松阳县玉丰食用百合种植技术与效益分析松阳县玉丰百合专业合作社食用百合种植技术宜兴百合学名卷丹Lilium lancifolium Thunb.. 是我国三大食用百合（兰州百合、宜兴百合、龙牙百合）之一，原产太湖一带的湖州和宜兴等地，为多年生球根类植物，株高?60～100厘米，鳞茎球状，白色，肉质，形如荷花状；地上茎直立，绿或紫褐色，有白色茸毛，在腋上所产生珠芽可供繁殖；叶带形或披针形，绿至深绿，互生，无柄，平行叶脉。具有清热解毒、生津止渴、滋润肺、美容的功效，药用价值很高，市场需求量大，在炎热的夏天是一种很好的传统保健食品，销量在江浙一带鲜食需求在1万吨以上。用百合制成干片后也是一种很畅销的中药材，在全国的各大药材批发市场都有销售，年销量在1万吨以上。宜兴百合在湖南龙山已有50年的种植历史，当地已形成“种植区域化、生产规模化、加工规范化、销售市场化”的产业格局，至2011年种植有5.8万亩，产量5万吨，产值2亿元，成为当地特色主导产业。1、繁殖方法：百合的方法是用种球生产百合鳞茎。种球一般是由珠芽、小鳞茎，鳞片和种子培育的。1700~2000倍，密霉胺660~750倍，5%阿维菌素1500倍，辛硫磷500倍，10%特螨清500~560倍，福美双500倍浸种20分钟。

先将鳞片在基部逐个剥下，将鳞片凹面向上，以3-4厘米的间距将鳞片在播种沟内摆成3-4行，不使重叠，然后复土，促使小鳞茎尽快形成。3月下旬，鳞片凹面基部形成小鳞茎，4月下旬小鳞茎叶片开始伸出土面，9月叶片枯黄，第2年春出苗经一年培育成大田种植的籽球。（3）珠芽繁殖：珠芽于6月下旬成熟后采收，与湿润细砂混合贮藏阴凉通风处，9~10月在苗床开沟条播，播后覆细土盖籽，经一年培育在翌年9月收获可用于大田种植的籽球。2、地块选择及整地（1）地块选择原则：选择交通便利，土地平整或者是阳坡的梯田，要求土壤疏松、土层深厚、富含腐殖质的土壤，土壤偏沙性最佳。前作以水稻为好，不宜连茬种植，主要是百合根系能分泌出有害物质，与土壤中的碱性物质结合，对百合自生有害。（2）整地、施底肥：3.栽植种球：（1）栽植期：百合的栽植期以秋植为好；因为冬前虽然不能出苗，但鳞茎在土内发根好，第二年春出苗早，并且幼苗的生长势比春植的旺盛，产量也高。在长江中下游地区，栽植适期是910月。（2）种球选择：选择只有一个鳞芽，无病虫伤害、洁白、无霉点、鳞茎无损伤、鳞片紧密抱合而不分裂、中等大小（单个鳞茎大形种直径3.3~5厘米、重100125克）的鳞茎栽植，严格剔除畸形、夹有烂瓣的种球1700~2000倍，密霉胺660~750倍，5%阿维菌素1500倍，辛硫磷500倍，10%特螨清500~560倍，福美双500倍浸种20分钟。

种植前将种球的鳞茎底盘的根剪去，如果根系良好，也可保留。（3）合理密植：栽植前，按行距开栽植沟，沟的深度为种球的3倍。锄松沟底土，然后按株距栽下种球，鳞茎尖一定要朝上。在种球周围填入细土，将种球固定；再在每2个种球之间施入底肥，注意底肥不能接触种球；最后用土将沟填满，并且稍微高出地面，以利排水。。栽植后盖草，便于冬季防冻、保墒。第二年春季出苗前半个月放火烧掉盖草，消灭过冬害虫和病源物，可减轻病虫害的发生，同时也可以提高土温，促进早出苗。主要防除一年生禾本科杂草，对多年生杂草几乎无效。乙草胺是一种土壤处理剂，在播后苗前，与杀阔叶杂草嗪草酮、阔草清、宝收、百草敌等混用，能被土壤微生物迅速降解，所以不论原药和降解物，在土壤生态系统和食物链接中都不会累积。4.田间管理：（1）中耕、除草、培土：百合定植后，年前要中耕除草1～2次；开春后，要中耕除草3～4次主要作为茎叶处理剂，用在阔叶作物田防除一年生和多年生的禾本科杂草。药效受气温和土壤墒情影响较大，在气温低、土壤墒情差时施药，除草效果不好，在气温高、土壤墒情好、杂草生长旺盛时施药，除草效果好。；百合的根系入土较浅，再生能力弱，因此中耕宜浅不宜深。

追肥后进行中耕结合培土，防止鳞茎露出面和促进流水畅通；培土不能过厚，以免影响植株发育。（2）追肥：（3）灌水、排水：百合怕涝又怕旱。排水不良，容易生腐烂病；因此，应做到沟路畅通，下雨后立即排除积水，做到雨停水干（4）（）预防人畜为害：雨后地未干时，不准人下地；否则，踩一个脚印后遇雨积水，就会烂掉几个鳞茎。出苗后不能让畜禽往地里跑，因为碰断茎秆会烂鳞茎。?镰刀菌茎腐病病尖孢镰刀菌。菌通过伤口或寄生昆虫来侵染植株的地下部分，伤口主要是由种球和茎根部裂开而造成的病菌也能通过土壤侵染，品种对侵染敏感症状感染种球和鳞片腐烂，缓慢叶片绿在地下，褐色的斑点在鳞片或盘连接处鳞片腐烂如果根盘被侵染，那么种球会腐烂镰刀菌侵染茎部基部叶片黄，后褐色脱落侵染地下部，黑褐色斑点，以后斑扩大，由外向内腐烂植株未死。防治用一般的土壤消毒剂消毒被感染的土壤或有怀疑的土壤（参见土壤消毒章节）。尽可能快地把那些轻度或中度感染的种球种完，土壤温度要低，最好在12月至3月份种植这些种球。夏季种植时，土壤和温室温度要尽可能最低用50%敌克松800倍＋65%代森锌1000倍＋97%恶霉灵3000倍液灌根。灰霉病病由葡萄球菌引起的。

在潮湿的环境下，葡萄球菌会发育产生孢子，这些孢子可通过风或雨水而迅速传播到临近的植物上。孢子在干的植株上不会萌发，这样干的植株便不会被感染。症状主要危害叶片，亦侵染茎、和花在叶片上可见直径1毫米褐色的圆点在湿条件下圆点很快发展成较大的圆形或椭圆形界线分明的斑受感染的组织逐步死亡凋谢而成纸状边缘紫红色。感染叶片生长受阻变成畸形，茎被感染，感区域的叶片死亡花感染，腐烂或畸形发育开花现灰色的水浸状斑。防治70%代森锰锌500倍＋50%多菌灵500倍液叶面喷施；50%农利液叶面喷施。百合疫病病属于鞭毛菌亚门的疫霉属真菌寄生疫霉（Phytophthora parasitica Dast）。菌丝无色无隔膜。不产生吸器，菌丝直接穿入寄主细胞吸收养分。后期产生菌丝和大量孢子囊。孢囊梗大都不分枝，孢子囊顶生单孢，圆形。顶端有乳头状突起。孢子囊萌发时产生多个椭圆游动孢子大量孢子囊，孢子囊萌发后产生游动孢子或孢子囊直接萌发进行再侵染。 症状疫霉菌会妨碍生长或使其突然枯萎茎、叶、均可受害，茎基部被感染处出现水渍状，软腐和成为暗绿色至黑褐色，并向上扩展后腐败，产生稀疏的白色霉层，即病原菌孢囊梗和孢子囊叶片黄在地上的茎部也常发生类似软腐的感染，引起茎猝倒弯曲；初为水渍小斑，后逐渐扩大为灰绿色病斑，花受害后呈软腐状。

防治用25%甲霜灵500倍液喷施叶面，72．2％淋湿植株根部百合花叶病病原百合无症病毒、黄瓜花叶病毒、百合X病毒和病毒。症状叶片上出现深浅不一的斑驳条斑；叶片扭曲花苞畸形。防治拔除病株，加强对蚜虫的控制。蚜虫多个种类的蚜虫均可产生危害，其群集在心叶、幼叶和花蕾上刺吸汁液，影响植株生长。防治：采用1.8%阿维菌素乳油2000至4000倍液，20%氰戊菊酯乳油1000倍液，50%灭蚜威可湿粉1500倍液喷杀。4~5月第一代进入危害盛期成虫对未熟的腐粪类、发酵的饼肥及葱蒜味有明显趋性，也飞到开花的植物上吸食。卵产在幼苗根部附近潮湿土壤里。每头雌虫产卵数十粒至百余粒。幼虫具腐食性、喜湿性和背光性，适于在土中生活。食用百合效益分析通过我们玉丰百合专业合作社的试种，并对市场行情进行的调研分析，食用百合种植的经济效益是很可观的，它不仅可以带动当地的农业经济，同时还可以为当地的低收入农户带来可观的经济效益。一、食用百合种植效益分析通过我们的试种经验，每亩食用百合产量1500斤左右（种植技术好的每亩可以达到2000斤），一般情况一等品可以达到50%，二等品30%，三等品20%，根据2011年上海市场的价格统计，一等品10～15元/斤，二等品市场价格8～10元/斤，三等品价格4～8元/斤。

按亩产1500斤，各档按低价计算亩产值可达12300元，按高价计算亩产值可达18150元。如果种植技术好，产量越高，个头越大，产品品质越好，价格越高，效益越好。具体的种植成本计算详见（表一）：食用百合鲜品种植成本计算表项目名称单位成本备注数量单价金额直接生产的成本人工费用平整土地工日880640播种工日680480施肥 喷药 除草工日380240收获工日680480分检工日18080生产资料费用土地租用亩1300300种子斤400104000农药亩18080肥料包3160480销售费用运输费用亩15000.25375包装成本亩15000.1150市场管理费用亩123000.04492按亩产值的4%销售提点亩123000.02246按亩产值的2%管理费用管理人员亩123000.02246按亩产值的2%办公费用亩123000.01123按亩产值的1%合计8412从上表我们可以看出如果亩产在1500斤时（此亩产为综合亩产，从市场调查来看亩产一般为1300～2000斤）的保守利润为12300～8412=3888元/亩。以上是以合作社规模经营的模式计算，已经考虑到合作社的固定资产投资和管理费用、待摊费用等因素，生产效益还是比较可观，如果是农户小规模种植，人工费用，生产成本可以大大的降低，总的利润在5500元左右。

比其他的农作物利润要高的多。二、百合干品加工效益分析：百合的干品可以药食两用，市场前景看好。百合干品加工主要以鲜百合中的三等品为原材料，如果百合的三等品以鲜百合出售，加上运输等成本在内，基本上没有利润可言，所以在这一块我们根据市场的要求，对它进行深加工，以百合干的形式出售，不仅在利润上得到体现，主要还为次等百合的销售一块解决了后顾之忧，同时也为农产品市场风险的有效控制创造条件。具体的加工成本详见表二：食用百合干品加工成本计算表项目名称单位成本备注数量单价金额直接生产的成本人工费用剥离种球费用斤11.21.2烘房人工费用斤10.20.2包装人工费用斤10.20.2生产资料费用百合种球斤3412柴斤10.450.45水电斤10.20.2销售费用运输费用斤10.50.5包装成本斤10.10.1市场管理费用斤10.720.72销售提点斤10.360.36管理费用管理人员斤10.360.36办公费用斤10.180.18折旧机械设备 厂房斤10.20.2合计16.67以上为一斤百合干的加工成本，根据目前百合干品的市场价格一斤百合干在25～35元之间，按照这个标准，加工一斤百合干，利润在25-16.67=8.33元。

一亩地以1500斤鲜百合算，次等品部分经过深加工的利润就在300/3×8.33=833元。综上所述，如果对一亩地的食用百合分成两部分销售，上等品和中等品以鲜百合的形式出售，次等品进行深加工，这样以亩产1500斤来算，一亩地的净利润就在（1500*50%*10+1500*30%*8+1500*20%*4+833-8412=7500+3600+2033-8412）4721元，因此食用百合的种植效益是毋庸置疑的。..页眉..1页脚....页眉..页脚..