南美白对虾因其肉质鲜美、营养丰富，深受市民喜爱。神木市90后小伙刘文军敢想敢做，2021年开始在神木市西沙街道铧西村进行南美白对虾试养，积极探索一条特色养殖致富的新路子，让市民品尝到经济实惠的“本地虾”，也让自己的创业梦成为现实。
日前，在西沙街道铧西村的南美白对虾养殖基地内，波光粼粼的水面上，一只只虾活蹦乱跳，养殖户刘文军正在仔细地观察着虾的长势，为即将上市做好准备。
出生于1994年的刘文军大学毕业后，毅然决定回到神木开始创业之路。一次偶然的机会发现南美白对虾可以淡水养殖，经走访市场发现，神木市场需求量大，且本地无人养殖，所以就想自己试一试。
养殖户 刘文军
“我一直对水产养殖比较感兴趣，再加上陕北属于内陆，没有鲜虾养殖场，所以决定投身水产行业。2020年，我就在山东、上海、江苏、广东等地的沿海城市学习鱼类、虾类等海鲜养殖技术。”
经过一年多的系统学习后，2021年，在对老龙池山泉水水质监测后，他选择在铧西村建养殖基地，2021年8月开始试验投放第一批虾苗。
刘文军
“当时我也算是尝试，作为年轻人，就要敢想敢拼，很多东西都是要尝试，才有机会做出成绩。养殖初期，家人也都不赞成他养殖南美白对虾。由于自己是第一批‘吃螃蟹的人’，养殖南美白对虾初期遇到了很多困难，第一年养虾由于经验不足，加之气候与沿海城市不同，在虾快上市时，导致出现感染，虾苗全部排塘处理，亏损严重，不仅把20多万元存款亏完，还欠下了不少债。”
“那时只有一个念头，一定要把虾养殖产业做起来，做出成绩，让市民在家门口吃到新鲜的海鲜产品。”
2022年，他从头开始，向专家询问，在网上继续学习，及时更新设备，严格选择虾苗。同时，每天吃住在场里，认真地记录养殖场的温度、酸碱度、水位的变化，时刻关注着虾的生长情况。
刘文军
“南美白对虾养殖水质、水温、含盐量至关重要，虾苗和管理也很关键，需要提前清洗养殖池，消毒和虾苗的选种，我们选用山泉水和食品级海盐进行养殖。养殖期间，每天会监测水质和氨氮、亚硝酸盐、钙、镁、钾等指标，在水处理这块极其严格保障海鲜的品质和安全。”
从清塘到调水，从盐度、温度到酸碱度，从选苗到管理等，谈起南美白对虾的养殖，刘文军如数家珍。
功夫不负有心人，经过一年多的精心管理，试养的两批南美白对虾喜获丰收，刘文军的养殖产业也逐步步入正轨。
刘文军
“在2022年试验两批成功上市后，从此开始扩大规模，分批投苗，每个月都会有稳定的一批虾上市。根据市场行情，我们的虾目前每斤50元。”
顾客 贺向阳
“南美白对虾比较有营养，这里的水很清澈，养殖出来的虾品质非常好，家人都特别喜欢。”
现在的刘文军满怀信心，他还计划打造一个规模更大、养殖环境更好的养殖基地，进一步提高产量，形成特色品牌，延伸产业链条，带动更多养殖户一起养虾致富。
刘文军
“下一步，我打算扩大养殖规模，引进其他海鲜品种，让市民在家就吃上新鲜海鲜。我也想把自己的养殖技术教给身边的养殖户，让更多人一起发展海鲜产品养殖，如果周边有想进行水产养殖的市民，我可以进行技术指导。”
END
