在阜南县地城镇的安徽黄氏番鸭有限公司，养殖着一种似鸭非鸭的家禽，它就是番鸭，又名麝香鸭。番鸭虽小，但是在这里，它已经发展成为当地一大特色产业，从传统的养殖到产品深加工再到第三产业餐饮，每一步都发展的有声有色。

炎炎夏日，走进黄氏番鸭养殖基地，这里没有传统鸭棚里的刺鼻气味，数万只番鸭住在的钢结构鸭舍里，活动在铺有稻壳的地上，精神抖擞。这些番鸭按照体重划分棚舍，每一栏体重相差不超过10克上下，饲养员均匀地将饲料撒在铺好的垫子上，保证每个番鸭都能摄入足量的饲料，为番鸭的生长和产蛋质量打下了基础。

安徽黄氏番鸭食品有限公司育种一场场长 张超说：“我们种鸭厂目前占地1300多亩，有150个标准棚舍，我们生产管理人员每天都时刻关注动舍的温度、湿度、饲料营养以及鸭群健康状况，来保证种鸭后续的生产稳定，从而保证种蛋的品质。”

番鸭形似鸭实则为雁，原产于南美洲，具有生长速度快，抗寒性能好等优点。目前，安徽黄氏番鸭有限公司是国内规模最大，标准化程度最高的番鸭育种基地，可存栏父母代种番鸭60万套，年产4500万羽番鸭苗。为延伸番鸭产业链，企业对番鸭进行深加工，提升产业附加值。

安徽黄氏番鸭食品有限公司政务主管 陈雪说：“我们有自己的番鸭科技产业园、屠宰场、食品加工厂、冷链物流设施以及番鸭研究院。初加工和深加工（的产品）通过冷链运输形成冰鲜和冻品投向市场，将番鸭制作成酱香、风干、盐焗等口味的食品。”

除了传统的番鸭养殖和第二产业番鸭产品深加工外，如今阜南县还将番鸭产业拓展到了三产，成立黄氏屯雁美食文化体验中心（屯雁食府），推出番鸭特色菜。

阜南县屯雁食府主管 张志全说：“非常受消费者的喜欢，以后，我们还会研发出更多的屯雁菜品，供消费者选择。”

如今在当地党委政府的大力扶持下，阜南番鸭产业走出了一条从传统养殖到食品加工再到餐饮（生态旅游）为一体的一二三产融合化发展的新路子。未来，阜南县还积极支持企业加大科技研发，推动番鸭预制菜食品产业走向科技化、智能化、标准化、规模化，促进阜南县农业生产订单化、标准化；通过公司+农户养殖、合作养殖等方式，带动更多户群众致富。

安徽黄氏番鸭食品有限公司政务主管 陈雪说：“今年销售额的战略目标是2亿元，下一步，我们将继续扩大番鸭产业，为阜南县人民提供相应的就业岗位，带动群众增收，助力乡村振兴。”