一、选择相适应的优良品种

可选的三个主栽良种：六和小葱、鼓雷小葱、云南小葱。以销售鲜品栽培的，3月下旬至7月栽培选用鼓雷品种为主，8～9月暴雨季节栽培可选云南小葱，9月至翌年1月栽培宜选用六和小葱。留种栽培于10月份售食用葱头产品的，宜采用个头大、香气浓的鼓雷品种播种。

二、下足基肥及整畦

选择易灌易排的肥沃园地，与非葱蒜类作物轮作。个别重茬地需每亩添入红壤土4000～7500kg进行改良土壤。播前园地翻耕晒白。基肥：施入充分腐熟的优质农家肥4000～5000kg或腐熟的鸡鸭粪700～1000kg、磷酸钙50kg、钾肥10kg。整畦：按种植习惯整成畦宽1.2m、畦高20cm，畦面平整。

三、种葱处理

精选有品种特征、葱瓣饱满、无病斑、无伤残、无霉烂、无虫、未受伤的种葱剥瓣，一般剥至单心或双心（即一个或两个顶芽），按大、中、小分级播种。

四、合理密植及用种量

根据栽培目的、品种特性，采用平畦栽培，畦距：3～7月6～8cm，8～9月高温期适当放宽到8～10cm，10月留种深度以种葱顶芽露尖为宜。每亩用种量：应根据种葱含水不同，播种期分早、中、晚而定，如鼓雷早期（3月下旬至4月）每亩需种量325～350kg，中期 （5～7月）200kg左右。云南小葱、六和小葱100kg左右。后期种葱含水量少，每亩用种量在30～40kg。

五、强化田间管理

1、播种期后及时喷除草剂：

每亩可用50%乙草铵配水1000倍、可湿性绿麦隆粉剂配水800～1000倍，喷雾畦面。

2、喷除草剂后及时灌水：

喷后第一次灌水，要灌足、灌湿、种葱与泥土触合，争取10天左右齐苗、全苗。若10天内未见齐苗应及时补种。

3、做好抗水蹲苗：

齐苗后，约播种后12～15天，抓适期抗水蹲苗，控制水分至沟底晒白。促进地下部根系发达，地上部矮壮，有强抗逆能力，使中后期生长更有劲。

4、科学追肥：

春夏小葱生长期短，追肥一般一次或两次，第一次在栽后12～15天进行。结合灌水亩追施复合肥17.5kg，第二次在20～25天再亩追施15kg复合肥。秋冬小葱生长期长，追肥次数第一、二次同春夏施肥量，第三次必需补氮肥。每亩用碳铵75kg灌水沟施。

5、病虫害防治：

①灰霉病、腐霉病、软腐病等病害，用6500倍或65%锌而浦配水1000倍或65%代森锌配水800～1000倍防治。

②葱斑潜蝇、葱地种蝇、轮紫斑跳虫、葱蓟马及科纹夜蛾、甜害虫，用50%辛硫磷乳剂配水1000倍或2.5%氯氰菊脂乳油配水雾防治。

六、适期采收

春季一般55～60天采收，夏季一般38～45天采收、秋冬季一般80天左右采收为宜。采收后即剥去枯叶、去外鞘见白、无沙土、编把捆扎1～5kg，可经短时间放入冷藏室17℃保鲜2～3小时后再上市。