俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”作为一种药食同源的植物，生姜既可调味，又可治疗多种疾病，且营养丰富。
近年来，我国生姜产业异军突起，成为全球第一大生姜生产国。但在生姜种植过程中，其土传病虫害问题也逐渐凸显出来。“土传病害一般可导致作物减产15.9%~21.9%，严重时甚至绝产。”中国农业生态环境保护协会土壤消毒分会会长、中国农业科学院植物保护研究所曹坳程研究员在生姜高产高效栽培技术观摩交流会上如是说。
生姜高产高效栽培技术观摩交流会会议现场
为保障全国生姜高产和稳产，6月17-18日，由中国植物保护学会农药学分会和中国农业生态环境保护协会土壤消毒分会主办的生姜高产高效栽培技术观摩交流会在山东省安丘市顺利召开，本次会议由中国农业科学院植物保护研究所、安丘市人民政府、《农药市场信息》传媒、安丘市供销农业生产资料有限公司、潍坊峡兴农业科技有限公司共同承办，此外，本次会议还得到了大连绿峰化学股份有限公司的冠名赞助。
本次会议不仅展示了生姜最近的研究成果，并且加速了生姜高产高效新产品、新技术的推广应用。
主席台从左到右依次是：中国农业生态环境保护协会土壤消毒分会会长、中国农业科学院植物保护研究所研究员曹坳程老师，山东省潍坊市生姜行业协会会长张其录，大连绿峰化学股份有限公司董事长王彦祥，生态环境部大气环境司噪声与保护臭氧层处三级调研员杨倩，山东省潍坊市供销合作社联合社党组书记、理事会主任冯铸，安丘市委副书记、市长乔日升，中国植物保护学会农药学分会主任委员、中国农业大学理学院院长王鹏教授，《农药市场信息》传媒总编顾旭东，安丘市供销农业生产资料有限责任公司董事长王桢委。
安丘市委副书记、市长乔日升致辞时表示，本次全国生姜高产高效栽培技术观摩交流会在安丘举行，这是全国生姜产业转型升级的重要标志，更是对安丘生姜产业发展的极大肯定。
安丘农业资源富饶，产业基础深厚，其创新实施的出口农产品质量安全区域化管理安丘模式在全球推广。蔬菜出口常年占山东省的五分之一，素有中国蔬菜出口第一县、世界菜篮子等美誉。大姜是安丘农业的拳头产品，常年种植面积20万亩，最多的年份达到26万亩，产量达到每公顷90吨，是国际平均产量27.2吨的3.3倍。全市从事生姜加工的企业有100多家，产品出口到日本、美国、欧盟等50多个国家和地区，成为国内最主要、也是最大的生姜来源城市。
安丘作为山东省甚至是全国的生姜优势产区，近年来为推动大姜产业发展，安丘在农业农村部、中国农科院植保所等单位的大力支持下，建设了中国农业行业替代甲基溴土壤消毒防治病虫草害示范区、中国农科院植保所安丘科研培训基地，进行氯化苦土壤熏蒸技术的推广应用，深受广大农户的欢迎，也得到了各级领导和专家的肯定。其中，参与创建实施的氯化苦土壤熏蒸社会化服务，生姜土传病害综合防控两项技术被评为国家科学技术成果，达到国际先进水平。得益于此，安丘的大姜产量和品质持续提升，成功预选国家地理标志保护产品，纳入了欧盟地理标志产品保护范围，入选了中欧地理标志首批保护清单。
今年以来，为更好带动姜农增收，安丘市又在全国率先探索打造大姜产业发展新模式，通过平台赋能，科技赋能、金融赋能，把大姜做成了金融产品，推广订单农业加保底分红的方式，保障姜能稳定增收，目前已取得了初步成效，有力推动了大姜全产业链的发展。
生姜曾是我国使用甲基溴最大消费量的作物，安丘也曾经是使用甲基溴最大消费量的地区，也是现阶段甲基溴可持续履约的重点所在。生态环境部大气环境司噪声与保护臭氧层处三级调研员杨倩高度肯定了山东省农业行业甲基溴淘汰项目十年来的履约成果。她表示，甲基溴替代履约彰显的是我国对国际社会的大国承诺，具有深远的国际意义。现在安丘已经采用了氯化苦、威百亩、棉隆等替代品，而且采用了土壤熏蒸技术，照样实现农产品高产稳产，并且出口到国外，取得了良好的经济、社会或环境生态效益。希望借由本次交流会更大范围地推广先进的环境友好的土壤熏蒸消毒技术，探讨新型的生姜栽培与储存技术，为巩固我国淘汰甲基溴在农业上使用的履约成果，避免甲基溴非法使用，实现甲基溴可持续履约提供智慧和方案。
中国植物保护学会农药学分会主任委员、中国农业大学理学院院长王鹏教授代表中国植物保护学会农药学分会以及中国农业大学理学院对大家的到来表示热烈欢迎。王教授还指出，当今世界对农药有太多误解，实际上农药是国民经济的重要战略物资。使用农药是利大于弊，随着科学技术的进步，农药也是向高效、安全、环保等方向发展。根据联合国粮农组织的最新数据，中国耕地面积占全球面积的8.75%，使用了全球10%的农药，养护了全球18%的人口。而安丘科学使用农药、科学使用氯化苦熏蒸剂已经取得了良好的成效，希望本次会议能为山东生姜生产做出贡献。
曹坳程研究员：防治土传病害最大的困难是技术的经济可行性
中国农业生态环境保护协会土壤消毒分会会长、中国农业科学院植物保护研究所研究员曹坳程老师作“环境友好的土壤熏蒸消毒技术”报告
随着农业大规模集约化种植的发展，倒茬轮作越来越难，由于保护地和高附加值作物连年种植，土传病原菌和虫卵大量积累，土传病虫害发生日益严重，已经成为农业生产中难以攻克的难题之一。针对我国土传病害面临种类多、范围广、传播快、危害大、治理难等挑战，曹老师表示，防治土传病害最大的困难是技术的经济可行性，而土壤熏蒸仍是当前防治线虫、土传病害、解决连作障碍最有效和稳定的方法之一。
结合多年的研究实践，曹老师详细讲解了近年来我国在土壤熏蒸消毒技术在生姜、山药、芋头等农作物上的应用情况和取得的成效。以生姜为例，通过土壤消毒，生姜种植的投入产出比通常可达到1：5以上，此外还有效地保障了生姜的品质，突破了发达国家严苛的农药残留检测。曹老师还提到，目前熏蒸剂正向高效减量化发展，通过熏蒸剂与其他生物熏蒸、ASD技术轮用或联合使用可减少50%熏蒸剂用量。
王鹏教授：农药残留是我国农产品出口受阻的重要原因之一
中国植物保护学会农药学分会主任委员、中国农业大学理学院院长王鹏教授作“我国面临的农产品农药残留技术性贸易壁垒及解决措施”报告
我国是重要的农产品出口国，其中日本、欧盟、美国、韩国是重要出口地，也是扣留或召回次数最多的出口地，对我国农产品的生产和出口带来严重损失。造成我国农产品出口受阻原因包括：一是农产品种植生产过程农药使用仍然存在一些不科学合理的地方，二是进口国农药残留限量标准严格，三是进口国农产品农药残留检测能力提高以及监测范围扩大，四是出口企业对国外标准和管控信息掌握不够。中国植物保护学会农药学分会主任委员、中国农业大学理学院院长王鹏教授指出，农药残留是我国农产品出口受阻的重要原因之一！
那应该如何应对农产品农药残留控制与贸易壁垒？王教授以生姜为例，从生姜生产常用农药国内外最大残留限量标准比对分析、农药选择的角度、种植管理者的角度提出了防止生姜出口农药残留超标的一些具体措施，为更好地控制我国生姜种植中的农药残留提供了很好的参考建议。我国生姜主要出口日本、美国、荷兰等国家，王教授提醒广大姜农，要坚持科学用药；要坚持以农业防治为基础，辅以物理防治，科学实行化学防治的综合防治策略；此外还要加强对农药生产、流通的管理，努力提高检测水平。
李梅研究员：土传病害生物防治将是未来重要发展方向
中国农业科学院植物保护研究所李梅研究员作“土传病害生物防治技术”的报告
土传病害是病原体如真菌、细菌、线虫和病毒等随病残体生活在土壤中，条件适宜时从作物根部或茎部侵害作物而引起的病害。土传病害严重危害农业生产，其防治仍是世界性难题，每年损失上百亿美元。除了化学防治，应用生物防治方法防治土传病害是国内外多年来一直研究的热点。中国农业科学院植物保护研究所李梅研究员一直致力于开发针对性更强、效率更高、效果更好的新一代生防药剂，通过多年研究发现，木霉菌是防治土传病害最有效的生防菌之一。
会上，李梅研究员详细介绍了木霉菌的生防机制、产业化存在问题和未来作为生物农药的发展方向。经过多年研究，建立了诱导厚垣孢子产生的关键技术，开发制备出国内外首个木霉厚垣孢子产品——施倍健®等系列产品，近6年累计生产3千吨，在云南、广州、海南、新疆、内蒙古、辽宁等省区累计应用200万亩，对枯萎病、黄萎病、立枯病、疫病等20余种土传病害防效60%~85%、平均增产15%~30%，农民增收30亿元，获得行业高度认可。
张其录：助力我国生姜种植的绿色、可持续发展！
山东省潍坊市生姜行业协会会长张其录作“生姜种植培训指导”报告
山东省潍坊市生姜行业协会会长张其录多年来潜心研究生姜绿色种植模式，致力于生姜种植、储存和研发，是一位地地道道的农民科学家，先后被评为齐鲁乡村之星、潍坊工匠、生姜科普大使、最美科技工作者、潍坊市市长质量奖获得者、高级农艺师等。
张会长从肥料运用、合理用药、科学储存等种植要点方面详细介绍了他长期从事生姜种植的经验分享，从传统种植到无土基质栽培，从普通姜块到高品质有机姜，张会长通过自主钻研创新，引领带动生姜种植从传统农业向高质量发展转变。未来，他还将以国家提倡的“公司＋农户”的形式，与种植大户实现对接，进行科学化管理，指导姜农从事绿色种植，从源头上保证生姜的安全。
大连绿峰化学股份有限公司董事长王彦祥、安丘市供销农业生产资料有限责任公司董事长王桢委也对本次会议的召开给予了极大肯定，他们表示将继续助力土壤消毒、生姜种植，为我国农业丰产增收持续贡献自己的力量。
会议报告环节由《农药市场信息》传媒顾旭东总编主持
会后，与会领导、嘉宾一同前往安丘源清田食品有限公司、高产生姜大棚、安丘市供销农资公司、中国农创港跨境电商产业园、山东禄牌农业科技有限公司等实地观摩，从生姜的生产种植、土壤熏蒸技术、产品加工、出口等，见证了安丘大姜全产业链发展的新模式，大家纷纷表示不虚此行。在生姜种植全程观摩阶段，《农药市场信息》传媒还通过自己拥有的农信传媒视频号和农要会视频号进行了直播，以便让全国各地更多生姜种植户学习观摩到安丘生姜科学种植、绿色种植好的经验和做法。
观摩第一站：主要观摩安丘当地生姜种植户吴忠波的生姜大棚使用氯化苦等产品土壤熏蒸后种植情况
使用土壤熏蒸和未用土壤熏蒸的2个生姜大棚形成鲜明对比
观摩第二站：参观安丘市供销农资公司以及他们土壤熏蒸社会化服务体系建设成功的经验做法
观摩第三站：参观中国农创港跨境电商产业园
观摩第四站：参观潍坊峡兴农业科技有限公司，观摩生姜组培、栽培和贮存技术
