沐浴新一天晨露后，贺江畔竹林里一朵朵竹荪破壳而出，像穿着蕾丝白裙的“精灵”，在林间翩翩起舞。近日，广东卫视《老广的味道》拍摄组来到了封开县江口街道台垌村委会励志新村自然村竹荪种植基地，该基地负责人陈嘉龙和员工们正在竹林里俯身蹲下，忙着采摘新一造的竹荪。

竹荪是珍贵的食用菌之一，因其体态优美、营养丰富以及口感爽脆，被誉为“真菌皇后”，是我国一种名贵的食药兼用型保健食品及传统高档创汇农产品。2016年，90后“封开仔”陈嘉龙毕业于郑州大学，学习生物技术的他放弃了在一线城市工作生活的机会，毅然回到家乡成立公司，与李奋强、杨民之等3名志同道合的年轻人，凑足了20万元在西江江畔承包了10亩竹林地搞竹荪种植，进行创业。

陈嘉龙经营的公司种植竹荪规模达440亩，带动农户150多人，年人均增收2万元。通讯员供图。

“我回来种植竹荪，主要是看重它在市场上颇高的价值，再加上自己在大学里读的就是生物技术，可以在竹荪日常种植管理上提供一些技术支持。”想起当时回乡创业的选择，陈嘉龙仍显得信心满满，他告诉记者，家乡新贤自然村靠近西江，江畔长有大片繁茂的竹林，在村里建立基地，一方面可为栽培竹荪所需的腐干竹、废竹块、腐竹叶等提供充足的原料，另外村里离封开县城很近，能给竹荪销售提供便利。

就这样，怀着一股热情，陈嘉龙与其同伴开始了艰辛的竹荪种植创业路。不过，创业路刚起步，陈嘉龙就遇到了难题：竹荪属野生食用菌，一旦经过人工驯化，野生变家种，质量可能会下降，如何实现竹荪质与量的同步飞跃？

为了破解这一难题，陈嘉龙与员工们经常钻进竹林里，做了平整泥土、挖排水沟、搭建帐篷等大量工作，并将在大学学到的知识与实践经验结合起来，全身心投入到竹荪栽培原料处理及栽种技术的研究上。

功夫不负有心人。经过不停地试验，陈嘉龙摸索出了一个适合封开本地气候条件的竹荪高产配方，以及一套高效栽培工艺流程。2017年5月初，竹林下的基地里一朵朵白色的竹荪破土而出，就像穿着蕾丝白裙的林间“精灵”翩翩起舞。“竹荪终于在村里安家，这让我和家里人更有发展信心了。其他村民也高兴地看到了一条崭新的脱贫致富路，大家纷纷向我学习。”陈嘉龙说，现在他除了忙基地的管理，还会教一些村民种植竹荪，与家乡人民一起开辟一条致富新路。

2019 年，他们将竹荪大部分的种植转移到省级廊道——江口街道台垌村委会励志新村，种植规模扩大到40亩，团队由当初3人变成了7个人，都是他或者团队成员的同学，准备大干一场。封开县、江口街道还有中山市驻封开（德庆）县扶贫工作组看到了竹荪行业的发展前景和产业振兴的重要性，决定支持陈嘉龙团队发展“一村一品”项目， 规划打造竹荪产业带，在消费扶贫、产品销售给予大力支持。

陈嘉龙的信心更足了。当年，他们又贷款400万元决心大干一场。2019年6月，竹荪种植示范基地动工建设，20亩竹荪在7月中完成种植，8月底开始正常出菇。首批竹荪亩产量达到1500斤，产值达6万元。2020年，陈嘉龙团队的竹荪种植示范基地扩展至200亩。

封开县江口街道台垌村委会励志新村自然村竹荪种植基地，该基地负责人陈嘉龙和员工们正在竹林里俯身蹲下，忙着采摘新一造的竹荪。通讯员供图。

作为一种小众产品，刚开始封开本地都没有这种食材。现在，到处都有卖，竹荪杏花鸡、竹荪蛋杏花鸡汤、竹荪酿等系列也成了当地的一道道名菜，飞入封开寻常百姓家。而且陈嘉龙用比较好的栽培材料，不添加硫磺，原生态生产的竹荪口感很鲜甜，虽然竹荪价格比市面上稍贵，但也卖得很好，一市斤生的竹荪可以卖到50元，一市斤干的竹荪可以卖到240—250元，一盒竹荪蛋可以卖到25元。

如今，省际廊道已成为网红打卡点，励志新村重点打造了以“产业观光”为主题的碧道体验段，游客越来越多，竹荪“开伞”的过程也成了游客必看的“网红打卡点”。一条集种养加工—产品展销—品牌餐饮—观光旅游—电商平台为一体的现代农业产业链条逐渐形成，竹荪蛋、杏花鸡、百香果、竹芋粉等特色农产品打响名堂，销量大增。这个过程中，陈嘉龙聘请了40多名当地村民负责竹荪基地的日常管理，带动了周边200多名普通农户和贫困户再就业或种植竹荪，人均每年增收2万多元。

目前，陈嘉龙经营的公司种植竹荪规模达440亩，带动农户150多人，年人均增收2万元，其中江川镇种植示范基地20亩，带动农户14人，人均增收3万/年。江口街道励志新村种植基地，自营220亩，产值1600万，带动村民108人，人均增收2万/年。广宁县坑口镇下寨村种植基地，公司+合作社+农户模式，200亩，产值1200万，带动村民34人，人均增收2万/年；广州市从化区竹荪种植研发基地，与广东省林业科学研究院合作共建；怀集县大坑镇浪美村竹荪种植示范基地，在建温室大棚周年化种植。

几年间，陈嘉龙带领团队慢慢成长壮大，也发现了乡村振兴过程中需要解决的问题。作为市人大代表，他对三农问题、农村交通、大学生创业、乡村振兴等话题尤为关注。2019年11月，封开县人大常委会组织市人大代表就怀阳高速（封开）段、乡村振兴、全域旅游等工作开展集中视察调研。陈嘉龙参加了调研活动，结合自己的实践有了一些思考，在市十三届人大八次会议上积极建言献策，为推进乡村振兴贡献人大代表的力量。

谈到今后的发展，陈嘉龙说，他希望将自己掌握的技术全部运用到竹荪种植中，并扩大基地发展规模和拓展产业链，带领家乡人民乃至肇庆人民一起把村里的林下经济做大做强，把绿色健康的“真菌皇后”带到更多人的餐桌上。

乡村振兴，产业兴旺是关键。封开县通过扶持陈嘉龙种植竹荪的一个个特色产业，带活了经济，促进了就业，探索出一条条可行的乡村振兴之路。经过当地团县委介绍，陈嘉龙、伍幸辉、黎颖钧、吴松文等一批青年创业者相聚一堂共同交流创业经验。“近几年我们围绕乡村振兴战略实施，采取‘一带多’的培训方式，支持乡土人才组织开展技能培训，目前已培育出6000多名农村实用型人才、800多名农产品精深加工工艺人才，为擦亮封开特色农产品品牌打下了很好的基础。”该县人才办介绍。

为了给更多像陈嘉龙一样有志于回乡创业的青年提供一个交流平台，封开县在省际廊道美丽乡村示范带上建立了乡村振兴青年人才孵化基地。基地设置有政策咨询室、交流研讨室、农产品仓储冷库、技术培训、回乡创业典型事例展示、创业产品展示等功能区，创业者可以在此获得政策指导、资金申请、技术指导、咨询策划、项目顾问、人才培训等创业服务。

据了解，封开县近年来不断优化乡土人才创业环境，目前已吸引680多人回乡创业，成立公司7间，建立专业合作社11个，家庭农场9个，带动2560户农户、870户建档立卡脱贫户发展生产，助力每户人均增收1万元以上。

【南方+记者】施亮

【通讯员】黄瑛居

【作者】 施亮

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端