水芹无土栽培属水培，其对设施、技术要求高，2014 年武汉市推广4 669 hm2 设施蔬菜，并在各区建设了一定面积的温室，因此，急需研发、推广蔬菜无土栽培技术。日本的水芹无土栽培面积较大，而且基本上实现了机械化操作，周年上市供应， 经济效益相当可观，而日本无土栽培所使用的水芹种子基本来自武汉市蔬菜科学研究所。水芹大田栽培受季节限制较大， 只能供应11 月至翌年4 月， 而且冬季低温，水芹基本停止生长。水芹无土栽培产量高、品质好，且清洁卫生不受季节限制，可以周年上市供应，因此，水芹无土栽培非常有开发前景，将其作为产业开发，必将为武汉市农业现代化作出巨大贡献，且带来丰厚的经济收入。
品种的选择
选择日本水芹， 株高65 cm，主茎粗1.0 cm，横切面近圆形，绿色，分枝5 个；二回羽状复叶，边缘有粗齿，先端裂片，长卵形，叶柄长15 cm、宽1.2 cm；花柄长5 cm，花瓣白色；主茎直立；耐低温，耐高温性强，品质优。
器材准备
育苗盘用强度较大的泡沫压制，长59.5 cm、宽29.5 cm、高4 cm， 内空长57.5 cm、宽27.5 cm、高2.8 cm。
海绵以吸水性好、柔软、细密材质为佳， 切割成2.8 cm 厚，再用专用切割机切成长2.3 cm、宽2.3 cm 的小块。每小块留少许相连， 且易拉开，每小块中间切“十”字缝，以利植株扎根。每板海绵长、宽分别含25 个、12 个小海绵， 总计300 个小海绵块。1 个育苗海绵切块恰好与以上1 个育苗盘结合使用。
固定板用强度较大的泡沫切割或压制而成，强度可小于育苗盘用的泡沫，但不宜太小，要能经受搬动及不易被植株根系穿透。固定板厚2.8 cm，长及宽均为60 cm。在固定板上钻内直径2.3 cm 的圆孔， 横排5 个、竖排6 个，每固定板30个定植孔。
营养池应建在地下，以便栽培槽里的营养液自动回流；营养池的四壁及底部一定要做好防水， 以达到装满营养液时不外渗，且营养池空时池外的地下水及雨水不内渗为基准。营养池的大小根据其供应栽培槽的大小而定，667 m2 温室需净内容积20 m3 的营养池。营养池建造时应预置进水管、营养液供给管及回流管。进水管的大小依供水管的大小而定， 一般直径6.6 cm为宜；营养液供给管直径9.9 cm为宜； 营养液回流管直径13.2 cm为宜，回流管前需加装止水阀，防止营养液因水位差而回流。
栽培槽内宽125 cm、高20 cm，长度根据实地情况定，槽壁如用条形板制作，可选用建筑用厚0.15 cm 的防水、耐腐模板，将模板切割成宽20 cm 的条形板，配以家庭装修安装扣板用的条形木方， 木方长30 cm，一端削尖，钉入切割好的条形模板需固定位置的外侧地内，然后用螺丝钉将条形模板固定。条形模板结合处可用短的条形模板连接，使整个栽培槽形成一个整体。栽培槽内先铺1 层黑膜（防杂草生长），再铺1 层厚10 丝（1 丝=0.01 mm）的白薄膜（保证营养液不发生渗漏）。槽边也可用专制的水泥板制作。
营养液循环系统包括回水管、送液管、水泵、电控箱。回水管铺设在栽培槽一端的地下，每1 个栽培槽正中间处安装1 个三通， 三通朝地上一方连接短管，使管子与地面同高。铺设黑、白2 层膜后，将管口出薄膜处剪1 个圆孔，在圆孔处安装1 个家用洗菜盆安装用的不锈钢漏头，漏头与塑料膜连接一定要紧密，确保不漏水，且连接好的漏头需正好搁置在回水系统的管子上。每一个栽培槽均如此安装漏头，最后将回水管与营养池预置的回水管连接即为回水系统。送液管在栽培槽的另一端的地下铺设，在每1 个栽培槽外侧处安装1 个三通，使各栽培槽能单独控制。电控箱能定时启动水泵为栽培槽输送营养液。
育苗
将与育苗盘大小相同的海绵蘸满水，放入育苗盘内，继续往育苗盘内加水，边加水边用手轻拍海绵，使其吸足水。
将育苗盘平放在盖有大棚膜的大棚内或其他阳光充足且能防风雨、鸟兽的地方。在吸满水的海绵上均匀撒播已处理好的水芹种子，使每小块海绵表面10 粒左右，过多、过少都不宜。播种后用喷雾器喷水，使种子吸足水分，避免种子堆积。
播种后每天喷2 次水以上，温度高每天喷水4 次，以保持海绵及水芹种子湿润。15 d 后，每小块海绵上有3~4 个水芹芽时，喷水中可适当加些磷酸二氢钾叶面肥， 初始浓度不宜超过0.5‰，20 d 后， 浓度可提高到1‰。30 d 左右水芹有3~4 片真叶时定植。
营养液配制
水质标准的主要指标是电导率（EC 值）、pH 值等。EC 值是溶液含盐浓度的指标，各种作物耐盐性不同，耐盐性强的（EC=10 mS/cm） 如甜菜、菠菜、甘蓝类，耐盐中等（EC=4 mS/cm）如黄瓜、菜豆、甜椒等。无土栽培对水质要求严格，尤其是水培，因为水不具有土壤的缓冲能力，所以许多元素含量都比土壤栽培允许的浓度标准低，否则会发生毒害，一些农田用水不一定适合无土栽培，收集雨水进行无土栽培是很好的方法。
配制营养液要考虑化学试剂的纯度和成本，生产上可使化肥降低成本。先配母液（原液），再稀释，可节省容器、便于保存。需将含钙的试剂（硝酸钙）单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后，再与含钙试剂的稀释液混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH 值必须调整到适于作物生育的pH 值范围。
营养液配方（每1 t 的含量）大量元素： 硝酸钙589．3 g、硝酸钾886．9 g、硝酸铵57.1 g、硫酸镁182．5 g、磷酸二氢钾178.9 g。盐铁溶液： 硫酸亚铁9.5 g、EDTA 15 g。微量元素：硼酸3 g、硫酸锰2 g、硫酸锌0．22 g、硫酸铜0．08 g、钼酸铵0．5 g。
定植
在栽培槽内铺0.08 mm 厚的塑料薄膜， 接好回液管排液口，注意不能漏液，排液口高度12 cm 为宜，控制营养液的深度。
将育苗盘水芹苗移栽到固定板上， 每孔定植一小块海绵，每块海绵上保证4～6 株水芹苗。
调整电控箱，每1 h 给栽培槽供营养液1 min， 使营养液循环流动。每星期测定一次营养液的pH 值及EC 值，及时调整pH值及补充营养成分。pH 值适宜范围为5.5～6.5，EC 值适宜范围为1.7～2.0 mS/cm。
采收
水芹高40 cm 左右时采收，采收时将水芹及海绵一起从栽培孔里拔出，摘除黄叶、剪去海绵外的根系， 包装即可上市。667 m2 产净菜1 500 kg 以上，在能调温的温室可周年生产、周年供应，1 a 可生产6 茬水芹。
水芹为冬春供应的重要水生蔬菜，主要分布于长江流域及以南各省，以嫩茎、叶供食，营养丰富，对止血、降血压、降血脂有一定作用。近年来，武汉市蔬菜科学研究所在武汉市郊区推广水芹种植，推广面积20 余hm2，使水芹逐渐成为市民餐桌上的时令蔬菜。为保证水芹的周年供应，武汉市蔬菜科学研究所研发了水芹的无土栽培技术。
水培芹菜,水芹,水芹栽培 2022/9/27 8:31:50
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