大家好我是唐唐，今天给大家分享一道简单、营养、好吃的紫甘蓝、黑木耳凉拌青椒，在平时的生活中，紫甘蓝可能会被很多人忽视它的营养价值，它含有丰富的维生素C、E、B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，紫甘蓝还具有杀虫止痒、杀菌消炎、保肝护肝、强身健体、减肥瘦身、延缓衰老等攻效，所以非常受人们的喜爱。而黑木耳呢？相信在我们生活中都是常吃的食物，它也具有补血、排出毒素、瘦身减肥、防治心血管疾病、排出结石、抗癌等作用。常吃这两种菜，对我们的身体健康有很大的辅助作用哦，如果是想减肥的爱美、养生的朋友们，这可是难得的福音哦。

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一、紫甘蓝黑木耳凉拌青椒：

二、所需材料：

紫甘蓝、黑木耳、青椒

三、紫甘蓝黑木耳凉拌青椒做法：

1、将所有食材清洗及泡发好，紫甘蓝青椒切丝备用，黑木耳泡好后用手将大块的撕成小块备用。

2、锅中加适量的清水，放入几颗花椒、老姜，水烧开后，倒入紫甘蓝、黑木耳，加几滴花生油和食盐，能更好的让紫甘蓝的颜色更好看，快起锅时再放青椒，出锅淋上自己喜欢吃的配料，美味即成。这道凉拌菜老少皆宜，是我们生活中不可缺少的一道养生菜肴。

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