蚕豆栽培的技术主要有哪些方面？

⑴播种：蚕豆是深根系作物，播种前进行精细整地，可使土壤松软，有利于根系扩展和根瘤的形成。

播种前用根瘤菌接种，可提高产量。接种方法有土壤接种和种子接种。土壤接种是从上年种过蚕豆的地上运约50公斤的表土，于播种时均匀撒在播种沟内。种子接种是在播种时将根瘤菌粉加水稀释，再与种子拌匀即可播种。并随播随盖土，以免根瘤菌被阳光直射杀死。

适宜的播种密度，应根据栽培目的，品种特性，土壤肥力和施肥水平等因素而定。一般收取籽粒的比作青饲料或绿肥的宜稀些；生长期长，植株高，分枝多的品种较生长期短，植株矮小的宜稀些；土壤肥力低，施肥水平低的宜密些。通常大粒种基本苗每亩1至1.3万，小粒种2.4万左右，亩播种量10至12公斤。南方各省可在10月上旬至11月中旬播种，各地根据前作和温度等条件而定。

⑵施肥：蚕豆是需肥较多的作物。据分析，生产100公斤籽粒及相应的营养体，约需吸收氮7.8公斤，磷3.4公斤，钾8.8公斤，钙3.9公斤和适量的微量元素。各生育时期对三要素的吸收：出苗到始花期，吸收氮约占总氮量的百分之20，磷约占百分之10，钾约占百分之37，开花阶段是吸肥高峰，吸收的氮素占总吸收量的百分之48，磷占百分之60，钾占百分之46；开花结荚至成熟期，吸收的氮素约占总量的百分之32，磷占百分之30，钾占百分之17。由于蚕豆根瘤菌有固氮作用，一般可自身解决需氮的三分之二，因此，蚕豆的施肥原则是：适量施氮，增施磷、钾肥。

基肥每亩可用土杂肥或猪牛栏粪500至750公斤，磷肥20至25公斤混合堆沤后作基肥。

追肥应看苗施肥。苗期如果幼苗长势差，可适量追施氮肥，以促进幼苗生长和基部有效分枝生长。一般亩施硫酸铵3至4公斤。进入现蕾开花期，需要养分增多，这时期追肥，对促花保荚有明显的效果。可亩施尿素5至10公斤，过磷酸钙10至15公斤，钾肥5公斤，以初花期施用为宜。若叶色浓绿，长势旺，可少施或不施。总之，应根据植株生长状况而定。

⑶防旱、防涝：蚕豆对水分很敏感，既怕旱又怕涝。若田间排水不良，则根系发育不良，且易发生立枯病和锈病。如遇干旱，尤其开花结荚期，对产量影响更严重。因此，应根据生长需要，及时排灌，确保丰收。

⑷适时收获：蚕豆成熟，自下部豆荚开始。若采收青豆作蔬菜用，可自下而上分3至4次采收。若采收老熟籽粒，应待大部分植株中下部豆荚变黑一次采收。收摘完后的蚕豆鲜苗要及时翻沤，以保持养分。