，而泥鳅在水中消耗的氨氮和磷，正是减轻水质污染的重点。泥鳅每年的总产量约450公斤，产值近1万元。

在泥鳅品种的选择上，粉鳅和台湾的泥鳅品种是首选，粉鳅符合当地的生活习惯，会很好卖，而台湾泥鳅以出肉多，产量高闻名。一般每亩放苗120-150公斤，如果当年年底收获，5月份投苗时候，应选择4-7厘米泥鳅苗，如果准备第二年才收货，可选择在9-10月份水芹排种之后投放，或者在5月份投放3厘米大小的小苗。一般投放3-5天之后，就可以喂料了，以菜饼或者菜粕为主，每天两次，早晚各一次。投放后，一般6-7个月，泥鳅就能长到原先大小的三倍。

套养泥鳅和普通养殖区别在于，要随着水芹和泥鳅的生长调节水位，控制水位在田埂下20厘米，并保证灌水时间和水芹管理相一致。

苏州地区，对水芹也改良了原来的深栽软化栽培的缺陷，改秋冬单茬的生产为全年多茬，这样水芹实现了整年的不间断供应，并且水芹产品也有了以叶柄和芹薹为主的多样性。每亩水芹全年总产量能达到1万到1.5万公斤，产值在3-4万元。再加上泥鳅创造的产值，每年总产值远超4万元。

水芹种植在浮动的浮排上，浮排的框架一般选用3厘米的PVC塑料管，在拐弯处，一定要用密封胶粘牢，防止水渗入管内，框架中间要用小竹竿或者毛竹片加固，扎好框架之后，用孔径2-3厘米的尼龙网，也就是渔网罩住整个框架，并在四周用尼龙线绑紧。这样就可以在水田上放筏了。

水芹品种，一般选择抗热和耐寒品种，例如苏芹12-5和苏芹16-1。虽然一年四季都能进行水芹的栽种，不过最好避开夏季炎热时候，并且秋季是水芹排种成活率最高的时候。水深一般选择25厘米左右，无根的种芹一般选在8-10月份排种，而带根的种芹就简单的多，只要避开酷暑和严寒，问题都不大。注意每组浮床要和田埂保留至少0.8米间距，这样既能有利于投放泥鳅的饵料，也有利于施肥，更让水芹之间有通风和透气的可能，增加水中氧气含量，泥鳅方便活动和长个。待水芹长成之后，还方便水芹的收割。