11月23日，在东营市利津县盐窝镇，随便走进一家羊肉馆内，在空气里弥漫着浓郁的羊肉香气，老板介绍道：“我们这里的羊肉都是黄河滩羊，它们喝着黄河水，吃着玉米，花生秧等，肉质鲜美，香而不膻，肥而不腻，现在冬天到了，吃点羊肉、喝点羊汤能够起到滋补的功效，最近的生意特别火爆。”

夏天的烧烤，冬天的羊汤，在东营市利津县盐窝镇随便走进一家羊肉馆都有着自己的特色与味道，其中“盐窝羊汤”尤为出名，以较少的调味突出黄河口滩羊本身的香气。盐窝镇群众历来有肉羊养殖、屠宰的传统与习惯，后在发展过程中，当地群众探索形成了肉羊育肥这一独特模式，逐步成为当地的主导产业之一。目前，全镇肉羊存栏量120万只、年出栏260万只，年交易额达50亿元。

高标准打造肉羊品牌。为发挥产业优势，东营市利津县盐窝镇按照黄河流域生态保护和高质量发展的要求，着眼规范、提质、增效，规划建设了黄河口滩羊产业园。目前，盐窝镇已委托中国肉类协会制定《黄河口滩羊肉质等级分类标准》，进一步提升行业标准主导权。同时改善养殖环境，通过牧光互补，采用高床养殖，对14处老旧养殖小区进行改造提升，逐步取缔第一代养殖棚，改造第二代养殖棚，建设3.0版本养殖棚，实现粪污日产日清，逐步完成肉羊养殖产业的标准化、规范化、集约化，使肉羊生产走向高标准、高规格。

链条化培育产业发展。推行“黄河口滩羊+”模式，推进产业链“前延后展”。与中科院杨果研究员团队合作，计划投资1.5亿元，建设12万只雪花肉羊基础母羊繁育基地，积极探索“基因选种—高效繁育—规模养殖—精准营养”的规范化生产模式，打造全国首个雪花肉羊繁育基地。与香港衡宽国际集团完成150万只/年肉羊屠宰深加工项目签约，提升产品附加值，补长产业加工“短板”，进一步提升产业抵御风险能力。通过直营专卖店、自媒体阵地运营、电商平台推广等途径，构建畅通全国的品牌营销体系，使肉羊产业转化为带领群众致富的动力。

下一步，盐窝镇将重点围绕产业链条延伸及品牌培育开展相关工作。聚焦“黄河口农品，盐碱地特产”这一主题，深化与中国肉类协会等全国性行业组织合作，举办全国肉羊产业发展大会、“黄河口滩羊”美食节等品牌性活动，做精“黄河口滩羊”区域公用品牌，推动“黄河口滩羊”走出山东、享誉全国。

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