大樱桃喜温喜光，生于山坡阳处或沟边，适宜在海拔300~600米，北纬33－39度左右栽培种植。怕涝怕旱，大樱桃忌风忌冻，适合于年平均气温10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年气温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨700余毫米，无霜期250天左右，适宜大樱桃栽培。泰安农大高新苗木基地多年来一直致力于大樱桃品种研究培育，基地13668681398现有樱桃小苗60万，吉塞拉矮化樱桃苗50万及各种规格樱桃树。樱桃主要品种，红灯，早大果，早红宝石，岱红，先锋，美早，意大利早红（莫利），友谊，萨米脱，拉宾斯等。矮生樱桃和中国樱桃植株较小，结果早而寿命长，也适合于庭院栽培和棚室栽培。
一，大樱桃园的建立
1.1园址的选择大樱桃园址要选择在有肥沃、疏松、保水性较好的沙质壤土，雨季不积水、地下水位低，空气流通、地形较高，背风向阳，交通方便的地块或山坡，果园的地点也可和旅游点相结合。
1.2整地对平地建园，首先要对园内高低不平的地段进行平整，在此基础上，结合田间道路和灌渠建设，进行科学规划。对于山地，整成3m宽、田面平整、里低外高的阶地，外沿修宽、高各30cm地埂，隔坡水平间距1～2m。
1.3选择优良早熟品种选择红色、硬度大、耐贮藏性状优良品种，如早红宝石、早大果、意大利早红、红灯，萨米脱等。在成片的樱桃园中，授粉品种不能少于1/4。
1.4栽植密度与方式 栽植密度。一般立地条件好，乔化砧品种生长势强，栽培密度要小一些；山地果园，矮化砧，品种生长势弱则栽植密度就稀一些。新建大樱桃园，应适当密植为3m×5m或2m×4m，44～83棵/667平方米。栽植方式。平地建园宜采用长方形，行距宽，株距窄，栽植行的方向要求南北向。山坡地栽植，要采用等高。梯田栽植法。
1.5栽植时期和方法栽植时期。3月上中旬，临近发芽前定植。栽植方法。在栽植前挖大的定植坑，坑的直径lm，深80～100cm。再将碎树叶、作物碎秸秆、杂草等与周围的表土混入一定量的有机肥和复合肥回填入坑内，将坑填平。栽植深度以苗木出圃时的深度为准。而后在树苗四周整好树盘，随即浇水，浇后覆盖地膜保墒
二，土肥水管理
2.1土壤管理扩穴深翻。方法是从定植穴的边缘开始，每年或隔年向外扩展，挖一宽约50cm，深60cm的环状沟，直到两棵之间深翻沟相接。深翻的时间可在落叶后结合秋冬施肥进行。中耕松土。中耕松土是樱桃生长期土壤管理的一项措施，通常在灌水后及下雨后进行。中耕松土的深度为5cm左右，以防损伤粗根。 果园间作。间作物要种矮秆类，有利于提高土壤肥力的作物，间作时要留足树盘，间作时间一般1～2年。
2.2合理施肥 基肥。以秋施为好，最佳时期为9～10月份。要以农家肥、猪、牛厩粪等有机肥料为主，加入适量的复合肥或磷肥和已知缺少的某种元素。花前追肥。此期追肥可以追施尿素或果树专用肥，或氮、磷、钾三元复合肥等速效性含多元素的化肥。过磷酸钙和尿素每次施肥量为幼树0.1～1kg/株；果树采用放射沟施肥，小树采用条沟施肥，有覆盖物的果园可用点施。花期追肥。土壤追施速效性氮肥，或在盛花期喷施0.3%尿素＋0.2%硼砂＋600倍磷酸二氢钾液。采果后追肥。樱桃采果后追施人粪尿、猪粪尿、豆饼水、复合肥等含元素的速效性肥料。落叶期追肥。在樱桃即将落叶的前一周叶面喷施5%的尿素。
2.3灌水与排水灌水时期和方法。灌水时期应当根据土壤墒情而定，通常包括花前水、硬核水、采后水、封冻水4次灌水。灌水后及时松土，还提倡物秸秆等覆盖树盘，以利保墒。常用沟灌、穴灌，提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。 排水。当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。
3整形修剪
3.1主要树形 纺锤形。干高60～70cm，树高2.5～3m，中心干上错落着生主枝10～12个，主枝角度70～80度，所有主枝单轴延伸不留侧枝，直接着生枝组。 自然圆头形。没有明显的中央领导干，主干上错落着生4～6个主枝，每主枝留2～3个侧枝，侧枝错落着生，均匀分布，中心枝或最上一个主枝自然开心，树高控制在2.5～3m，主枝角度70～80度。另外，有主干疏成形、从状形、自然开心形等
3.2修剪方法 抹芽：中心干不需要发枝的部位的芽抹去。如：细长纺锤形顶干后的第1芽保留，抹去向下10cm内的芽，留1个芽，然后向下每隔7～10cm留1个芽，成螺旋状分布，抹去多余的芽。 促进萌芽：一般情况下，定干后上部所留1～4个芽容易抽生枝条，下部芽（50cm以上的）可进行刻芽、涂抹发枝素促进发枝。当年春季能萌发4～7个新梢。 刻芽：萌芽前在芽上方0.5cm处横切一刀，深达木质部。开张角度：侧生枝生长至15cm左右时用小竹签（或牙签、竹夹等）撑枝开角至80度左右，新梢再延长生长后，梢部可能出现上翘，可坠枝开梢角。 扭梢：新梢半木质化时，于基部4～5片叶处轻轻扭转90°并伤及木质部，使新梢下垂或水平生长。主要应用于中庸枝和旺枝。扭梢时间可在5月底至6月初进行。 摘心：控制新梢旺长，增加分枝级次，扩大树冠，促生花芽，有利于幼树早结果。分早期摘心和生长旺季摘心。早期摘心在花后7～8d进行。将幼嫩新梢保留10cm左右，进行摘除。主要用于控制树冠和培养小型结果枝组。早期摘心，可以减少幼果发育与新梢生长对养分的竞争，提高坐果率。生长旺季摘心一般在5月下旬至7月下旬以前进行。在新梢木质化以前，将旺梢留5～10cm，余下的部分摘除，以增加枝量。幼旺树连续摘心。
4大樱桃的花果及其他管理 预防霜冻大樱桃容易遭受低温晚霜危害，在花期要注意天气预报，做到及时预防。在生产中常使用早春灌水、在霜冻前l～2h喷水、熏烟等方法进行晚霜冻害的预防。花期授粉采用人工授粉，蜜蜂或壁蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度。 其他提高坐果率的措施花期及落花后喷赤霉素能明显地提高坐果率。盛花期喷0.3%的尿素，0.3%的硼砂或磷酸二氢钾，对提高坐果也有明显效果。 疏花疏果疏花在开花前及花期进行，主要疏去树冠内膛细弱枝上的畸形花、弱质花，每个花束状短果枝大约留2～3个花序。疏果在坐果稳定后，主要在结果过密处，疏去小果、畸形果及光线不易照到、着色不良的下垂果。防止和减轻裂果土壤湿度稳定可减轻裂果，要保持土壤的湿度相对稳定，防止土壤忽干忽湿，特别是临近成熟时，不能灌水。 防止鸟害针对鸟害，提倡预防，不能素杀鸟类。在樱桃园内可采用悬挂稻草人或用塑料制做的猛兽、敲锣打鼓、用扩音机播放鸟类惨叫的录音磁带等方法，来惊吓鸟类。
5病虫害防治大樱桃病虫害较轻，年喷3～5次农药即可。果实生长季节一般不喷药。樱桃园春天萌芽前，喷5度石硫合剂，综合防治各项果树病虫害。5～6月份喷布2次500倍70%代森锰锌或600倍50%多菌灵；对有流胶病的果树，于发病初期在病斑处纵割几刀，挤出汁液，涂石硫合剂原液，对于根癌病严重的果园，及时浇灌K84生物农药；对毛虫类，刺蛾类害虫，喷2000倍20%杀灭菊脂，蚧壳虫严重的果树喷800倍蚧死净防治。
大樱桃是中国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。因此耕种帮建议早有“春果第一枝"的美誉。在调节鲜果淡季，均衡周年供应和满足人民生活的需要方面，有着特殊的作用。大樱桃果实含有较丰富的营养物质，对人的身体有一定的营养价值。中医药学认为，大樱挑具有调中补气，祛风湿的功能。大樱桃管理用工少，生产成本低，经济效益高，适宜在山东、辽宁、陕西、河南、河北等地栽培。农业专家称：积极发展大樱桃生产，有着广阔的前景
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。中国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。中国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。
中国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在中国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2℃以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在中国南方的大面积栽培。因而，在中国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
营养成分
大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8g，蛋白质1.2g，钙6mg，磷3mg，铁5.9mg，以及多种维生素。 果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。
食疗作用抗贫血
促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合****体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
祛风胜湿
杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
美白祛斑
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。
