1、养殖场地的选择
田螺的养殖场地要考虑到交通、水利、土质等条件：（1）不受农药、化肥之害；（2）水利方便；（3）土壤是腐植质土；（4）交通便利。
最好选择三面靠山、溪流两旁或莲藕池周围较为理想。要求水源方便，最好有微流水经常注入。在有腐植质土的地方，天然饵料丰富，提供了田螺成长所需的有机肥，可少投饲料；还可投入鸡、猪、牛粪改良土壤；还可以投入切段的稻草，使其腐败改良土质。含硫磺或铁质较多的土质不宜养殖田螺。
2、养殖场的设计
养殖田螺的水域，水位保持在20~50厘米。由于水温容易升高，而招致缺乏氧气，所以四月份后，要采用流水方式，调节水温，增加水中含氧量。为促使水流动，要注意入水口、排水口的设计，各水口要安装铁丝网，以防田螺随水逃逸。养殖田螺如果使用泉水或者井水，因其中含氧量低，直接注入养殖场地，不利田螺生长繁殖，要采取增氧措施）。田螺养殖可与种稻结合起来，选择全年水不干涸而湿润的沼田，只要不放农药，不施化肥，天然的水质，是田螺生长繁殖的好环境，且不需要投其他饲料，稻田中的有机物，已够田螺的成长，但不能排干水和用机械操作，并且必须清除杂草。
二、田螺养殖周期
一批螺从放螺种到收成，生长周期约为4个月左右，一年可以收三拨，每拨可以收成2000—3000斤，一年下来平均可以收到8000斤左右，按照4元/斤计算，光是螺的收入就有3万多元。
三、田螺养殖技术
1、池塘清整
池塘选择后，要进行鱼池清整工作，要做好池埂，及清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，有条件的最好进行吸泥处理。
2、池塘消毒
全面禁止使用清塘，一般可用或清塘消毒，但以生石灰为最佳，用量是有水（30-50cm）100-150kg/亩，无水50-75kg/亩。生石灰清塘有以下好处：①增加PH值；②增加Ca质；③可以调节水质；④可以进行杀菌。
3、螺种选择
①外观要求：螺蛳尖短小膨大，壳质带微刺，魇略带红色；②规格要求：60-100粒/斤；③质量要求：受惊时螺体快速收回壳中，无病，无伤，无虫。
4、放养时间
待药性消失后，在前15天开始放养，也就3月20日左右放养结束。
5、放养密度
一般池塘放养20-30kg/亩，最好每亩套养2-3斤，培养出的螺蛳壳质特别嫩，肉质特别肥厚。
6、投喂饵料
一般螺蛳属多次产卵，一年有两个，一是春季，二是秋季。我们螺蛳养殖主要以管理清明前后排的一批螺蛳，它排卵与一样，是分次分批排卵的，成熟一批排一批。一般仔螺经过2-3周后开始吃食。我们此时投喂饵料可以与夏花培育同时进行。根据螺蛳生物学食性，螺蛳与一样主要食水中浮游植物及水中的腐植质（包括屑），是通过水的过滤达到作用。大家知道螺蛳过多，水质就会变清，甚至还会出现乳白色的，此时说明水质变坏，出现这种情况后，特别是发夏阶段，第一要换水;第二要多投喂豆浆、豆饼浆或者全池泼洒发酵的。
在投饲施肥上要实行少量多次原则。如过多，可以使用少量的晶片控制。夏花培育结束后，在投喂饲料上，用菜饼或豆饼作为最佳饲料，在水质管理上，一定要保持水质肥活爽嫩，进行看水施肥，看水投饵。
7、收获捕捞
实行捕大留小原则。在养殖期间，要提高螺蛳产量，要实行捕大留小原则。到5-6月份后，可以先把大螺蛳捕出（种螺），至8月份后，逐步起捕上标准的螺蛳，今后看螺蛳生长情况10-15天依次起捕。
8、日常管理
①巡塘：每天看鱼吃食情况，看水中是否缺氧。如缺氧要及时开动增氧泵或换水，因为水中含氧低于1.5mg/l，螺蛳就开始死亡，另外水温超过40℃螺蛳也会死亡。
②看水色：看水好坏、肥瘦程度，及时调节水质。
③防病：主要防鱼病，尽量避免使用，因为硫酸铜对螺蛳有杀伤作用。一般用生石灰和杀菌药物或内服药物，进行防治鱼病。在整个养殖过程中要经常使用生石灰，既可防病又可增加Ca质及调节水质，一般15天使用一次为好。
四、田螺养殖注意事项
1、选择种螺
目前人们食用的田螺大多数是在自然环境野生繁殖的。人工繁殖的田螺可以在自己家中的水田中或者水池中进行，选择种螺的时候要注意颜色，要选择颜色呈淡褐色，体型圆滑尾巴迟钝、螺壳较薄的品种。成熟的田螺重量大概在25克，而且温度在15度或者以上的时候就能进行繁殖了，雄性田螺体型小而且尖，磁性田螺则相反，不仅体型较大而且非常圆润。
2、田螺的生活水温
水温在20-26℃的时候是最适合田螺生存的，这个时候它的食欲旺盛，摄食量大。如果水温上升到30-33℃的话，田螺就会潜入泥土中避暑，不吃不喝不动也不会生长，因此它的肉质也会变得很差很硬，所以要注意水温的调节，控制在26℃以下。养殖田螺的水一般情况下是深30cm左右，但是到了冬天，为了保证水温，可以降低到20cm，田里的水不仅可以满足田螺的生存所需，还可以抵御敌害的侵袭。
3、放养田螺的时间
在头一年的年底进行投放的话可以缩短田螺的繁殖时间，这样可以增加一整年的产量，但是为了考虑它的成活率，需要避开温度过高的时间投放。可用分多次投放，也可一次性投放。
4、田螺的放养方法
在自然饲养区放养的话可以按照每个平方米放3个雄螺8个雌螺的方法来投放。如果是单独的培育水池，则可以每个平方投放100-500个田螺。水池的水深在0.8-1m的时候是最合适的，而且池底要留一层10cm以上的淤泥，便于田螺觅食、爬行以及栖息。在投放田螺的时候，为了让它们能够自然繁殖，可以将雄、雌田螺同时饲养。
5、兼养稻田
在种植稻田的同时饲养田螺，二者同时兼顾，非常方便。但是要注意避免使用农药，对田螺造成危害。稻田里面的有机质肥料和杂草都可以让田螺食用，不过在放养密度较大的时候，可要适当增加一些人工饵料进行喂养。
6、与鲤鱼混养
可以和1龄鲤鱼种一起混养，给鲤鱼投喂的饲料，在泥土中进行分解后可以作为田螺的饲料。但是不适合和2龄鲤鱼混养，因此2龄阶段的鲤鱼会将田螺仔吞食。田螺还可以与其他的水生动物或者鱼类一起混养。有的时候为了提高水产品的产值，还可以把田螺作为青鱼、乌龟、鳌类的饲料。
7、产值的提升
在自然环境下生长的田螺仔最初的3-4个月里生长的非常迅速，之后就会降低生长速度，较为缓慢，以至于在2年后不再生长。因此在饲养田螺的时候一定要抓住时机，在生长的时间段内充分的喂食饵料，让其尽快长成，这样的田螺肉质柔软鲜美而且肉大，提高产值。
8、捕获的方法
捕获田螺的方法有徒手抓，或者用手抄网进行捕捞。网子的大小一般是直径20cm左右，网眼大概是2.8cm，捕捞的时候可以让一些体型较小的田螺筛漏出来继续饲养。如果养殖池的面积过大，可以用炒熟的米糠加入一些粘土捏成小团投入池中，能够把田螺吸引过来集中在一个地方摄食再进行捕获。
五、田螺养殖一亩产多少斤
据软体动物门资料了解，田螺系胎生动物，南方每年4月~5月和9月~11月是田螺的繁殖期，雌螺一般是分批产子，每只田螺每次可产20~30个小田螺，母螺产仔后，需14~16个月才能再次繁殖，刚产出的小螺重0.5~1.5克，养6个月后可达3~5克以上，9个月便可达9克左右。要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获。盛夏、初秋水温较高，中午田螺多躲在泥土、草丛间，必须于早晨、傍晚拣拾，也可排水拣拾。每放养100个母螺，年产可达100公斤。
