前言：
罗非鱼也称之为非洲鲫鱼、越南鱼或南洋鲫等，是目前各国水产业重点科研培养的淡水养殖鱼类，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼不但具有生长快、群体产量高、食性杂、适应性强、适宜在各种水体、采取多种方式进行养殖等的特性。而且养殖周期短，一般4～5个月即可达到优质的出库商品鱼的规格。因罗非鱼的肉质鲜美嫩爽、无肌间刺、容易多元化加工等，所以备受消费者的青眛。
南方山区水库生态养殖罗非鱼技术：水域+网箱+规范管理，成就品质
由于市场对罗非鱼的消费量大，这就为发展罗非鱼的养殖提供了一个极好的商机。但近年来，罗非鱼产业的发展也面临着挑战和制约，主要表现在如下两个方面：一是罗非鱼受低温限制，大部分地区不能自然越冬，使商品罗非鱼在入冬前必须集中大批量清塘上市，造成了此季节供远大于求的被动局面。直接拉低罗非鱼的收购价格，甚至低于成本价上市，这对于养殖户来说的打击绝对是致命的，导致养殖产量不均衡。二是近年来，罗非鱼的病害复杂化，特别是罗非鱼的链球菌病，这也给罗非鱼的养殖业也带来伤害，直至目前尚无特效办法对本病进行有效控制，严重地制约着罗非鱼的良好产业发展。
基于以上两点，锋哥所在的河源丘陵地区在发展水库网箱养殖罗非鱼的技术上被充分利用与发挥。渔农们利用优质的山溪水源进行无公害养殖，在夏季时山溪水水温较低可有效避暑，而在冬季时又可采用深水网箱保暖越冬。养殖效益比较容易把握，并可有效地降低养殖风险与节约成本，是比较理想的罗非鱼养殖模式。网箱养殖是利用合成纤维网片或金属网片等材料装配成一定形状的箱体设置在水体中，借助箱内外水流的不断交换，维持箱内更适合鱼类生长的环境，同时利用入工投饵可高效能、高密度地培育鱼种或养殖商品鱼。网箱养殖明显的特点就是具有机动性、灵活性、操作简便、高产及水域适应性广等，是具有较为广阔发展空间的一种优选养殖模式。
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一、水域条件
开展网箱养殖比较理想的水域，应为无水草、无杂物、风浪平稳、水流缓慢、水体较深的水域。为了维持良好水质条件，在背风向阳和阳光充足的水域内设置网箱，并要求环境幽静，避开易被污染区、旅游区、游泳场或航道等，以利于鱼有正常的生长环境。此外，还应考虑鱼的品种、饵料及成鱼的运输条件等，最好兼备水陆交通方便的条件。比如水库库湾、湖泊、河道等都是设置罗非鱼网箱比较理想的场所。
（一）、水域面积
罗非鱼网箱养殖区的水域总面积最好保持在80亩以上。
（二）、水深
足够的水深有利于残饵、代谢产物及粪便的排放去污，下沉水底后的这些有机物应距离网箱底部较远，而不致于影响到网箱内的水质。网箱设置区域的最低水位在枯水期水深的都应保持在3m以上。
（三）、水温
罗非鱼属热带鱼类，水温在16～38℃的范围内都能生长，而低于15℃则易被冻伤。罗非鱼网箱养殖水域的水温，应保持在8个月的时间能维持在18℃以上，促使在养殖周期内能完成商品鱼生产的温度需求。若有大规模鱼种配套条件的水域，对生产温度的限制条件可适当放宽。
（四）、溶解氧
无论是鱼的呼吸，还是鱼的排泄物和残饵等都会消耗大量的溶氧，养殖区内的水体溶解氧含量应保持在5毫克/升以上。一般而言，水库、湖泊和河道的溶解氧充足，基本均能够满足网箱养殖的需求。
为了改善网箱中的溶解氧条件，网箱的设置和在养殖中应注重改善网箱内外水体交换的条件，如选择在水流良好水域内设置网箱，合理布置网箱排列方式和网箱密度，或在养殖过程掌握合理放养密度等。
（五）、透明度
网箱养殖水域的透明度应大于70cm，最好保持在100cm以上。若水体的透明度大、溶解氧较丰富且昼夜变幅小，就能满足罗非鱼良好的生长所需及稳定而充足的溶解氧量。
（六）、流速
有微流水的网箱养殖区是最为理想，而且流速以每分钟0.1～0.2m为宜。微流水既利于箱内外水体交换，保持网箱内清新的水质，又不会因流速过大而消耗鱼类体力，影响饵料的转化率而导致罗非鱼生长缓慢，增加养殖成本。
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二、网箱的规格与设置
养殖罗非鱼的网箱结构、规格、设置和其他淡水品种鱼的养殖设施基本一致。
（一）、网箱结构
一般由框架、箱体、浮子、沉子及固定设施等构成养殖网箱整体。
1、框架 悬挂养殖箱体用的支架，可采用毛竹、木料、钢管、塑料管等材料构成，用于固定箱体的上纲和人行通道，支撑柔软的箱体，使其张开具有一定的空间形状。
2、箱体 由网片按照一定的比例规格缝合拼接而成。箱体通常是由四周墙网、底网和顶部盖网三部分缝合为一个封闭的整体，也有养殖户采用不需加盖网的敞口网箱。网线的材料通常选用聚乙烯线、尼龙线或聚丙烯线等几种合成纤维或钢丝网等。目前较多人使用的为聚乙烯线。
3、浮子和沉子 浮子安装在框架下面，使网箱浮于水上。浮子通常可用泡沫塑料或硬质吹塑等制成。木条或竹杆制成的框架在支撑箱体的同时，同时又起到浮子的作用。沉子安装在墙网的下纲，使网箱能在水中充分展开，保持网箱的有效容积。沉子通常选用瓷质沉子，铅、水泥块、卵石或钢管等均可用作沉子。若以钢管作为沉子，还能有效地将底网充分展开，保持网箱良好的形状及有效空间。
4、固定设施 浮动式网箱用锚固定网箱的位置。锚可用铁锚、混凝土块或石块等，铺绳的长度应超过水深的3倍，使网箱能随水位的变动而自由升降。固定式的网箱可用水泥柱或竹柱支撑固定。
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（二）、网箱的形状与规格
1、网箱的形状 网箱的平面形状可为长方形、正方形、多边形或圆形等多种。养殖罗非鱼的网箱多采用长方形或正方形。这种形状不但制作方便，过水面积大，而且方便养殖操作。
2、网箱的大小 大多采用10～40㎡的网箱，即7mx5m、6mx6m、5mx5m、5mx4m、4mx4m和4m×3m等规格。若网箱的面积过大操作不便，抗风力差；而过小的网箱产量虽高，但造价高，养殖成本大，管理也不方便。
3、网箱的高度 网箱高度应依据养殖水体的深度、水质条件及溶解氧的垂直分布来决定，目前多采用高为1.5～2.5m的网箱。在水质条件好、水位较深的养殖区亦可设置高为3～5m的网箱，但网箱底部与水底的距离最少应保持0.5m以上，以便废物有效地排出而对网箱的影响降至最小。
4、网目的大小 网箱网目的大小由放养鱼种的规格所决定，以不逃鱼、节省材料和箱内外水体交换率高为原则选择设置网目。在养殖的生产过程中要随着鱼种规格的增长，适时调整较大网目的网箱，以利于箱内外水体的交换，充分发挥网箱的效能。
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（三）、网箱设置
1、设置方式
罗非鱼养殖的网箱设置有浮动式网箱和固定式网箱两种。
（1）、浮动式网箱 以网箱随水位变化而自动升降为特点，可使网箱内的体积不因水位的升降而受到影响。根据是否加盖盖网又可分为封闭框架式和敞口框架式。浮动式网箱又可设为单箱单锚（或双锚）固定法或串联固定法。单箱单锚（或双锚）固定的网箱可随着风向、水位和流向的变化而自动漂动或转向，但抗风浪能力差。串联固定法由多个网箱两端抛锚固定，以一定间距串联成一行，特点就是抗风浪能力较强，人员操作也方便。
（2）、固定式网箱 固定网箱在四周的桩上。在桩上一般会安有铁环或滑轮，通过绳索与网箱上下四个角联结。调节铁环位置或滑轮上绳索的长度，可随之升降网箱，箱体的入水深度也随之变化。此种网箱适用于水体较为稳定的浅水湖泊及水库，具有成本低、操作简便、管理方便和抗风力强等特点。
2、排列方式和密度
网箱的排列应保证每个网箱都能进行良好的水体交换，根据水域条件、培育对象、操作管理及经济效益等方面进行设置。设置方式既要考虑到管理上的便利，可集中地把网箱设置于同区域，又要保持一定的间距，目的就是不影响水流的交换和鱼类生长。网箱的排列设置应尽可能都顺着水流方向，一般可设置成“品”字形或梅花形，箱间相互错开位置，以利于箱内外水体的有效交换。
网箱设置的密度应根据管理条件和水质条件来确定。若水流动性好，水质条件优良，溶解氧高的水域，则可以多设置网箱，反之则少设。
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三、养殖与管理
（一）、鱼种放养
1、鱼苗入箱前的准备工作
网箱下水前的首要工作就是要仔细检查网衣是否完整，是否有破洞或开缝。鱼苗入箱前的7～10天就应提前将网箱安装好放入养殖水域。一般选用双层网，以加大安全系数。网衣经浸泡和附生藻后，可使网箱充分展开，并有效地避免鱼体擦伤。
保障鱼苗入箱成活率的关键措施之一，就是在鱼苗入箱的前5天，应在鱼苗培育池内对鱼体进行2～3次拉网锻炼。
2、放养时间
当养殖水域的水温稳定在18℃以上时即可进行鱼苗放养。开春后尽量争取早进箱早适应，以延长生长周期，提高商品鱼规格和产量。
3、放养模式
网箱养殖罗非鱼可单养、主养或混搭养殖。小规格鱼种培育以单养为主，网箱深度一般不大于1.5m。放养的鱼种要求体质健壮体色光亮，体表无损伤。为了防止操作损伤而感染鱼病，鱼种入箱前必须用3％的食盐水浸浴5分钟或用0.002％的高锰酸钾溶液浸浴15～30分钟进行消毒，然后规格筛选，将不同规格的种苗分箱放养。
（1）、放养规格 放养罗非鱼鱼苗的规格宜大不宜小，一般不小于3.5cm。同一个网箱的鱼种应一次性放足，规格尽可能整齐一致。
（2）、放养密度 网箱中载鱼量的多少，主要受网箱养殖区水体溶解氧条件的制约。我们通常会参考下列计算公式来确定放养密度:
放养鱼苗数/m³=生产能力/m³÷计划养成规格(公斤/尾）÷成活率
在水质条件好的水域，网箱养殖罗非鱼的产量可达30～40公斤/m³，全长11～13cm的大规格鱼种可放养40～60尾/m³。3～4cm的小规格鱼苗在水质优良、溶解氧含量高和饵料充足的条件下，放养量可达1000尾/m³。
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（二）、饲养管理
1、日常管理
日常管理工作的好坏，不仅制约产量，而且还直接关系到网箱养殖的成败。日常管理通常包含如下几项工作:
（1）、定期检查网箱 网箱养鱼最怕破网逃鱼，每天早晚应各检査一次，防汛期或异常天气应加强巡查。同时要特别注意水面下30～40cm的网衣，该处常受漂浮物的撞击，以及水老鼠等敌害侵袭，容易破损逃鱼。遇到洪水冲击、障碍物拦挂或发现网箱中鱼群失常时，要即时检查网箱。
（2）、防风防浪 在暴风雨或汛期洪水来临之前，要检查框架是否牢固，加固锚绳或木桩，防止网箱沉没或被洪水冲走。
（3）、适时移箱 干旱时水位下降，要将网箱往深水位处水域移动；而在洪峰到来之前，则要把网箱移回缓流区，以免遭洪水的冲击。
（4）、勤洗网箱 网箱下水后极易附着污物堵塞网目，直接影响到水体的交换，严重制约养殖效益，因此应定期清洗网箱。将网衣提起，使用竹片等材料轻拍网片，以掸掉附着物，或用人工搓洗干净，有条件的可采用高压喷水枪由内向外冲洗。
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2、科学投饵
网箱养殖罗非鱼的饵料费用占了总成本的65％～70％。为实现降本增效的总体目标，在保证饵料质量的前提下进行投喂技术改良，以提高饵料的转化率和利用率。投饵通常有如下几个值得注意的方面：
（1）、投饵率 投饵率是指每日所投饵料量占养殖鱼体重的百分比，也称为日投饵率。不同规格的罗非鱼在不同水温或水质的条件下的投饵率也不同。投饵率乘以网箱中的载鱼量，即为日投饵量。载鱼量随每日摄食生长而变动，每月应抽样调查箱鱼的总重，以便准确地调整投饵量。
网箱养殖罗非鱼的日投饵量，应根据鱼类的摄食情况、水质、气候和活动等情况而适当调整。天气晴朗、水温较高时可多投，闷热下雨或异常天气时则少投；鱼体健壮、活动正常时可多投，发病期则少投或不投。
（2）、投饵次数 每日的投饵次数不但影响到饵料的转换效率，也是控制饵料散失的重要措施。小规格鱼种阶段，每天以投喂4～5次为好；而成鱼养殖阶段，每天则调整为投喂2～3次。投喂的时间通常选在每天的7:00～8:00开始至17:00～18:00时间段进行。
（3）、投饵方法 在一般的情况下罗非鱼放入网箱后的1～2天便可开始投饵训练。必须让鱼养成浮到水面成群摄食的习惯，罗非鱼通常在次日就能养成集群摄食。若不能集群摄食，可停止投饵1～2天后，再进行投饵训练。
网箱养殖罗非鱼一般用人工手撒或用自动投饵机进行投饵。投喂时一般会按“慢-快-慢”或“少-多-少”的投饵方法。因为刚开始投喂时鱼尚未集群，这时应少喂、慢喂。到了中间投喂阶段鱼集群后并激烈抢食，这时就要多喂、快喂。待鱼吃到八成饱时，即80％的鱼吃饱或已达八成饱时，则应该少喂慢投，直至停止投喂。
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3、鱼病防治
网箱设置在有微流动的水域中，一般鱼苗的存活率均比池塘高，但是因为网箱中的鱼群比较密集，一旦发病就容易传播蔓延。因此，除在饲养管理方面做到科学投喂、细心操作、做好日常管理工作外，还要抓好鱼病的日常预防工作。做到以防为主，防治结合，早发现早治疗的目的。
（1）、全箱连续泼药法 将药液按一定的浓度比例进行全箱泼洒，由于网箱的水体在流动，所以这种用药方法必须隔一定时间（数分钟后）再追加一次药物，连续进行数次。由于全箱泼洒用药量大，使用效果也难于把握，所以此法较为少用。
（2）、浸浴法 浸浴的操作方法可分为3种：①.将网箱的四周用彩条布围起，然后根据鱼病的情况对症下药，浸浴一段时间后再拆除围网。②.将鱼群密集到网箱一边，用彩条布制成的大袋从网箱底穿过，将鱼和网衣带水装入袋内。需注意的是不宜过于密集，同时计算好水体量，根据鱼病使用不同的药液浸浴。③.将网箱内的鱼群全部赶到另外的密眼网箱中，再将密眼网箱放回原来的网箱内，然后根据不同情况的鱼病对症下药进行浸浴。为防止密眼网箱在浸浴时间延长而使药物浓度下降，所以在浸浴一段时间后应适量追加药物，以维持药液的有效浓度。
（3）、挂篓、挂袋消毒法 通常每半月一次给网箱挂袋，挂袋使用的药物一般为强氯精、硫酸铜、硫酸亚铁合剂、敌百虫或驱虫剂等。一般在每个网箱的对角挂两包每包重量100克的药液即可，采用塑料袋或纱布袋等包扎好，然后在袋面用细铁丝扎几个均匀小孔。
（4）、药饵投喂法 在网箱挂袋的同时还应结合投喂药饵，对鱼病的防治效果更为显著。将药物完全溶于水均匀喷洒到饲料中，待完全吸附后，选择在每天吃食最旺盛时投喂药饵，连续投喂3～5天为一个疗程，可以起到更为有效的防治效果。
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