近年来，以陕西为核心的羊奶产区形成涵盖产加销体系完善的山羊奶全产业链格局，山羊奶制品以雨后春笋之势在市场迅速扩展，引起行业的高度关注。

奶绵羊是羊奶产业的“特种产业”，也是羊奶产业的重要组成部分。我国绵羊有四大类：内蒙古绵羊、新疆绵羊、西藏绵羊、湖羊。#羊奶#

新疆地区拥有多种绵羊品种，每个品种都有其独特的特征和用途，比较有名的有：巴什拜羊、哈萨克羊、阿勒泰羊、巴尔楚克羊、策勒黑羊、巴音布鲁克羊、多浪羊、和田羊、柯尔克孜羊、罗布羊、塔什库尔干羊、吐鲁番黑羊、叶城羊、扎什加羊等地方优良品种。

早在青铜时期，新疆的祖辈们便开始利用家养绵羊的方式为获取羊肉、羊毛、羊皮和羊奶，并且用羊祭祀随葬和使用羊骨制作骨器。

1.一只纯正的新疆绵羊，从生到死都没有见过一颗饲料

我国的新疆以及蒙古等地，地处内陆，降水较少，植被以草原植被为主，是世界上“游牧业”的典型代表，新疆草原面积位居全国第三，仅次于西藏和内蒙古。作为全国五大牧区之一，新疆有天然草原面积8.63亿亩，主要集中在北疆，位于海拔几十米至3000米的垂直地带，以伊犁哈萨克自治州境内的伊犁河谷及支流两岸为主。

北纬47°，一条汇集了雪山、草原、森林、湿地，于一身的纬度带，造物与生灵的一切秘密，在此得以展开。伊犁河谷地区的纬度大约为北纬42°至北纬47°之间，因其草畜资源丰富，空气的含氧量十分充足，让伊犁河谷拥有绝佳的空气和水质。

伊犁河谷，为牛羊的生长、繁育提供了适宜条件，因此，这个纬度区间也成为世界公认的“黄金奶源带”。

蓝天为帐，绿草为毡，草长莺飞的牧场生态成为团结牌新疆绵羊奶粉出圈的必要条件。

2.绵羊奶产业化在我国几乎空白，奶源极具珍稀

国内市场中的自产奶源，由于环境、养殖技术、种羊品质等原因，无法进行大规模养殖，并且产能较低。产乳绵羊受生存条件的限制，每一泌乳期它们的产奶量大多不超过100kg。奶源的极具稀缺成为绵羊奶产品昂贵和产业化发展的最大瓶颈。

绵羊奶、山羊奶、牛奶在2020年的产量比为1：2：53，从这个比例不难看出产量的差距。从奶源产量角度看，绵羊奶的产量仅占全球动物奶产量的1%。由于对饲养的自然环境要求极高，单只绵羊产奶量较低，导致成本较高。

绵羊奶被形象地称为“金字塔尖”的奶源，其稀缺性不言而喻。相比之下，山羊是更为普遍的奶源，在全球许多国家都有大规模养殖，因此成本相对较低。

研究证实，绵羊奶是天然小分子，β-酪蛋白与A2奶相似，消化舒适性更好，但产量仅占全球奶产量的1%。

3.营养结构丰富且亲和，成为“奶中贵族”

绵羊奶VS山羊奶

绵羊奶的相比于山羊奶乳铁蛋白含量是山羊奶的8倍。

钙元素含量是非常丰富的，而且大部分都是属于优质钙，是山羊奶当中钙元素含量的1.3倍左右，钙元素是可以更好的沉积在我们人体的骨骼上的，所以对于提高骨密度以及减少钙质的流失是有一定的好处的。

绵羊奶VS普通牛奶

根据上图可以直观的看出，绵羊奶比之于普通牛奶，羊奶中的天然乳钙含量是牛奶的1.5倍；天然乳铁蛋白含量较高，是牛奶的8倍，含有更多天然营养，根据研究绵羊奶的消化吸收率则是牛奶的3倍，脂肪球分子更小，更好消化。

绵羊奶的乳铁蛋白是牛奶的8倍，乳铁蛋白是从牛乳中提取的一种安全可靠的天然物质，对于抵抗力低下的人群，乳铁蛋白能够帮助他们激发、建立、修复、完善免疫系统，增强抗病能力。

羊奶的脂肪球直径是2000nm，在人体肠道内大概20分钟左右就可以消化吸收；牛奶的脂肪球直径是3500nm，在人体肠道内需要120分钟才能够消化，看图可以更加直观的看出来。

每升绵羊奶的营养价值要比每升山羊奶和牛奶的营养价值更高。

4.口感区别于普通山羊奶，团结牌绵羊奶粉更香醇膻味更轻

要想知道羊奶不腥的秘诀，首先要了解“膻味”的成因。

外因：主要是羊本身的味道以及取奶过程中的污染。

羊身上的味道，是绵羊和山羊本身固有的一种特殊气味，来自羊身上的分泌物，它们有特殊的臭味，使羊奶的味道变膻，特别是身处密集放牧的牧场，羊奶更加容易被沾染膻味。

而取奶过程的污染，主要和挤奶工艺有关，如果在挤奶过程中奶被暴露在空气中过久就会吸附空气中的膻味，让羊奶变得更膻。

内因：羊奶本身也有一些容易导致膻味的元素，比如一些容易挥发的脂肪酸，研究表明，随着贮藏温度的升高、贮藏时间的延长，脂肪酸在羊奶中的含量会增大，从而导致羊奶膻味加重。

团结牌绵羊奶粉，在专业的放牧和取奶工艺下，百里画廊唐布拉草原下的自有牧场出产的生绵羊乳，品质更高、口味更好，有效缓解羊奶腥膻的问题。