一、基本情况
渡头塘步先村，位于渡头塘镇东北方，与娄星区交界，山地较多，水资源较少。该养殖场位置水源主要通过集水，积水面积0.3平方公里。区域内有池塘3口，面积约10亩。最上面一口池塘面积约1亩，中部池塘与娄星区公用，面积约3亩，下部池塘面积约6亩。
主要田螺养殖区由梯田组成，总面积约20亩，每丘梯田宽度1.5米左右，长度40米左右，水深0.3米，田中间没有种植作物。在梯田上部和下部均有一条渠道，主要是作为上部池塘中排水用。
二、养殖技术
1、进排水系统改造。 改成成单独进排水，把上面渠道改成进水道，从渠道中单独用管道直接连接到梯田上端，再从梯田下端用单独管道排到下面渠道。进水口和出水口都应该网住，以防外来敌害生物进入和鱼逃跑。
2、养殖池整理。 养殖池以地形为准。池子四周作埂，埂高50厘米左右，水深30厘米。以上田埂要夯实，防止漏水。养殖池两头开设进出水口，并安装好防逃网。养殖池中间挖一条深30厘米、宽40厘米的集鱼沟。同时，在养殖池中间栽种莲藕、茭白等水生植物，这不仅可提高土地产出率，而且为田螺生长创造了良好的生态环境。为了控制温度，可以采用夏天搭棚， 盖遮阳网控制水温， 冬天用塑料薄膜大棚来保温。
3、混养方式 采用田螺、河蚌、鲢鱼、鳙鱼、泥鳅混养
4、种螺放养 3月下旬开始可陆续投放种螺，田螺投放前10天，按每亩50～100千克的用量全池泼洒生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3～4天后在池里堆放有机肥料和繁殖饵料生物供田螺摄食。种螺可从集市选购也可自行采捕。每平方米放种螺100～120个，池中也可搭养夏花鳙鱼1尾、鲢鱼3尾，泥鳅30尾。放种螺前先在池中施适量的粪肥，培育饵料生物。种螺放养最好在田螺繁殖前期完成。种螺应选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。
区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。
田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺分批产卵，每年3月-4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100-150只仔螺。
5、养殖方式 需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足田螺生长需要。放螺后投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料。饼类浸泡变软后投喂，其它饲料切碎拌匀投喂。投饲量一般按田螺总重的1%-3%计算，二、三天投喂1次，并根据田螺的生长和摄食情况调整投饲量。投饲不必定位，并要多设投饲点。水温低于15摄氏度或高于30摄氏度时不需投饲。田螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等饲料。根据田螺吃食情况和气候情况，在生长适宜温度内(即20-28摄氏度)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%。当水温在15-20摄氏度、28-30摄氏度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15摄氏度或高于30摄氏度，则少投或不投。田螺在天然状态下，当年能长至6-8克的个体，而人工养殖的个体重可达12-15克。
6、日常管理 严禁流入受农药、化肥污染的水源；防止鸭、蛇、鼠、鸟等敌害侵入；及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量，以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气田螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1-2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
水质要求：养殖用水以稍混浊的河川或池塘天然水体最佳，不要过于清澄透明，水体应含有丰富的天然饵料和充足的氧气。由于田螺对水中溶氧量非常敏感，当溶氧量在3.5毫克/升时，就不太摄食，降至1.5毫克/升时，就会死亡，所以养殖用水必须清新，能用半流水式养殖较为理想。螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动。高温季节，采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度需保持30厘米左右。
7、越冬管理 当水温下降到8-9摄氏度时，田螺开始冬眠。冬眠的田螺用壳顶黏土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡。田螺在越冬期间不吃食，但养殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天换1次水，以保持适当的含氧量。
8、收获与运输 经过近一年的精心饲养，投放的幼螺已达10-20克，当年孵出的仔螺也达到5克以上规格。收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地摄取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。根据其生活习性，在夏、秋高温季节，选择清晨、夜间于岸边或水体中旋转的竹枝、草把上拣拾；冬、春季则选择晴天的中午拣拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池拣拾等办法采收田螺。
田螺的运输很简便，可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用编织袋包装，运输途中只要保持田螺湿润，防止曝晒即可。
