风光旖旎的六盘山

“六盘山上高峰，红旗漫卷西风。今日长缨在手，何时缚住苍龙？”六盘山是红军长征时翻越的最后一座大山，一首《清平乐·六盘山》使之成为名扬海内外的红色景区。不仅如此，六盘山在古代也十分重要，是古丝绸之路的必经之地，是历代兵家屯兵用武的要塞重镇，成吉思汗征服西夏时曾在这里休养生息整肃军队，后来也是病逝于此。

几千年来，多民族在六盘山下聚集，北方游牧文化与中原文化得到了充分融合。六盘山地区广泛流传着具有民族和地方特色的传说和故事，《西游记》中“魏征梦斩泾河老龙”以及“柳毅传书”、“鬼门关的故事”等著名故事。

六盘山风光旖旎久负盛名，清人胡纪漠在《泾水真源记》中赞美六盘山的老龙潭“无数飞泉大小珠，老龙潭底出贮冰壶。汪洋千里无尘滓，不到高陵不受污。”《泾水源》诗曰：“峭石危壁，腰吐流霞。悬崖匹练，浪跳飞花。幽官咫尺，实生龙蛇。”

六盘山景区位于宁夏、甘肃、陕西交界地带，是西北地区重要的水源涵养林基地和自治区风景名胜区，森林覆盖率达到70%以上。气候属中温带半湿润向半干旱过渡带，具有大陆性和海洋季风边缘气候特点，历来有“春去秋来无盛夏”之说，春来绿树杂花，天地清澄；夏时凉爽宜人，风光独特；秋时红叶满山，层林尽染；冬时雪尽穷野，银装素裹。

六盘山下的蚕豆

六盘山的特殊气候特征，让一种植物成为全国农产品地理标志，那就是名扬全国的六盘山蚕豆。六盘山蚕豆是宁夏固原德隆县沿六盘山乡镇一带的传统农作物，种植起源于解放前，已有大半个世纪的生产历史。

隆德县四季分明，寒冷期长，雨热同季，光照充足，年平均气温为5.6℃，年平均年降雨量540毫米，平均无霜期110天。在蚕豆生长的季节，隆德县日照充沛，雨量适中，昼夜温差大。依托良好的自然条件，成为德隆县的名优特产。

六盘山蚕豆粒大饱满有光泽，富含多种人体所需的营养元素。蛋白质含量高达40%以上，脂肪含量12%吸收率为95%，有增强记忆力健脑、延缓动脉硬化、降低胆固椁、促进肠蠕动、益气健脾、利湿消肿等作用。

小小蚕豆变身“金豆豆”

一粒粒小小的豆子，可以支撑起一个扶贫车间，同样也承载着德隆县居民脱贫致富奔小康的美好心愿。让隆德县蚕豆身价倍增的，是一个名叫阮世忠的浙江人。

翻看阮世忠的履历，30多年以前来到宁夏，从蹬三轮车收破烂起步，逐渐成长为一名能带动乡村经济发展的企业家。

新世纪初始之际，阮世忠在宁夏创建了宁夏厚生记食品有限公司。在采购原料的考察中，阮世忠途经六盘山时发现当地盛产蚕豆，农民有种植蚕豆的传统，但是销量却不如人意。但他看中了隆德县气候佳、土质好、无污染等优势，立刻与德隆县种植蚕豆的农户开展了合作。

阮世忠把“蚕豆之乡”作为公司蚕豆种植基地，按照“公司+农户+基地”生产经营模式，通过政府引导、订单保护价收购、良种推广、龙头带动等措施，促进蚕豆产业快速发展，解决蚕豆销售后顾之忧，通过扩大种植规模带着当地农民走上了发家致富之路。

一口酥脆的蚕豆小零食

蚕豆味道清香，食用方法也很多样，鲜嫩的蚕豆可以直接烹饪做菜，老的蚕豆则可以作成百搭的豆瓣酱。还有一些心灵手巧的妇女，会把蚕豆炸成酥香可口的小零食，是许许多多孩子的童年味道。

厚生记在选用六盘山优质蚕豆的基础上，也坚持要原产地生产，将传统工艺与现代科技结合，打造了有口皆碑的厚生记蚕豆、厚生记乡村豆等热销产品。这些袋装蚕豆小零食，不仅携带方便，也容易储存，能将来自六盘山自然保护区所产的优质蚕豆的鲜味锁住。

除了拥有原始清香的原味，还有川椒牛肉味、蟹黄味、香葱味、海苔味、咸蛋黄味等风味多样的口味选择，酥酥脆脆越嚼越香，一粒接一粒，吃得根本停不下来。

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