金鲳鱼成鱼的池塘养殖方法和育苗期基本相似。相对来讲，在海上网箱养殖，金鲳鱼适应得更快些。那么，它们喜欢什么海区呢？

1 养殖场地的选择

网箱设在有一定挡风屏障，风浪较小的海区比较好。水流要畅通，水体交换充分，不受内陆淡水的影响。海区的水深在10-15米，海水的盐度5‰-35‰，水温在18-34摄氏度，酸碱度7-9，透明度为8-15米，溶氧量每升水5毫克以上。网箱要什么样的呢？

2 网箱的搭建

网箱由一般的聚乙烯材料编结而成，网目1厘米，网箱长7米，宽7米，深4米。将它们固定在宽木板上。将多个网箱用一些有浮力的材料连成一排，渔民们称为"渔排"。每个网箱应保持70-80厘米的间距。

3 投苗

投放金鲳小苗在每年的4-5月份，当水温回升并稳定在18℃以上，才能投放。进入网箱的金鲳小鱼为2-3厘米长，每立方水体大约300尾。到了新家，它们适应环境，第二天早晨才吃食。

4 幼鱼的饲养

金鲳鱼曾经的主要饵料都是新鲜的小杂鱼。而今天，它们已经被驯化出来了，如果没有杂鱼饵料，供应水产配合饲料也生长得很好。

5 投喂

小杂鱼必须在绞肉机上绞成肉泥。不管是鱼饵料还是水产配合饲料，每天投喂4次是铁定的。每天早上6-7点，上午11-12点，下午18-19点，晚上23-24点，每次吃7-8分饱。看到抢食不太凶猛就可以了。在幼鱼期，每天的投饵量占鱼体重的5-6%就够了。

6 水质管理

海水养殖，水质管理工作较少些。不过每天早、中、晚都应该测量水温，每周应该测1次pH值，以防海水被污染，水质发生变化。一般海水pH值在7.5-9.0之间，而且流动海水的pH值不能人为调节。如果测定海水的pH值超出金鲳鱼的适应范围，只能将网箱转移到其他海域饲养。每周测2次透明度。

7 网箱的清理和换网

还有，浸泡在海水中的网箱，会长一些贝类和藻类植物，会导致水体的交换不畅，影响小鱼的生长。需要隔一段时间进行更换。换网时，先将干净的网箱绑好、系紧，让它们转移到清洁的网箱里，再把原网箱解开，拉上岸来，放到工作台上，用高压水枪喷射冲洗，洗刷后晒干，要详细检查网线有无破损、断开，及时发现，及时修补好，等到下次更换使用。在幼鱼饲养期每周换网一次。

8 安全防逃

养殖员要随时观察鱼的数量，检查网箱系统的附着物，察看网绳有否破损，及时更换。察看网箱的固定设施是否固牢。发现问题，及时处理。如果有10级以上的台风，用船将整个网箱系统拖至内湾，或者避风良好的海区暂养，风平浪静了，把网箱拉回养殖海区。

9 鱼病的防治

日常投喂中，在水产配合饲料中添加大蒜素和水溶性复合维生素。给小鱼增加抗菌抗病能力。每一吨饲料，加入2千克水溶性复合维生素，1千克大蒜素，可以将它们分别与饲料拌匀，或者同时拌在一起，投喂3-5天，就可以提高金鲳鱼的免疫力，有效预防鱼病的发生。

10 中鱼的饲养

近3厘米的金鲳小鱼到5月初，已将近8厘米长了，个子大了，网箱显得拥挤，要分分家了。只要把网箱收紧了，用竹筛选出大的金鲳鱼，放到新的网箱养就可以了。来到新家的鱼就可以作为中鱼养殖了，每立方水体投放50-80尾。如果中鱼投放的密度大，需要再分箱，分箱的方法和现在一样。

中鱼养殖期投喂的饵料，每天投喂的时间都按照小鱼期的4个时间段进行，随着金鲳鱼的变大，饵料需求量逐渐减少，日投饵量减少为鱼体重的4%-5%。

从中鱼开始，以后只要每个月换一次网。其他的日常管理工作也和幼鱼期一样。到了8月份，就成大鱼了。

11 大鱼的饲养

当金鲳鱼长到400克，就进入大鱼养殖期了。投喂的时间和饵料的种类不变，但如果有小杂鱼，可以投喂块儿状鱼饵了。日投饵量减少为鱼体重的3%-4%。水质、网箱和病害预防几方面的管理，都按幼鱼期的规律操作。

养到10月份，金鲳鱼体重达到500-600克，就可以捕捞上市了。

12 捕捞

网箱里的金鲳鱼捕捞比较简单，准备好装鱼的船，划到网箱近旁。在船舱里有水箱，装上足够的海水。捕捞时，在网箱的每个边上站2-3人，大家一起向上抬网，留1人用手抄网，把金鲳鱼舀起倒在船舱里，捕捞工作就完成了。迅速地将它们送到鱼市上，让大家吃上新鲜的金鲳鱼吧。