(一) 品种选择

设施内栽培的品种,要求分枝性弱、节间短、植株中等大小或矮生品种,适应 性及抗病性要强。 秋冬茬选用早熟、高产、优质、抗 病、纯 度 98% 以 上 的 杂 交 一 代 品 种。可 选用西粉3号、早丰、锡杂3号、以色列486、西班牙卡依罗、L-402、荷兰凯 特等。 早春应选择中熟或中晚熟的高秧、无限生长型、抗病丰产的品种。且要求果穗 多,果实整齐、果实大等特点,如佳粉10号、15号、中蔬4号、5号、6号、鲁 粉3号、毛粉802、L-402、L-401、美国大红、以色列的144、以色列486、西班牙 卡依罗等耐贮运品种。也可栽种一些生长势较强的早熟品种,如西粉3号、鲁番茄 7号等。 总之,早熟品种成熟快,采收期集中、可提早上市。中晚熟品种收获期晚、产 量高、品质好、耐贮运、但易徒长、上市晚。 所以栽培上要根据保护设施、栽培季节及相应的栽培措施、选择最适宜的品种 进行生产。

(二) 定植前准备

1. 清理棚室、高温烤棚

前茬蔬菜作物收获后及时清理棚室内的残株烂叶,有条件时翻地后要进行7~ 15天的高温烤棚。以提高土壤温度、熟化土壤、消灭病虫害。

2. 整地、施肥、作畦

番茄是深根系作物。定植前应进行精细的平整土地,其比较耐肥,适宜施用持 久高效的基肥。但不耐新鲜或未腐熟的厩肥。最好在前茬多施厩肥,为后茬的番茄 生长打下良好的基础。种植番茄的地块需深翻30厘米,深翻前施足基肥。每亩施 腐熟的优质有机肥4000~5000千克、过磷酸钙30千克、磷钾复合肥2千克、尿素 15~20千克,栽植畦内集中施充分发酵腐熟的豆饼 200 千克、鸡粪 1500~2000 千克。 温室冬茬栽培,应在定植前暴晒土壤,若无条件晒土,可增施基肥,并进行多 次翻土并烤棚10~15天。 设施内应高垄覆地膜栽培。

(三) 栽培密度

温室、大棚番茄的栽培密度对产量的影响很大,因此,必须根据栽培季节和栽 培方式、品种的不同确定适当的密度,一般秋茬在进行整枝打杈、摘老叶的情况 下,可进行密植,冬茬不可密植 (光照不足)、春茬可密植 (早期产量高)。 矮秧品种,分枝弱,叶片少的早熟或中早熟品种一般密度为株距30厘米左右, 行距50厘米;分枝性强的中熟或中晚熟品种,密度一般为株距33~40厘米,行距 60厘米。

(四) 各生育期的管理 1. 开花坐果期

(也称壮秧期) 定植后到开花坐果时,是壮秧蹲苗阶段。此期易出现植株徒长、落花,或只长 秧而开花少,这主要是由于水分和温度的管理不当、蹲苗技术没掌握好、生育失调 造成的。

(1)蹲苗

设施内栽培一定要掌握好蹲苗技术。定植后第一次浇小水缓苗水, 缓苗后第二水稍大,然后中耕蹲苗。蹲苗期应进行多次的中耕划锄,不浇水,以控 制地上生长,促进地下根系的生长。蹲苗结束期一定要掌握好,浇水过早容易徒 长,造成落花;浇水过晚,当幼果膨大时表皮细胞生长快,若表皮细胞老化后再浇 水,容易 “紧皮”也会造成僵果。遇高温干旱时还会发生脐腐病。蹲苗结束后的第 一水,量要小,待3天后施一次肥,再浇一次大水。

(2)温度管理

此期的适宜温度为白天23~25℃、夜间14~17℃ (秋季扣棚 后要大放风,晚闭风口)要防止室内温度忽高忽低或过高、过低。总之,秋茬栽培 时,主要是防止扣棚后的温度过高,以防烧苗。 冬茬主要是防止低温 (但也要防止温度剧变),冬茬要在午前进行通风换气, 以提高室内的二氧化碳浓度。上午室温达25℃以上时进行放风,午后室温为20~ 23℃时停止放风以蓄热,前半夜的温度维持在14~17℃,后半夜为12~13℃,阴 天白天的温度要比晴天低3~4℃,并且注意适时通风换气,避免气体中毒。

2. 结果期的管理

第一穗果坐住后结束蹲苗,进入结果期。结果期间应注意保花、保果,使秧果 生长协调,防止生长衰弱,果实生长不良和发生病害。 结果期间土壤湿度以80%~85%为宜,一般在第一穗果采收后立即浇水,并 及时追施速效性氮磷钾三元复合肥25千克 (1千克=2斤),以避免早期卷叶。结 果期的温度要比开花坐果期高2~3℃,即昼温25~30℃。此期的温度管理要考虑 气温、地温、光照和营养之间的协调关系,所以应注意以下问题。

① 在开花受精及果实成熟期要求温度较高,并需要较强的光照。此期以白天 平均23℃,夜间 15℃ ~18℃,空 气 相 对 湿 度 50% ~60% 最 适 宜 于 番 茄 的 生 长 发育。

② 在地温低时会导致沤根,地温6℃时根系停止生长,提高地温的措施有土 壤加温、酿 热 加 温、作 成 高 畦、多 次 深 中 耕、晒 土、地 面 撒 施 草 木 灰 等 简 易 措施。

③ 要防止高温、多湿及通风不良等情况的发生。在室温为20~25℃,空气相 对湿度为80%时如果通风不良,番茄极易发生叶霉病。高温、干旱、伤根易诱发 病毒病。

④ 保花、保果。保护设施栽培的番茄几乎都要用激素处理。激素的使用方法、 注意问题见番茄各茬次的主要栽培技术。 第一穗果开始采收,第二穗果变色时,为促果实成长和成熟,要加强管理,并 防止后期衰老或因缺肥造成卷叶、空果、死秧。此期以后的温度以白天24~30℃, 夜间20~22℃为宜。 如果想提早拉秧,可提高昼夜温度、缩小昼夜温差、使土壤干旱进行催熟。

结语

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