大黄鱼又叫做黄金龙、黄瓜鱼、大黄、石头鱼等，是传统的“四大海产”，也是我国主要的经济鱼类，由于现在*生大黄鱼数量减少，已经发展人工养殖。

1、饲养条件

可选择池塘养殖，要求水池靠近水源，便于排水和灌溉。池塘应该有2-3米深，池水的透明度应在半米以上，水温应保持在8-28度，溶解氧应保持在每升5毫升以上，池水呈微碱性。

2、准备工作

放养前对池塘进行清洁消毒，消除池塘中的有害细菌和微生物。首先，将水倒入池中10-20cm，并在整个池中喷洒生石灰。一般每亩喷100-150kg生石灰，一周后排入池塘。

3、放苗时间

放苗时间为4月下旬或5月上旬，水温适宜鱼苗生长时，鱼苗放流应注意鱼种规格的要求，有利于管理。如果规格相差太大，会导致抓食现象，不利于饲养管理。一般鱼苗规格为每尾100克，放养密度控制在每亩500-700左右。鱼种放养前先圈养在池塘中的围网内暂养2~3星期，然后再放养。

4、饲料来源

大黄鱼幼苗期主要以桡足类、糠虾、磷虾等浮游动物为食，成鱼主要以鱼或虾蟹等甲壳类为食。人工养殖中，一般以冷冻上层鱼为主要食物，与其他饵料配合使用。冷冻鱼被切成适口的鱼片喂入，或磨碎成肉末，搅拌成粘性的块状诱饵，然后挤压成不同大小的块喂入。搅拌肉末时，也可以添加其他营养素，如维生素和其他药物。

5、日常管理

要坚持每天早、中、晚巡塘，尤其是在高温季节又逢小潮水换水困难时，要特别注意做好晚上与凌晨的巡塘工作。认真观察鱼的活动情况，发现问题要及时采取措施。如有浮头不下沉的，要进水(或抽水)增氧。若发现病鱼、死鱼，或无特殊原因而摄食量明显下降的，要及时检查，并采取相应措施。

6、疾病防控

大黄鱼常见疾病有贝尼登虫病、瓣体虫病等，贝尼登虫病最有效方法是用淡水浸浴病鱼20~40分钟，分3次进行，每次浸浴10分钟左右;用150~200国际单位福尔马林药浴20~30分钟;按鱼体重3%~5%投喂红霉素药饵，连喂5天;用每升30毫克*霉素浸泡10分钟左右，一周后重复一次。

瓣体虫病可用200~250国际单位福尔马林海水溶液浸洗20分钟，浸洗时密度控制在每升25~35尾并充气增氧;以呋喃唑酮用淡水配成每升20毫克浓度，将病鱼浸洗3~5分钟;以硫酸铜用海水配成每升2毫克浓度浸浴病鱼10~20分钟;浸洗后在饵料中添加20%~30%抗菌素(如四环素、红霉素等)投喂5天至痊愈。