冬天已过采茶季节，新伟茶叶种植专业合作社的返乡创业青年陈凤却没闲着，她正忙着与家人筹划明年开垦600亩茶山的各个事项。近日，记者走访位于河源市东源县柳城镇石侧村新伟茶叶种植专业合作社，听该社理事长陈凤介绍，目前合作社茶叶种植面积已达1200亩，比6年前扩种接近千亩，正待开垦的茶山有600亩，合作社采取“公司+基地+贫困户+农民专业合作社+村委会”的运营模式，带动200多户村民种茶致富，今后还将配合各级党委政府，将茶叶种植基地打造成集种植、生产、体验、休闲、观光、度假于一体的茶园综合体，推动乡村振兴发展。

新伟茶叶种植专业合作社种茶基地。受访者供图

扎根创业一线，探寻发展之路

陈凤是一名女大学生，返乡创业前，其父亲联合石侧村107户村民成立东源县新伟茶叶种植专业合作社，承包了村里250亩土地，建立茶叶种植基地。成立之初，合作社在村里原有土茶种植的基础上扩大种植规模，茶叶加工和炒茶工艺也依靠个人经验，茶园管理和茶叶销售等均无法规范发展。成立不久，该合作社就面临茶叶销路不佳、库存积压、人工成本居高不下等经营难题。

“父亲作为合作社带头人，压力全在他肩上，他的辛苦触动了我，让我第一次萌生想回去帮他一把的念头。”陈凤介绍，2014年，父亲合作社的业绩始终不见好转，当年国庆期间，恰逢自己放假回家，父亲便请后辈帮忙探讨合作社的发展思路。“当时我们想从茶叶销售方面给一些建议，但想到又是国庆长假，回老家的茶园走一趟，看看实际情况也好。”陈凤说，当时她并没有计划回乡创业，但是回老家这趟路让她渐渐下定决心返乡创业。“回到村里，看见小时候熟悉的人和物，心里就有一种特别的亲切感，同时我们合作社也有一定规模，发展茶产业是有希望的。”陈凤说。

合作社的种茶基地位于石侧村海拔800米到1200米的半嶂山上。受访者供图

2014年，陈凤辞去广州一家外贸公司行政主管的职位，并动员爱人一起返乡创业，协助父亲打理合作社。两人计划从茶园管理、炒茶工艺、包装销售等方面对合作社进行全面提升改造，但却引来了村民的质疑，“大家觉得我是年轻人，社会经验不足，是外行，夫家又是外地人，怎么可能搞好合作社带领大家致富。”但陈凤并没有介意村民的质疑，而是踏踏实实，与丈夫各司其职。陈凤介绍，合作社的种茶基地位于石侧村海拔800米到1200米的半嶂山上，到山下有2.6公里，创建之初都是黄泥路，遇上春茶雨季，路面泥泞不堪，车辆上不去，只能步行，山上的宿舍要留给摘茶茶农住。每晚12点多做完茶，陈凤和家人就走路下山，湿滑的山路，摔跤是家常便饭，次日早晨7点多又背着食物上山了。“那时候有一种创业的热情，没想太多是成功还是失败，就觉得反正我踏踏实实去干就有希望。”陈凤说。

茶农采茶。受访者供图

经过对合作社种茶、炒茶以及茶园管理的熟悉，陈凤开始考察河源的茶叶市场，“河源哪个地方做茶比较多，比较有创新，我们就去参观、学习。”陈凤介绍，在这个过程她认识了河源紫金一位叫陈炯昌的老茶人，在他的推介下，陈凤加入了茶叶流通协会，并跟着陈炯昌等业内人士去和平、连平、福建、贵州参观学习各地的种茶、茶园管理、茶叶加工等经验。“学习了那么多，我们是有信心把合作社发展好的，除了天然的种茶条件，我们对自己的工艺也有信心，我们还买了很多制茶做茶的书，理论结合实践去做。”陈凤说。

创新制茶工艺，带动农户致富

经过4年的学习、实践和创新，陈凤逐步改进合作社落后的茶叶种植、茶园管理、制茶设备以及炒茶工艺。2018年，她用台湾品种金萱茶制作出一款红茶，茶叶采摘采用一芽两叶标准，同时创新采用萎凋槽摇青、揉捻、手工发酵、烘焙提香等制茶工艺，这次创新让这款红茶一炮而红，“被小绿叶蝉吸咬过的嫩芽，产生独特浓郁的蜜香味和熟果香味，干茶紧实显金毫，汤色红亮剔透，滋味甜滑香醇，具有养颜、养胃等功效。”陈凤说。

“柳上美人”被评为广东省第二届名特优新农产品等荣誉。黄敏立 摄

合作社将这款红茶命名为“柳上美人”，“柳上”即是客家方言“柳城”的谐音。“香、甜是外界对柳上美人最直观的评价。”陈凤介绍，他们在制作柳上美人红茶过程中，将制作乌龙茶的摇青工艺，创新串到红茶上面，同时使用的重发酵、重烘焙技艺，“这三点不管是农科院还是茶科所的专家，都觉得是离经叛道的，但我们就是用这样的工艺做成功了。”2018年，“柳上美人”被评为广东省第二届名特优新农产品、广东省第十三届茶叶质量推选活动红茶类银奖、第四届亚太茶茗杯银奖、2019世界红茶产品质量推选银奖，同时还获得有机食品和无公害农产品认证，成为该合作社最为成功的一款茶。目前，合作社已先后注册“半嶂”“春山佳人”等商标，同时还获得茶叶浪青机、茶叶渥堆机等国家专利。

经过多年努力，新伟茶叶种植专业合作社的茶叶种植面积已从250亩扩大到1200亩。致富不忘家乡人，“合作社的发展也得益于乡村振兴战略实施和各级党委政府的支持。”陈凤说。作为柳城镇“一镇一业、一村一品”的龙头企业，合作社采取“公司+基地+贫困户+农民专业合作社+村委会”的运营模式，带动周边200多户村民种茶致富，每年为石侧村增加13万元集体收入，全镇有5个村50户贫困户资金入股合作社，每人固定分红2000多元，分红最多的贫困户达5000多元，合作社还长期雇佣50名以上村民从事茶园管理及茶叶加工的采茶、除草、施肥、制茶等工作，贫困户务工+入股分红每年能获得2万多元收入。

新伟茶叶种植专业合作社茶叶制作基地。黄敏立 摄

为鼓励村民种植茶叶，该合作社每年免费发放茶苗给农户，定期举办相关培训班指导村民科学种植、管理和加工。“明年我计划再种600亩，那时种植规模将达1800亩，可带动石侧村以及周边村民创收致富。”陈凤说。据介绍，目前，石侧村正以打造人居环境示范村为目标，编制乡村发展总体规划，全力加快推进基础设施建设，进一步完善茶园综合体配套设施；采用一体化的经营模式和“资金投入+托管一条龙+年底分红”的运营模式，以茶园综合体带动农村农副产品、农家乐、小木屋乡村旅游发展，着力打造集种植、生产、体验、休闲、观光、度假于一体的茶园综合体，增加村民收入，以产业振兴加快推动乡村振兴。

【策划】蒋才虎 朱映真

【全媒体记者】黄敏立

【通讯员】蓝天明 杨爱平