哈哈这个问题本在上海的宁波人可以一答。主要是大闸蟹保鲜容易，养殖容易，产量也高。吃到嘴里至少是新鲜的。

但大闸蟹虽然膏黄比较满，但是肉少得可怜。好的梭子蟹，膏满肉肥，新鲜，熟了以后肉是有弹性的，远胜过大闸蟹。但是梭子蟹很容易死，螃蟹死了以后或者将死以前，口感就会差很多，还会有不新鲜的味道。

而梭子蟹最好吃的一部分基本很早就在捕捞地本地或者就近大城市消费掉了。我们宁波这儿对海鲜的消费太多了，梭子蟹不说天天吃，上市时期一周吃一次总是经常的。过了上市时期，还有呛蟹吃。而且在本地，梭子蟹就能卖上好价钱，品相好的甚至要和店里／渔船打好关系特地关照留着。如果要卖到上海，好的梭子蟹则肯定要更高的价钱。

所以实际上，在上海很难很难买到新鲜肥美的梭子蟹。我曾经买过几次，价格不便宜，次次都是个头巨大，瘦得要死，不好吃或者说不值这个价。是吃不到在宁波买到的螃蟹的味道的。被坑过几次就不想再买了。相比之下，买到新鲜肥美的大闸蟹容易许多，简单说就是不容易踩雷。

我带着我的上海丈夫来参加我们宁波人的婚宴，他都很奇怪为啥婚宴上个头巨大的大闸蟹宁波人没几个吃它，一整盆都能剩下来。其实宁波人能吃的海鲜太多了，大闸蟹毛蟹啥的都嫌肉少麻烦。