本报记者 刘文军

棚外寒风凛冽，棚内温暖如春，在洪洞县刘家垣镇大古村的羊肚菌种植基地内，村党支部书记郭瑞查看了羊肚菌的长势后，又安排工人按照标准有序地摆放营养袋。自从种上羊肚菌以后，每日来到基地内查看羊肚菌的长势、棚内温度等情况，便成了郭瑞每日重点工作之一。

试种开启全新产业

走进洪洞县德丰远种植专业合作社的种植基地内，一座座用黑塑料布包裹的大棚一个接着一个，棚内一垄垄田埂上生长着羊肚菌。

种植羊肚菌最重要的是要掌控好温度，黑色塑料布搭建成的大棚，在冬日能够很好地吸热为棚内增加温度。“降温容易，但是加温就不好解决，所以建棚的时候，我就专门购置了黑色塑料布进行包裹，这样就能够很好地为羊肚菌提供适宜的生长环境。”郭瑞说，通过搭建黑色塑料棚，有效解决了温度不均衡的问题，让羊肚菌的产量大大提高。

2017年，郭瑞作为挂职干部在广州考察学习，回村后就着手准备，在村里流转了土地，开始试验羊肚菌种植。“刚开始种植的时候，因为没有太多的技术，就在网上查阅资料、请教专家，非常辛苦。由于经验不足，只能每天蹲在大棚里观察它的生长情况，有时候半夜还不回家，在棚内仔细地一个一个进行查看。”在前期育苗的过程中，郭瑞一心扑在大棚里，生怕有个闪失，让之前的努力前功尽弃。

经过数月的辛勤栽培、管理，第一年就迎来了丰收。试种成功后，郭瑞随即成立了合作社进行大规模的种植。“羊肚菌产业见效快，我想经过我的种植改变我们村的产业结构，带动大家共同致富。”谈起当初的想法，郭瑞记忆犹新。

投资奠定发展基础

在大棚内，一垄垄60厘米宽的土埂上，一片片白色棉絮状的羊肚菌菌丝均匀地撒在上边，工人用标尺量好距离后把一袋袋装着有机肥的营养袋摆放在上边。“每个营养袋之间有规定的距离，大概在60到70厘米之间，这样能够很好地为羊肚菌提供充足的营养。”郭瑞说。

不仅要为羊肚菌保证好营养，还需要选好的菌种。“去年由于选择的菌种不好，产量很少，导致效益差，这也是一个教训。在以后村民选择菌种的时候，就能够为他们提供一些好的建议，让他们减少损失。”提到2020年的种植，郭瑞十分痛心。他表示，以后要及时总结经验，加强学习，掌握最前沿的种植信息和技术，为丰收打下基础。

为种植好羊肚菌，郭瑞在设施上倾注了大量的功夫，在每个大棚内的半空中都装有一套喷雾设备。他指着喷雾设备说：“羊肚菌对于湿度有很高的要求，有了这套设施，水流经过喷头就是呈雾状的，既不会损坏生长期的羊肚菌，还能够很好的控制棚内的湿度。”

郭瑞说的这套设备是在洪洞农商行刘家垣支行给予的贷款资金支持下引进安装的。“由于一直在投资，在打算增加设施的时候出现了资金短缺的情况。2019年在刘家垣支行的工作人员进村宣传金融政策的时候，我向他们提出申请，经过他们的实地调查，为我授信10万元，用这笔钱我终于在最短的时间内安装上了喷雾设备，及时保证了我的发展需求。”郭瑞说。

提升保障产业兴旺

羊肚菌种植风险较大，因此，郭瑞一直积极在外学习育菌技术，优化菌种，提高产量。他与科研部门进行了相关合作，得到了他们的技术帮助。“我还建了烘干厂房，在家中就能够进行烘干，极大地方便了我的储存和销售。”郭瑞说，“因为羊肚菌有种植风险，所以我在前期一定要做好各方面的准备，为村民们提供一个好的种植经验和销售渠道。”

郭瑞介绍，每年10月左右种植羊肚菌，来年4月份左右就能够采摘出售。这不仅能够提高土地的利用率，还能够增加大家的收入。“经过前期的大量摸索，现在每个大棚能够产出烘干的羊肚菌约30公斤，收入1万多元。”郭瑞高兴地说。

如今，在郭瑞的带领下，大古村的羊肚菌种植已经有了一定的成效。他兴奋地说：“种植羊肚菌见了效益了，村民们也有了一定的信心，已经有村民向我提出想种植羊肚菌的想法了。下一年，我们村里将会建起20座大棚，相信在我们大家共同的努力下，这一产业会越来越好，我们村民的腰包也会越来越鼓。”