背景技术：
螃蟹又称河蟹，是淡水甲壳动物，在淡水中长大，螃蟹肉味鲜美、营养丰富。螃蟹目前已被中国人和海外人普遍公认的美食。在河蟹养殖生产上，也已实现了由数量速度型向质量效益型的转变，由“大养蟹”向“养大蟹”转变，尤其是更加注重了生态、安全、环保、健康、无公害水产品的养殖，对水产品的质量要求也越来越高。
目前，人工养殖螃蟹的技术还后很多不足，人们对人工养蟹的经验还不完善。养殖螃蟹在不同的阶段需要的饵料不同，需要的生长环境也不同，很多技术人员在养殖螃蟹时忽视螃蟹养殖生态环境的科学设置，使用工业配合饲料，盲目用药，造成螃蟹生态环境的破坏，致使螃蟹成活率低，品质下降。
而且随着人们保健意识的增强，对水稻的安全也越来越重视，将螃蟹在水稻田里养殖能够同时促进螃蟹和水稻的生长。然而，目前在水稻田里养殖螃蟹的技术还不成熟。
技术实现要素：
本发明提出一种稻田中养殖螃蟹的方法，该养殖方法促进了螃蟹与水稻的增产，保证螃蟹健康无公害。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种稻田中养殖螃蟹的方法，包括以下步骤：
1)稻田改造与建设：选择养殖螃蟹的稻田，对稻田的田埂进行加高加固，使田埂的高度高出稻田平面0.6～0.8m，埂宽为0.8～1.2m，沿稻田田埂内侧四周开挖环形养殖沟，沟宽为0.5～1m，深度为0.6～0.8m，环形养殖沟离田埂0.6～0.8m，环形养殖沟内设置进水口和排水口，进水口和排水口分别设有防逃设施；
2)稻田建立：对稻田和环形养殖沟用聚维酮碘消毒处理，消毒后在环形养殖沟内种植水草，然后水稻插秧，稻田内水深为18～20cm；
3)蟹苗放养：待水稻长至分蘖期，将蟹苗放入投放稻田中，投放蟹苗时水温在10～20℃，养殖密度为每亩600～700只螃蟹，蟹苗先在水中浸泡2～3分钟，取出，再放入水，重复2～3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后再投放；
4)饲料投喂：拔节孕穗期前，每天投喂2次，投喂动物性饲料，投喂量为螃蟹体重的12～15％；拔节孕穗期后，根据水温来喂食，水温在24℃及以下时，投喂中药饲料，投喂量为蟹体重的8～10％，水温高于24℃时中药饲料的投喂量为蟹体重的6～8％；
5)稻田施肥：每亩施过磷酸钙20～30kg，新鲜干草木灰50～60kg；
6)螃蟹捕捞：待水稻蜡熟期时，进行螃蟹捕捞；
其中，所述动物性饲料的原料包括鱼粉、虾壳粉、蚯蚓粉、螺丝肉、豆粕及酒糟；所述中药饲料的原料包括大黄、螺旋藻、复合维生素、光合细菌、小球藻、槟榔、茵陈、板蓝根及白芷。
优选地，所述动物性饲料中各个原料的重量份数分别为鱼粉15～20份、虾壳粉15～20份、蚯蚓粉20～30份、螺丝肉10～20份、豆粕10～20份及酒糟5～10份。
优选地，所述中药饲料中各个原料的重量份数分别为大黄30～50份、螺旋藻20～40份、复合维生素1～3份、光合细菌1～3份、小球藻1～3份、槟榔1～3份、茵陈0.5～1份、板蓝根2～4份及白芷2～4份。
本发明的有益效果：
1、本发明在稻田中建设环形养殖沟，实现螃蟹和稻田共生，不影响水稻的正常生产，一田两用，螃蟹和水稻双丰收，使得螃蟹每亩增产50％，水稻每亩增产20％。
2、本发明的养殖方法在稻田四周建立田埂，增加稻田内的含水量，便于螃蟹生长；水稻分蘖期时投入螃蟹，螃蟹的代谢产物能够加快水稻分蘖，提高产量，促进螃蟹生长；同时根据螃蟹的不同生长时期进行喂养，动物性饲料和中药饲料，保证螃蟹生长所需的营养，提高螃蟹的营养价值，由于两者饲料中均添加由微生物细菌，特别是中药饲料中添加光合细菌，能够为螃蟹提供足够多的氧气，螃蟹存活率达到93％以上。
具体实施方式
实施例1
一种稻田中养殖螃蟹的方法，包括以下步骤：
1)稻田改造与建设：选择养殖螃蟹的稻田，对稻田的田埂进行加高加固，使田埂的高度高出稻田平面0.6m，埂宽为0.8m，沿稻田田埂内侧四周开挖环形养殖沟，沟宽为0.5m，深度为0.8m，环形养殖沟离田埂0.8m，环形养殖沟内设置进水口和排水口，进水口和排水口分别设有防逃设施；
2)稻田建立：对稻田和环形养殖沟用聚维酮碘消毒处理，消毒后在环形养殖沟内种植水草，然后水稻插秧，稻田内水深为20cm；
3)蟹苗放养：待水稻长至分蘖期，将蟹苗放入投放稻田中，投放蟹苗时水温在15℃，养殖密度为每亩650只螃蟹，蟹苗先在水中浸泡2分钟，取出，再放入水，重复2次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后再投放；
4)饲料投喂：拔节孕穗期前，每天投喂2次，投喂动物性饲料，投喂量为螃蟹体重的12％；拔节孕穗期后，根据水温来喂食，水温在24℃及以下时，投喂中药饲料，投喂量为蟹体重的8％，水温高于24℃时中药饲料的投喂量为蟹体重的6％；
5)稻田施肥：每亩施过磷酸钙25kg，新鲜干草木灰56kg；
6)螃蟹捕捞：待水稻蜡熟期时，进行螃蟹捕捞；
其中，动物性饲料的各个原料的重量份数分别为麦麸30份、墨鱼粉34份、虾壳粉16份、花生饼3份及枯草芽孢杆菌2份。
中药饲料中各个原料的重量份数分别为大黄50份、螺旋藻30份、复合维生素2份、光合细菌2份、小球藻2份、槟榔2份、茵陈0.8份、板蓝根3份及白芷3份。
经观察发现，本方法养殖的螃蟹的成活率为94.5％，水稻亩产量548kg/亩，99％的螃蟹达到无公害食品标准。
实施例2
一种稻田中养殖螃蟹的方法，包括以下步骤：
1)稻田改造与建设：选择养殖螃蟹的稻田，对稻田的田埂进行加高加固，使田埂的高度高出稻田平面0.7m，埂宽为1m，沿稻田田埂内侧四周开挖环形养殖沟，沟宽为0.7m，深度为0.6m，环形养殖沟离田埂0.6m，环形养殖沟内设置进水口和排水口，进水口和排水口分别设有防逃设施；
2)稻田建立：对稻田和环形养殖沟用聚维酮碘消毒处理，消毒后在环形养殖沟内种植水草，然后水稻插秧，稻田内水深为18cm；
3)蟹苗放养：待水稻长至分蘖期，将蟹苗放入投放稻田中，投放蟹苗时水温在10℃，养殖密度为每亩600只螃蟹，蟹苗先在水中浸泡3分钟，取出，再放入水，重复3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后再投放；
3)饲料投喂：拔节孕穗期前，每天投喂2次，投喂动物性饲料，投喂量为螃蟹体重的13.5％；拔节孕穗期后，根据水温来喂食，水温在24℃及以下时，投喂中药饲料，投喂量为蟹体重的9％，水温高于24℃时中药饲料的投喂量为蟹体重的7％；
4)螃蟹聚集：待水稻的幼穗长至2～3cm时，在稻田的东边、中间及西边沿南北方向挖沟，每隔一天向稻田内加一次水，使水由稻田缓慢流入水沟，沟深1.2m，宽1.4m，保持水沟内水深为0.8m；
5)稻田施肥：每亩施过磷酸钙20kg，新鲜干草木灰60kg；
6)螃蟹捕捞：待水稻蜡熟期时，进行螃蟹捕捞；
动物性饲料中各个原料的重量份数分别为麦麸25份、墨鱼粉30份、虾壳粉20份、花生饼6份及枯草芽孢杆菌1份。
中药饲料中各个原料的重量份数分别为大黄40份、螺旋藻40份、复合维生素1份、光合细菌1份、小球藻1份、槟榔3份、茵陈0.5份、板蓝根2份及白芷4份。
经观察发现，本方法养殖的螃蟹的成活率为94％，水稻亩产量543kg/亩，99％的螃蟹达到无公害食品标准。
实施例3
一种稻田中养殖螃蟹的方法，包括以下步骤：
1)稻田改造与建设：选择养殖螃蟹的稻田，对稻田的田埂进行加高加固，使田埂的高度高出稻田平面0.8m，埂宽为1.2m，沿稻田田埂内侧四周开挖环形养殖沟，沟宽为1m，深度为0.8m，环形养殖沟离田埂0.7m，环形养殖沟内设置进水口和排水口，进水口和排水口分别设有防逃设施；
2)稻田建立：对稻田和环形养殖沟用聚维酮碘消毒处理，消毒后在环形养殖沟内种植水草，然后水稻插秧，稻田内水深为19cm；
3)蟹苗放养：待水稻长至分蘖期，将蟹苗放入投放稻田中，投放蟹苗时水温在20℃，养殖密度为每亩700只螃蟹，蟹苗先在水中浸泡3分钟，取出，再放入水，重复2次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后再投放；
4)饲料投喂：拔节孕穗期前，每天投喂2次，投喂动物性饲料，投喂量为螃蟹体重的15％；拔节孕穗期后，根据水温来喂食，水温在24℃及以下时，投喂中药饲料，投喂量为蟹体重的10％，水温高于24℃时中药饲料的投喂量为蟹体重的8％；
5)稻田施肥：每亩施过磷酸钙30kg，新鲜干草木灰50kg；
6)螃蟹捕捞：待水稻蜡熟期时，进行螃蟹捕捞；
其中，动物性饲料中各个原料的重量份数分别为麦麸35份、墨鱼粉40份、虾壳粉10份、花生饼3份及枯草芽孢杆菌3份。
中药饲料中各个原料的重量份数分别为大黄60份、螺旋藻20份、复合维生素3份、光合细菌3份、小球藻3份、槟榔1份、茵陈1份、板蓝根4份及白芷2份。
经观察发现，本方法养殖的螃蟹的成活率为93％，水稻亩产量540kg/亩，99％的螃蟹达到无公害食品标准。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
技术特征：
技术总结
本发明提出了一种稻田中养殖螃蟹的方法，包括以下步骤：1)稻田改造与建设：选择养殖螃蟹的稻田，沿稻田田埂内侧四周开挖环形养殖沟，环形养殖沟内设置进水口和排水口，并分别设有防逃设施；2)稻田建立；3)蟹苗放养：待水稻长至分蘖期，待水稻长至分蘖期，将蟹苗放入投放稻田中，投放蟹苗时水温在10～20℃，养殖密度为每亩600～700只螃蟹；4)饲料投喂：拔节孕穗期前，每天投喂2次，投喂动物性饲料；拔节孕穗期后，根据水温来喂食，水温在24℃及以下时，投喂中药饲料，投喂量为蟹体重的8～10％，水温高于24℃时中药饲料的投喂量为蟹体重的6～8％；5)稻田施肥；6)螃蟹捕捞。该养殖方法促进了螃蟹与水稻的增产，保证螃蟹健康无公害。
技术研发人员：黄典亮
受保护的技术使用者：合肥康青源养殖有限公司
技术研发日：2017.11.16
技术公布日：2018.02.23
