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中国江西网鄱阳头条讯 喻细水报道：卢琴，70后，正是风华正茂、干事创业的好年华，曾从事教育多年，因不甘平庸、喜欢挑战自我，多年前辞职下海，现为江西湖阳生态农业发展有限公司董事长，兼江西饶湖农业发展有限公司总经理，是鄱阳龙虾产业当之无愧的龙头老大。

说起从事龙虾养殖行业，还得从2017年3月说起。那年，卢琴认识了一位湖北籍朋友，该朋友擅长龙虾养殖，而湖北在龙虾养殖方面走在全国前列，技术相当成熟，鄱阳却刚刚起步。在朋友的极力推荐下，经过深思熟虑、周密考察，卢琴到鄱阳县鄱阳镇桂湖村租赁了2000多亩何家湖湖面，专业从事小龙虾精细化养殖。

何家湖环境优美、湖水清澈，一年四季水温适宜，素有温泉水美誉。在何家湖养殖长大的小龙虾，肉质鲜美、不带泥味，被客商亲切称为“清水虾”。卢琴介绍，龙虾按体表颜色可分为两类，一类是红虾，一类是青虾。红虾壳硬肉少，青虾壳软、肉质饱满，适合做蒸虾。卢琴的何家湖基地生产出来的龙虾绝大部分为青虾，备受闽、浙和深圳消费市场的欢迎。每年的5月至6月生产旺季，仅何家湖基地每天就要销售龙虾15000斤左右。卢琴公司销售模式是订单式，外地客商要货需提前预约和预付定金。订货后，客商们早早将货车开到塘口（养殖基地）装车，龙虾不分大小“通货”走，价格也比市场其他品牌的龙虾要贵上40%。

小龙虾生长迅速，生命周期只有18个月，每年夏季是小龙虾肉质最鲜嫩的时候。可要养出高品质的小龙虾，除了拥有优质的水源和适宜的自然环境外，加强管理是不可或缺的重要一环。2018年，卢琴就与中科院江苏淡水养殖研究所达成了战略合作协议，采取江苏研究所出技术，卢琴公司出资金的方式，为龙虾养殖提供强有力的技术支撑和安全保障。但仅仅依靠专家团队提供技术指导是远远不够的，还需要自己对养殖技术苦心钻研、对专家指导的细心领悟和融会贯通，需要团队成员爱养殖基地如爱家、树立高度主人翁的精神。卢琴作为企业老总以身作则，不管酷暑严寒、刮风下雨，坚持高密度巡视养殖基地（卢琴称为巡塘）。尤其是午夜十一、二点，正是小龙虾表现最为活跃的时段，这时段巡塘显得尤为重要。一次巡塘时，有员工向卢琴反映，部分龙虾出现肚皮朝上的情况。卢琴急忙赶到湖面查看，发现水质中肥，小龙虾有气无力，于是紧急联系江苏专家，因沟通不畅，卢琴于是根据自己的经验积累作出判断，与基地技术人员进行果断处理。结果第二天，小龙虾又恢复如前，卢琴心底一块石头这才落了地。

2018年6月，鸦鹊湖乡政府为优化产业结构，推进高标农田建设，加大招商引资力度，向卢琴热情地伸出了橄榄枝，拟与卢琴合作实行稻虾共作，提高村民收入。起初，卢琴也曾犹豫徬徨过，毕竟鸦鹊湖乡是鄱阳县的边远乡镇，相距较远，但终被鸦鹊湖乡政府的招商诚意所感动，加上后续对鸦鹊湖乡土壤、水质化验，结果是十分适合龙虾养殖，就通过鸦鹊湖乡政府牵线搭桥，从鸦鹊湖乡租赁了1200余亩农田进行稻虾共作，租期为20年，租金为每亩每年900元。

不同于湖面精养模式，稻虾共作由于受周边农田灌溉用水中的化肥、农药残留物的影响，龙虾养殖风险很大，一不小心将前功尽弃。为了防患于未然，卢琴不辞辛苦，每天除忙于何家湖及乐丰养殖基地日常工作外，还亲力亲为、隔三差五驱车往返200多公里，奔赴鸦鹊湖乡进行工作督导。为了确保养殖安全，卢琴在鸦鹊湖乡独山基地，在乡政府的关心和支持下，建设了一座高容量水塔，将邻近的鄱阳湖无污染湖水抽上水塔，再利用落差将湖水通过专用水管送到稻虾共作基地。提供独立的供水系统。经过努力，如今已有600亩左右的稻田已顺利投下虾苗，还有约600亩农田，卢琴正组织数台挖机日夜施工，按照稻虾共作标准和要求对农田设施进一步完善。卢琴说，完善后的稻虾共作农田，由于不能施肥打药，稻谷产量肯定会受到一定影响，但由于施用农家有机肥，稻谷的品质会有大幅提升。卢琴相信在注重生活品质的当今社会，这种无污染、高品质、纯生态的稻米，肯定倍受消费市场青睐，价格自然会水涨船高。稻虾共作、一田两用，理论上平均每亩年收入会比单种水稻要高很多，卢琴对此充满信心。如今，卢琴运筹帷幄，已申请注册“鄱阳湖稻虾生态米”饶湖商标，订单农业，持卡取米。届时，鄱阳市场消费者好口福，可以率先吃上本地纯生态稻米了。

将小龙虾产业做得风生水起的卢琴，已于2018年帮助同仁在鄱阳镇开设了一家以小龙虾为主打品牌的特色餐馆，公司开始走上自产自销的道路，同时，也将龙虾销往县内外各大酒店餐馆。公司青虾、肉质鲜美，顾客趋之若鹜，回头率超高。2018年，卢琴还组织全县龙虾养殖户创办了专业龙虾养殖协会，主旨是互帮互助、咨询指导，抱团取暖、共抗风险。卢琴光荣地当选为该协会的负责人，已成功带动177名贫困户就业。

谈到今后的发展，卢琴说作为鄱阳人，很希望尽快撬动鄱阳本地消费市场，她认为本地市场才是最好的，这是因为龙虾生产分淡旺季，而龙虾销售受产量影响较大，产量大时外地客商开部大货车来没问题，可产量小时客商开车来吃不饱，运输成本就居高不下。目前，鄱阳本地冷库、深加工生产线建设及物流运输业发展相对滞后，成为严重制约做大做强小龙虾的瓶颈。目前，卢琴打算下一步将加大投资力度，建设冷库和龙虾深加工生产线，力争做到一年四季小龙虾均可上市销售。

记者在赴鸦鹊湖乡采访时，正好遇见鸦鹊湖乡党委书记夏义日在鸦鹊湖乡龙虾养殖基地检查指导工作。夏书记对卢琴工作给予高度肯定。夏书记说，为把我乡打造成现代农业示范基地，实现产业转型，我们与卢总的公司合作，抓住高标农田建设的机遇，按照创建一流稻虾共作示范基地的要求，乡党委政府与卢总一道尽力而为，着力打造独山1000多亩示范基地。这个示范基地按集党建、扶贫于一体的高起点打造，目前正按独立水系运行模式全速推进，已投放虾苗1万多斤，长势较好，此项目的成功不仅能助推农业产业化的提升，增加农民收入，更主要的是助推脱贫攻坚，为今年鄱阳县脱贫摘帽发挥积极作用。我衷心希望卢琴按照既定目标加强管理，提升品质、提高效率，真心做到经济效益和社会效益双丰收，更祝愿卢琴的饶湖公司从此再起航，驶向成功的彼岸。