走进山东胶南市大村镇，立在路旁的“中国食用菌之乡”大牌子后面是一眼望不到边的杨树林，一个个黑色的蘑菇大棚掩映在树林中，与枝头刚绽出的嫩绿树叶形成鲜明对比。

“树荫给蘑菇挡光，蘑菇给树施肥，树林里也有双赢！”大村镇食用菌工作办公室负责人丁建磊介绍，胶南市大村镇因盛产食用菌闻名远近，近年来，该镇充分利用林地资源丰富的优势，大力发展以香菇、黑木耳为主导的食用菌产业，截至目前，全镇已有60多个村6000多农户参与食用菌种植，种植品种18个，食用菌总量5000多万棒。

“‘大村香菇’和‘大村黑木耳’于去年8月通过农业部国家农产品地理标志认证，成为受保护的地方特色农产品和山东省食用菌行业十大主产基地镇。”丁建磊介绍。目前胶南大村镇出产的香菇、金针菇、木耳等食用菌已源源不断进入青岛各大农贸市场，仅香菇的供应量就占据青岛市场份额的80%以上。

“1亩食用菌能脱贫，3亩食用菌能致富，10亩食用菌盖起小洋楼。”从胶南市大村镇农民为种植食用菌编的顺口溜中，也不难看出大村农民种植食用菌的热情。“协会统一供种，统一指导，统一销售，这一亩地能收1000斤木耳，纯收入11000多元。”在中村的一片树林里，正在林下忙着往棚里运菌棒的村民老王喜滋滋地算起了经济账。

“我们严格按照绿色、有机食品标准要求组织进行生产，专门制定了全镇食用菌‘六统一’生产操作规程，指导食用菌种植户更好地发展食用菌产业。”丁建磊说，大村镇在推广标准化生产的同时，先后注册了“汉之林”、“藏马山”、“大村”等食用菌商标。2011年，“大村香菇”和“大村黑木耳”还通过农业部国家农产品地理标志认证，成为受保护的地方特色农产品。“我们示范园今年又扩建了100多亩，按照1亩地产1万棒计算，产量约1000斤。每斤黑木耳批发价为30元，1亩地可以卖到3万元，长成的黑木耳除了批发零售，还可以进行包装加工，包装后每斤能卖到50元左右。”丁建磊说。

为了带动更多农民种植食用菌，镇政府还建起了占地600亩的大村黑木耳精品示范园，一期建设200余亩，总投资额700余万元，目前已投资100余万元。“项目集育种、制棒、林地生产于一体，采取“公司+农户”的生产模式。农户可从公司购买发酵好的菌棒，直接在自家地里生产，解决了农民关于技术问题的后顾之忧，丰收之后，示范园还负责回收木耳成品，帮助农民打开销路。”大村镇副镇长丰常青告诉记者。

“为更好地组织和引导农户发展，先后成立了藏马山等7家食用菌专业合作社。”丰常青介绍，“对新发展成方连片食用菌50亩以上的，每亩享受1万元贷款额度的贴息，贴息率90%，贴息一年。今年还增加香菇补贴，每棒0.1元。”据了解，2007年至2010年四年间，大村镇每年用于食用菌产业发展的贴息贷款额都超过1000多万元，全镇食用菌产品经纪人达到100多个。“社员们除了种植收入外还能得到工资收入及分红。”

据了解，目前胶南市正在推广“林地+露天+设施”等多种生产模式，突破发展林地食用菌，计划建成全省最大的食用菌生产基地、新品种示范基地和加工出口基地，打造全省一流品牌，到2014年食用菌生产规模发展到3万亩。而大村镇抓住机遇，依托青岛市食用菌工作站、青岛农业大学等科研院所，目前建成了占地100亩的青岛市食用菌新品种研发及转化示范基地，并新上一条日设计生产菌棒2万棒的食用菌菌包生产线。（石鹏志王文辉韩丽）