油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和钙、铁等营养成分，有“凤尾”之称。

壹

油麦菜栽培技术

1、早春播

1-3月中旬，棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，翻耕筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖盖籽土，以盖没种子为宜，平铺塑料薄膜(2层薄膜1层地膜)，一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗会迟一些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天防高温伤苗，晚上防冻害。

移栽在中棚内，用地膜覆盖，30-35天即可上市，亩产量 800-2000千克。

2、春播

4-6月，露地育苗，选择高爽地，2米连沟，番耕施腐熟厩肥筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽土，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干。

露地移栽，施足底肥。定植后浇足搭根水，如遇干旱，以肥水促进，25-30天即可上市，亩产量1500-1800千克。

3、火秋播

7-9月，油麦菜育苗要浸种催芽。方法是将种子用纱布包好后浸3-4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有70％出芽即可播种。火秋播育苗最好用小拱棚或管棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过于过湿，并及时拔除杂草，确保排水畅通。

7-9月正遇高温干旱季节，移栽后应浇足活棵水，用遮阳网覆盖5-7天，活棵后如遇阴雨天可揭除遮阳网，肥水适中，有利于油麦菜正常生长，20多天即可上市，一般亩产量800～1000千克。

4、秋冬播

10月份可露地育苗， 11、12月可在中棚内育苗，方法与春播相同，11-12月与早春播相同。

10～11月在露地移栽， 12月份遇寒潮浸袭，需移栽在中棚内，30～35天即可上市，亩产量 1000～1500千克。

贰

常见病害及防治

1、油麦菜褐斑病

危害特征

防治方法

2、油麦菜霜霉病

危害特征

防治方法

3、油麦菜菌核病

危害特征

防治方法

4、油麦菜病毒病

危害特征

防治方法