生姜由于用途广泛,在我国被大面积种植,要想种出优质的生姜,首先应选对栽培模式,在此基础上,做好种植管理。

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一、生姜栽培模式的选择

不同的栽培模式对生姜产量和品质的影响很大,因此,种植生姜首要的任务是选择适合当地种植的生姜栽培模式,当前惯用的生姜栽培模式主要有以下4种:

普通地膜覆盖栽培:就是覆膜栽培,是最常见的栽培模式,亩产一般在2500㎏左右;“一膜一网”栽培:主要是通过地膜覆盖栽培,然后在气温较高的时候加盖遮阳网,亩产一般在3000㎏;“双膜一网”栽培:前期采用小拱棚或地膜提早栽培,后期采用“一膜一网”的方式,既能提早栽培时间,又能延后收获时间,可极大提高生姜的产量和品质,亩产一般在5000㎏;拱棚栽培:在大拱棚内采用覆膜栽培,亩产一般可达到6000㎏左右。在种植时,可根据当地的气候条件以及经济投入,灵活选择适宜自己种植生姜的栽培模式。

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二、生姜的种植管理

生姜种植,对田间管理技术要求较高,因此,从开始种植就要做到精细化管理。

1、生姜播种时间的确定

生姜属于喜温作物,播种期是根据地温稳定在15℃以上时为播种原则,各地播种期受气候因素影响略有不同,总体上在3月下旬~4月上旬进行播种,“双膜一网”或拱棚栽培模式播种时间可提前20~30天。

2、生姜播种前的准备工作

生姜播种前的准备工作主要有整地施肥、精选种姜、生姜浸种直播。

(1)整地施肥

生姜的根系并不发达而且生育期较长,因此一定要施足基肥,建议亩施腐熟有机肥3000公斤、过磷酸钙和硫酸钾各50公斤、钙肥4公斤、锌肥2公斤、喷肥1公斤。可将基肥的在整地时撒施后旋耕入地,剩余进行沟施,另外,为了预防地下害虫的危害,每亩可用2公斤辛硫磷与15公斤细土搅拌均匀撒施。

由于气候条件的不同,南北方播种方式也有差异。

北方地区:以开沟播种为主,整好地后开宽25厘米、深15~20厘米、沟距50厘米的沟。南方地区:受雨水影响可高畦栽培,一般畦面宽1.2米,畦间沟宽30厘米、深20厘米。

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(2)精选种姜

选择肥壮、无病虫害、个头大小及颜色均匀,有本品种显著特征的生姜做姜种,最好从高产田进行种姜的挑选。

(3)生姜浸种直播剂浸种

以前姜农对姜种大多采用催芽处理,在这里给大家推荐使用浸种剂直播,在省时省力的同时,避免了催芽播种后嫩芽对土壤低温环境适应性差的缺点,而且还还能提早播种期和提高产量,具体技术措施如下:

在播种前取出姜种摊放在地上晾晒3~4天进行晒姜,完成后移入室内继续困姜3~4天,然后将姜种掰成70克左右姜块。每亩地可用直播剂5公斤兑水300公斤,将姜种放入进行浸泡35分钟左右捞出即可进行播种,直播剂可从当地农资店购买。

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3、生姜播种

由于生姜发芽较慢出苗期长,在肥料沟施后要浇一次透底水,但浇水量不宜过大,否则不利于播种操作。播种时,选择晴天,按20厘米左右的株距将姜种摆放,在姜种的摆放上也是很有讲究的,为了便于后期扒老姜,播种时将姜种压入土中,让姜芽与土面相平,并保持姜芽的方向一致。

摆放好种姜后,为防止晒芽,应立即覆盖细土,覆土厚度为4~5厘米左右为宜,覆土后趁着土壤湿润,抓紧喷施除草剂,除草剂可选择乙草胺或扑草净等,喷药时要倒退操作,将地面喷湿即可,然后起小拱覆盖地膜,待幼芽出土与地膜接触后,打孔引苗出膜。

温馨提示:为了提高单株生姜的产量和品质,推荐姜农宽行稀植,即生姜的亩种株数控制在5000~5500株左右,行距控制在60~70厘米,株距不小于20厘米。

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4、生姜播种后的田间管理

(1)水分管理

生姜根系浅不耐干旱,需要常浇水;同时又不耐涝,浇水过多容易引发姜瘟病等病害,因此合理的水分管理就非常重要。

发芽期:当出苗率达到70%时,及时浇第一水,浇水后进行中耕保墒,是否浇第二水根据土壤墒情确定。幼苗期:苗期应小水勤浇,浇后及时划锄保墒,浇水时间最好在早晨进行,这样水温和地温比较相近。旺盛生长期:一般立秋后,生姜进入旺盛生长期,生姜植株地上部和地下部都需要大量的水分,一般需要5~7天浇1次水;同时,这一时期雨水较多,要特别注意排涝,防止因积水而使得姜块腐烂。最后一次浇水时间是在采收前4天左右,这样收获的姜块带有潮湿的泥土,有利于生姜的储存。

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(2)追肥管理

生姜的生育期较长,达到135~150天,属于极耐肥作物,所以,除了施足基肥外,应根据生姜的生长需要,进行多次追肥。

发芽期:发芽期主要消耗姜种内的养分,一般不需要进行额外追肥。

幼苗期:虽然幼苗期对养分消耗较少,但由于生长期较长,为了达到壮苗的目的,在苗长至30厘米左右,追“壮苗肥”,可每亩使用粪肥500公斤,加水5~6倍浇灌,或随水冲施尿素10公斤或硫酸铵20公斤左右。

旺盛生长期:一般在7月底~8月初,在拆地膜时进行第二次追肥促进根茎膨大,我们姜农称为“大追肥或转折肥”。为了保证肥效,在距植株15厘米左右位置开深沟,施肥后覆土封沟培垄,使得原来的定植沟变为垄,垄变为沟,然后浇透水。亩施饼肥75公斤、尿素30公斤、硫酸钾10公斤、硫酸锌0.5公斤及硼砂0.25公斤。需要注意的是应根据植株生长势,适当增施或减施,以免出现徒长。

根茎迅速膨大期:当姜苗有7个左右分枝时,一般在9月中旬左右,生长逐渐由营养生长(茎叶)向生殖生长(根茎)转移,进行第三次追肥“补充肥”。亩施硫酸铵10~15公斤、硫酸钾15~20公斤或复合肥25公斤,可随水冲施也可在垄下小沟施入,施肥时仍应视苗情施肥,以免茎叶徒长,影响有机营养积累。

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(3)遮阴处理

生姜怕阳光直射但散射光对其生长有利,因此,露地栽培在苗长至15厘米以后,此时的气温基本上已经达到25℃以上,因此必须要采用遮阴处理,不管采取哪种栽培方式,一般均需要对姜苗遮光65%左右,也就是我们常说的让姜苗处在“花荫”的状态之下。入秋后,当气温下降至25℃以后,可拆除遮阴物。

(4)重视中耕除草、培土

农谚说“九锄棉花,十锄姜”,可见中耕除草的重要性。一般结合浇水、施肥等,每月应中耕1~2次,由于生姜是浅根系作物,中耕应浅耕。

姜块膨大需要黑暗、疏松的土壤环境,为防止姜块外漏,应分多次进行培土,一般培土次数不少于3次。

(5)主要病虫害防治

生姜病虫害较少,最常见的是姜瘟病和螟虫。

姜瘟病:重视轮作和田块排水,发病后及时拔掉中心病株,并在周围撒石灰进行消毒,及时用代森铵等药剂喷雾防治。

螟虫:螟虫危害生姜初期,叶片会因失水而卷曲出现枯心苗,可将苗茎割除并带出田间烧毁;在虫卵孵化高峰期,可叶面喷施甲维盐、敌杀死等药剂进行防治,也可将药剂注入地上茎的虫口进行害虫的消灭。

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总之,生姜种植相对技术要求较高,田间管理措施也较为琐碎,但只要选对栽培模式、做好种植管理,就能种出优质的生姜。


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