做豆腐

“喜河十里八村，没得哪个人没吃过我祝老汉做的豆腐，不说多了，就是我做的豆腐下锅随便翻炒都不得烂的功夫别个都学不来，今年一年光卖豆腐我就赚了5万多块钱。”石泉县喜河镇喜河村的“豆腐王”祝成禄喜滋滋地说道。

75岁的祝成禄是石泉县喜河镇喜河村人，自1973年入党，他先后在喜河村担任了大队长、支部书记、村主任等职务。1992年退下来后就一直闲赋在家，养养鸟、下下棋，跟老伴儿一起给两个儿子带带孩子，日子过得虽不富裕但也有滋有味。

可惜天有不测风云，人有祸兮旦福，2010年祝成禄大儿子被查出身患重病无法务工，失去了一个强有力的劳动力，家里的日子骤然变得紧巴巴了。要强了一辈子的祝成禄婉拒了社会各界好心人士的帮助，闷在家抽了几天的烟，大腿一拍，决定打豆子卖豆腐。

家里没人有做豆腐的经验，这可怎么办呢？祝成禄决定拜师学艺，他的师父就是互联网。精通智能手机的儿媳和大孙女在网上下载了很多关于制作豆腐的视频，祝成禄一边学一边做，开始做出来的豆腐老伴儿都看不上，后来渐渐地摸索出了门道做的像那么回事儿了。家人觉得他做的豆腐够格去售卖了，但祝成禄自己还不满意，他说：“我要么不做，要做就做最好。”凭着这腔子热情，祝成禄硬是把普普通通的豆腐做出了“花儿”来。买过他的豆腐的人都知道，他的豆腐不仅不易烂、口感细嫩，更是能在三伏天里保证口味不变酸。祝成禄的豆腐一经上市就名声大噪，甚至县上的饭店也指定在他这里订购豆腐。

眼见着生活越来越有盼头，祝成禄的老伴儿的身体状况却每况愈下，2010年末老伴与世长辞，从此，喜河集镇上人们熟悉的身影从一双变成了一个，可是生活似乎并没有因此变得仁慈，2013年祝成禄的大儿子也因病离世了。老来丧妻、白发人送黑发人的事故让祝成禄大受打击，回忆起那段日子，他对我们说：“好像不知道白天晚上了。”

祝成禄的小儿子祝先练原本在煤矿上工作，失去了两个至亲后让他更加珍惜与家人相处的日子，几经思虑，他决定回乡跟父亲一起卖豆腐。回家后，他日夜陪伴在父亲身边，安慰他、鼓励他，让祝成禄重新振作了起来，父子两个齐心一起做起了豆腐生意。

祝先练回家后，无疑给祝成禄带来了莫大的安慰，做起豆腐来精神头也更足了。为保证豆腐的口感，祝成禄每晚洗黄豆、泡黄豆到烧制，要花费四五个小时，每天要忙到凌晨12：00点以后才能睡觉，第二天早上5:00多又要起来打包销售，数十年如一日。面对笔者感叹的话语，他却丝毫不在意，说道：“做一行务一行，百姓信任你，每天来照顾你的生意，你就要对得起人家的信任，要把最好的东西拿出去回报人家。”

“酒香不怕巷子深”，祝成禄从来没有打过广告，用他自己的话说就是：“口感就是最大的宣传。”到今天，祝成禄已经不仅限于卖豆腐了，他还会做一些豆腐干和石泉特有的血粑粑，但因忙不过来，这些美食的产量都很少，只有熟客提前预定才能享受到如此美味。因为口感好，县上的好几个大饭店一年四季都在他这里订购豆腐。新喜村九年制义务教育学校也是他的常客，为保证学生每天都能吃到新鲜豆腐，他每天早上做好豆腐后都会上街找班车司机给学生把豆腐带到学校，他说：“学生娃娃吃的可不敢马虎，他们在长身体，要吃就吃最新鲜的吃当天做的。”正是他这种淳朴、负责任的品格让他有了不少固定客户和源源不断的新客户。说起这些客人，他笑道：“今年已经不接新生意了，做不过来了，今年光是烧柴熏豆干、血粑粑就烧了20000多斤柴火。”据祝成禄介绍，他每天都要做3、4座豆腐，一座豆腐40余斤，一斤豆腐3块钱，2017年一年卖豆腐他净赚5万余元。

作为一名七十多岁老人，祝成禄身上具有四、五十年代人身上独有的勤劳和善良、淳朴和勇敢，不甘落后，敢为人先的党员特性在他的身上也体现得淋漓尽致。他没有因为年纪大了就失去了对生活敢拼敢闯的热情，他在创业中点亮了自己的人生，活出了属于自己的精彩生活，成为喜河镇名副其实的“致富标兵”。