北方 园艺2009(12)：151～152·设施园艺 ·叶用水芹温室有机生态型无土栽培技术刘 本 文，刘飞(徐州生物工程高等职业学校，江苏 徐州 221006)摘 要 ：介绍 了水芹有机生态型无土栽培系统的建立 ，以及栽培管理技术要点。关键词：水芹；有机基质 ；无土栽培；管理技术中图分类号：S636．304 ．7 文献标识码 ：B 文章编号：1001--0009(2009)12—0151—02水芹，别名刀芹、蕲、楚葵、蜀芹、紫堇，伞形科水芹属培技术总结如下。 中的栽培种，多年生水生宿根草本植物 ，以嫩茎及叶柄1 有机生态型栽培系统的建立 供食，有退热解毒和降血压的功效。原产亚洲东部，分1．1 建栽培槽 布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、标准为高 25~30cm，宽 60~70cm，槽距 50cm，南 马来亚、爪畦及菲律宾等地 。中国自古食用，2000多年北走向，北高南低。砖缝可用水泥沙浆粘结，也可用泥 前的 《吕氏春秋》中称，“云梦之芹”是菜中的上品。江苏、 土填平(槽底铺 1层 旧薄膜)。 浙江、湖北、江西、安徽、云南、贵州和广东等生产面积较1．2 栽培基质 大。水芹，性喜凉爽，耐低温忌炎热干旱 ，能耐一10C低菇渣、炉渣按 1：(1～1．5)比例混合，1 混合基质 温。

1次播种可多次采收，结合保护地设施栽培可满足中再加入消毒膨化鸡粪 10 ，三元复合肥 2kg。有条 周年生产 。而有机生态型栽培技术，实施清洁生产，施件的地方 ，也可细沙、草炭、蛭石、有机肥按 2：1：1：2 用有机肥，能够改良蔬菜生长环境，克服土壤连作障碍， 比例混配而成的复合基质 ，有机肥以鸡粪、羊粪为佳。 减少农药用量，节省生产成本，蔬菜生长快、产量高，产1．3 装槽 品品质好、提前上市，并且易于被广大农 民接受和推广 。在槽 中铺沙子，厚约 5cm。将混匀的基质装入备好 由于有机生态型栽培的水芹产品，属无公害蔬菜，色泽的槽中，整平，大水浇透基质。待水分完全下渗后，再覆 翠绿鲜艳，质地细嫩，香气浓郁，符合当前生态农业发展盖薄膜 10~15d，以利肥料充分分解 。 的要求。水芹在徐淮地区属于新特蔬菜品种，在市场上2 水芹育苗 销售倍受欢迎 。现将 叶用水芹温室有机生态型无土栽2．1 催芽排种水芹一般采用种株繁殖，播种前 7～10d，将种株从 第一作者简介 ：刘本文 (1970一)，男，江苏丰县人，硕士，讲师，现从 基部刈割后 ，剪除顶梢，打成小捆，堆放在荫谅处 ，上面 事蔬菜教学科研 工作 。

E-mail：liubwliu@yahoo．com．Cn。覆盖青草，每天早、晚各浇 1次凉水，保持湿润。在阴天 收稿 日期 ：2O()g—O6—2O或潮湿 天气 ，适 当散放 ，注意防止堆心发热霉烂 。约 如果果实过密，要适当疏果，一般疏除每一花穗上的高主要是蚜虫、红蜘蛛 。灰霉病、褐斑病多发生在心叶和 级次中间果 ，留果量一般是第 1穗和第 2穗各保留5～8 果实上，导致草莓软化腐烂 ，可于发生初期用速克灵 800 个果，第 3穗留3～5个果，全株合计 13~20个果 ，可有倍液喷施 。防治 白粉病除加强通风外 ，可用 70 甲基托 效提高商品价值 。布津 800~1000倍液喷施。草莓开花期施药会诱发畸 4．4 肥水管理形果 ，一般最好不施药。如必须施药 ，则施药后加强通草莓定植后，在植株速长期、开花结果期、果实膨大风 ，减少药害 。 期根外喷施 0．2 磷酸二氢钾及其它叶肥，对基肥不足5 采收 的在第 1穗果膨大期，667m2施尿素 1O～15 ，防止早草莓果实 由绿变红，在七八成成熟时，应及时分批 衰。同时，加强水分管理 ，如早晨植株叶缘吐水，则土壤采收。采果时应注意采下的果实果柄越短越好，否则果 湿润，植株不吐水，即为缺水，应及时浇水。

实之间会因果柄过长而相互扎破，影响果品质量 。 4．5 病虫害防治温室草莓常见病害有灰霉病、褐斑病、白粉病 ，虫害151 · 设施园艺 ·北方 园艺2009(12)：151～152 1周时间后，当种株绝大部分茎段长出不定根，叶腋腋芽25。C以上生长不 良。种株花茎 25℃以下，开始萌芽生 萌发，长约 1～2cm时，用清水冲洗，漂除烂叶。再根据长，15～20℃生长最快，5℃以下停止生长。生长期间，较 需要，剪成适宜长度的茎段，一般大约 30~40em，然后耐低温。即使冬季严寒季节，夜晚叶片受冻形成冰晶， 均匀排放种株 。白天温度 回升后 ，仍能恢复正常，顺利生长。因此，水芹在徐淮地区，排种一般在 7月中、下旬至 8月上旬。 温室生产，白天一般温度控制在 20~25。C，夜间8--12℃ 排放种株时，可先将部分栽培槽作为育苗槽使用。槽 内左右。寒流侵袭期间，不需加温，但可在寒流来临之前， 基质要浇透，并稍有积水，然后将种株 5～8cm间距摆浇大水，以减轻低温对水芹的不利影响。 放，轻轻下压，再覆盖基质 2～3em，用喷壶将所盖基质4．3 病虫害防治 浇透。此期，覆盖遮阳网等降温保湿。

有机生态型无土栽培，水芹病虫害比较轻。主要病 2．2 苗期管理虫害有锈病、斑枯病、白粉虱、蜗牛、红蜘蛛、蝗虫、蚜虫排种约 1周后，浇 1次透水，当幼苗2～3片，苗高约等。在徐州市及周边地区，尤其以蜗牛、蚜虫危害最为 3--5cm时，随水带肥，每栽培槽施尿素 150--200g。以严重。锈病可用 64 杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或用 后，每 5～7d浇 1次透水。待苗长至 5～6片叶时，起苗7O 代森锰锌可湿性粉剂 1000倍液加 15 三唑酮可湿 定植 。性粉剂3000倍液喷雾。斑枯病可用58 甲霜灵锰锌可 3 定植湿性粉剂 500倍液，或用 75 百菌清可湿性粉剂 600倍起苗前，育苗槽要先浇透水。起苗时，将幼苗缓缓液，每 7d喷雾 1次，连喷2～3次。为生产出优质产品， 取出，以减少根系损伤 。水芹定植行距为 12～15cm，穴有机栽培一般使用防虫网，内挂黄板诱蚜 ，以减轻危害， 距为 8～10cm，每穴2～3株。定植时间，一般在下午进减少用药 。 行。定植前，先浇透底水，待水下渗后，将幼苗植入基质5 采收 中，根茎深 2～3cm。基质栽培几乎不经过缓苗，就很快水芹可于株高25--30cm时，刈割采收上市。

也可 会进入正常生长。根据市场或客户需求 ，灵活掌握大小，适时早收，供应 4 田间管理市场 。 4．1 肥水管理参考文献水芹定植后，可连续采收多次。栽培上，应施足基[1] 苏华林，吴同书，谢兴本，等．水芹菜高效种植模式及栽培技术[J3．上海农业科技 ，2003(6)：100—101． 肥，并在每茬采收后，及时追肥，才能取得高产。每栽培E2] 刘荣国，刘裕岭．水芹的生长发育特性及配套栽培技术[J]．上海蔬 槽追施鸡粪 3～5kg，尿素 200~250g；同时，每茬叶面喷菜 ，2007(4)：34—36． 施 0．1 硼砂或 0．2％磷酸二氢钾 1--2次，有利于增加[3] 刘本文，许宇恒．空心菜有机生态型无土栽培技术口]．现代农业科 产量，提高品质。水芹喜湿，需水量较大，应满足水分供技 ，2008(20)：42． 应，始终保持湿润状态 。在生长期间，每 5～7d浇水 1 [4] 叶元英，彭静 ，黄新芳．武汉地 区无公害水芹栽培技术[J]．长江蔬菜，2004(9)：18 19． 次，浇水量逐次增加，每次都要浇足、浇透 。[5] 王雁 ，江解增 ，刘浩，等．湿栽水芹小叶和叶柄营养成分分析[J]．中国 4．2 温度管理蔬菜 ，2007(11)：13—15．水芹喜冷凉，较耐寒而不耐热，适温为 12～24~C，Ec organjcSoilessCultureTechniquesonOenantheJavanicaDC．inSolarGreenhouseI』U Ben-wen，UU F(XuzhouHigherVocationalSchoolofBio-engineering，Xuzhou，Jiangsu221006，China) Abstract：Introducedtheeco-organicsoillessculturesystem andculturemanagementtechiquesofhighyieldsofOenanthe JavanicaDC． Keywords：OenantheJavanicaDC．；Organicmaterials；SoilesscultureManagementtechniques 152