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几年前，张清峰放弃年薪20万的白领工作，回到河北张家口市涿鹿县的宋家庄村，从零开始养殖鸵鸟。经过几年时间的发展，从最初的4只鸵鸟，发展到目前规模近百只，1年盈利超100万。

鸵鸟养殖，成本控制非常关键。张清峰把当地老乡收获玉米后，毫无用处，只能拿来焚烧的玉米秸秆用作鸵鸟的饲料，既解决了玉米秸秆的处理，又创造了经济价值，成本还很低。

“如果光卖鸵鸟肉的话，我可能赚不了这么多，主要还是依靠鸵鸟的附属加工产品，比如说鸵鸟油、鸵鸟蛋以及鸵鸟蛋的雕刻艺术品等。”张清峰介绍说，2019年开始，他养鸵鸟的事业正式步入正轨，目前养殖场已经发展成为了集孵化、销售和旅游观光为一体的家庭生态观光农场。

鸵鸟养殖是农村养殖业具有广阔市场前景的项目之一。鸵鸟肉被认为是一种低脂肪、高蛋白质的健康肉类，越来越多的消费者开始关注并购买鸵鸟肉制品。此外，鸵鸟的羽毛、蛋壳和鸟蛋都有很高的商业价值，可以用于制作装饰品、艺术品和饰品。

养殖鸵鸟的商机不仅体现在肉类和副产品方面，鸵鸟旅游也是一个有吸引力的领域。鸵鸟是一种奇特的鸟类，能够吸引游客的兴趣和好奇心，为养殖场提供观光和体验的机会，创造额外的收入。

养鸵鸟可以通过多种方式赚钱：

鸵鸟肉销售：通过鸵鸟的屠宰和肉类加工，将鸵鸟肉制成各类产品，鸵鸟肉片、鸵鸟肉饼等，然后销售给消费者、餐饮企业或超市。

鸵鸟蛋销售：鸵鸟蛋是一种珍稀的食材，有很高的营养价值。将鸵鸟蛋进行收集、清洗、包装后，可以销售给市场、酒店或个人消费者，目前市场上一只鸵鸟蛋大概要七八十元，而一只3岁以上的鸵鸟，年产蛋大概能达到40-60个。

鸵鸟苗销售：目前淘宝上一只鸵鸟苗价格在400-500以上。

鸵鸟旅游：养殖场可以提供鸵鸟观赏、鸵鸟驯养和鸵鸟骑行等旅游项目，吸引游客的参观和体验，并收取门票费用。

鸵鸟附属产品加工：将鸵鸟的羽毛、蛋壳等副产品进行加工和制作，制作成装饰品、工艺品等，然后销售给艺术品店、礼品店或个人消费者。

鸵鸟养殖场参观：养殖场可以向游客开放，提供参观、学习和交流的机会，收取参观费用。

鸵鸟养殖充满商机，但也需要投入大量的时间、精力和资源。不过，像这种在传统养殖品种中比较冷门的产品，不仅养殖可以挣钱，还可以通过直播的方式增加收益，带动鸵鸟副产品的销量，相对很多热门的养殖行业，更容易在短视频和直播当中火起来。

主编▍沐青

编辑▍谈丁