“一手抓住菇柄，一手护住旁边的菇，轻轻往上提，一个一个地采摘。”这几天，绩溪县家朋乡绿纯种植家庭农场主许德焕带领工人忙着采摘大球盖菇。“今年用油菜秸秆种植的大球盖菇长势喜人，要是往年，来这里采摘的游客会有很多。”对当前新冠疫情影响生意，许德焕颇感无奈。

“采好后，盖上一层稻草或别的秸秆，更有利于周边菇的生长，像今天这样气温偏高的大晴天，可在覆盖物上适当喷洒些水，增加湿度，菇子产量会更高。”绩溪县生态能源与社会事业促进中心工作人员邵其清在一旁提醒许德焕，“可以烘干，或利用好的天气晒干，加工成干菇，待市场恢复后销售，价格不会差。”

绿纯种植家庭农场地处一级战斗英雄许家朋烈士陵园右侧，是一家集生态种植、采摘体验、餐饮住宿于一体的休闲农业与乡村旅游示范点。农场种植近120亩猕猴桃，2019年始，在猕猴桃基地内试种大球盖菇，获得成功。眼下，农场一派生机盎然，大球盖菇陆续从草丛中探出“小脑袋”，甚是惹人喜爱。

“尽管游客少，但菇子采摘周期可达两个月，管理得当的话，每亩地可采摘近千斤，收入也还可以。”许德焕告诉记者：“大球盖菇是生长在赤松树木根部，与树根共生的一种野生食用菌，也称赤松茸。其朵大，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，营养价值高。林下种菇可以吸收自然养分与水分，实现食用菌向其天然产地的回归，管理简便，投资也小。”

伸手插入土里，抓起一把已腐熟的秸秆，许德焕讲起“菇”事的另一面。“大球盖菇可降解土壤中的一些有害物质，是修复、改良土壤的重要生物之一，基地种植大球盖菇，猕猴桃不用施化肥，不用打农药，既节约了生产成本，又能提高产品的品质。此外，利用秸秆还能得到政府相应的补贴呢。”在许德焕看来，作物秸秆是个很好的宝贝，“秸秆—食用菌——猕猴桃，形成一个生态农业链条。”

绿纯种植家庭农场还带动了周边村民就业。“仅2021年，农场支付的村民务工工资就达30余万元。”许德焕介绍，村民许家荣常年在农场务工，年收入近2万元，周秀体、许维平等村民在农场打零工，一年也能挣六七千元。

满目金黄香千里，一方春色醉千山。每年油菜花盛开的季节，在家朋乡梅干岭景区，层层叠叠的梯田，金黄与翠绿交织的色彩，缓缓向四周蔓延，与蓝天白云、徽派民居相映衬，美如世外桃源。

邵其清告诉记者，“花期过后，到5月份，油菜收割，这里会产生150余吨的油菜秸秆，前些年，面对堆放在田间地头的油菜秸秆，村民们总是一筹莫展。现在，秸秆种植大球盖菇，每亩需要6吨以上，绿纯种植家庭农场把景区的油菜秸秆全部运走了。”

“秸秆也是很好的资源，利用好了，可以一举多得。政府的相关政策和技术服务要及时跟进，政企要形成合力，联手推动秸秆变废为宝。”绩溪县农业农村水利局副局长章熙华表示，近年来，该县不断加大财政资金支持力度，持续推进秸秆“五化”利用。2020年和2021年，先后投入财政资金220万元，扶持秸秆产业化利用主体。2021年该县年利用秸秆500吨以上的秸秆综合利用主体达9家，利用量达6057吨，全县农作物秸秆综合利用率达92.8％。